Омлет с брынзой

Омлет – популярное блюдо, которое относится к французской кухне. Его готовят разными способами, но диетический вариант предполагает использование белков. Блюдо можно разнообразить добавками. Сыр придаст омлету неповторимый вкус и аромат. 

Энергетическая ценность на 100 г:

• белки - 8,69 г;
• жиры - 4,54 г;
• углеводы - 2,03 г;
• калорийность - 84,69 кКал.

Ингредиенты:

• яйцо куриное – 1 шт.;
• белок куриного яйца – 1 шт.;
• молоко 2,5% - 50 мл;
• брынза – 20 г.

Способ приготовления:

1. Желток отделить от белка. Белок выложить в стакан для взбивания.

2. Добавить в стакан белок.

3. Взбить ябелок блендером.

4. Добавить молоко и взбивать в течение минуты.

5. Брынзу натереть на мелкой терке.

6. Антипригарную сковороду нагреть, вылить омлетную смесь и готовить на малом огне.

7. Посыпать сверху блюдо брынзой и выключить печь.

8. Омлет разрезать на 4 части и уложить на тарелку для подачи.

Маленький секрет. Омлет будет готов, когда приобретет упругую консистенцию и покроется золотистой корочкой. Готовность можно проверить, проткнув блюдо шпажкой. Если омлет плотный – можно выключать. Готовить блюдо нужно сразу же после взбивания белка, иначе оно может получиться слишком плотным и плоским

Что подойдет в ближайшие приемы пищи:

• Завтрак. Гречка с овощами.
• Перекус. Апельсиновый смузи.
• Обед. Индейка с грибами и шпинатом.
• Второй перекус. Орехово-яблочный салат.
• Ужин. Куриная печень в кефирно-горчичном соусе. Салат из перца с луком и зеленью.