Омлет с лавашем и сыром для худеющих

Яйца - источник белка, незаменимый продукт для здорового питания. Омлет – одно из самых полезных блюд, которое можно легко приготовить дома. Чтобы разнообразить меню, можно приготовить диетический омлет с листом лаваша и добавить к нему немного нежирного сыра. Нежное, ароматное и вкусное блюдо станет отличным завтраком для тех, кто следит за весом, но любит вкусно покушать.

Энергетическая ценность на 100 г:

• белки - 11,10 г;
• жиры - 8,74 г;
• углеводы - 20,40 г;
• калорийность - 210,07 кКал.

Ингредиенты:

• оливковое масло – 1 ч. л.;
• яйца - 4 шт.;
• паприка – щепотка;
• твердый нежирный сыр – 25 г;
• лаваш - небольшой лист;
• лук порей немного для украшения;
• соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Яйца выложить в миску, взбить с солью, перцем и паприкой.

2. Сковороду нагреть, смазать маслом налить 1/3 часть смеси. Выпекать на медленном огне не зажаривая.

3. Завернуть аккуратно часть омлета в рулет.

4. Сдвинуть рулет на край сковороды и вылить 2-ю часть смеси. Сверху на смесь уложить лаваш.

5. Продолжать сворачивать рулет.

6. Вылить оставшуюся часть смеси и посыпать натертым сыром. Выпекать до готовности свернуть последнюю часть рулета.

7. Немного подержать рулет под крышкой и выложить на блюдо.

8. Нарезать тонкими кольцами лук порей и уложить поверх омлета.

9. Подавать омлет сразу. При подаче нарезать на порции.

На вкус омлет получается с нежным яичным вкусом, подчеркнутым сыром.

Маленький секрет: блюдо можно сделать более сытным и подать на обед или ужин. Для этого нужно взять заранее приготовленные грибы, стручковую фасоль, брюссельскую или цветную капусту и добавить в процессе приготовления к омлету. К блюду хорошо подойдет зелень. Ее можно добавлять в сам омлет или использовать для украшения

Мнение эксперта

Елена Плахотнюк

Сертифицированный диетолог. Опыт работы 5 лет.

Совет диетолога. Несмотря на то, что армянский лаваш готовится из белой муки, его можно включать в рацион правильного питания, но в небольшом количестве и не каждый день.

Ингредиенты, входящие в состав диетического омлета с лавашем и сыром, вполне отвечают требованиям сбалансированного питания. Такое блюдо идеально подходит для перекуса и может выступать дополнением к основным приемам пищи первой половины дня. Одна порция диетического омлета должна включать не больше двух куриных яиц на человека, чтобы не превышать суточную жирность рациона.