Нежнейшая буженина из куриной грудки

На ужин дома можно приготовить сочное запеченное мясо. Такое блюдо можно подать и на праздничный стол в качестве мясной охлажденной нарезки или как основное горячее блюдо.

Куриное филе получается вкусным, душистым, с легкой перчинкой «Табаско». Блюдо приятно кушать в горячем и холодном виде. Такое запечённое мясо можно взять с собой в дорогу в качестве перекуса, оно не испортится и прекрасно заменит колбасу. Пошаговый фоторецепт поможет приготовить филе.

Содержание:

Энергетическая ценность на 100 г:
Ингредиенты:
Способ приготовления:

Энергетическая ценность на 100 г:

белки - 20,56 г;
жиры - 1,34 г;
углеводы - 1,64 г;
калорийность - 107,18 кКал.

Ингредиенты:

филе курицы – 500 г;
чеснок – 4 зубчика;
йогурт или нежирная сметана – 1,5–2 ст. л.;
соус «Табаско» - 5-10 капель;
копченая паприка – 1 ч. л.;
соль, черный перец по вкусу.

Способ приготовления:

Филе натереть солью, перцем и копченой паприкой. Оставить на 15 минут.

Чеснок разрезать на пластины. Нашпиговать мясо чесноком.

Смешать «Табаско» с йогуртом.

Расстелить фольгу, по центру поместить мясо. Смазать филе приготовленной смесью.

Соединить края фольги и запекать мясо в течение 20-30 минут.

Достать мясо из духовки, проверить готовность вилкой (должен выделяться прозрачный сок).

На гарнир можно подать легкие овощные салаты, нарезку из свежего огурца.

При подаче нарезать буженину кусочками около см и полить соком, образовавшимся при запекании.

Маленький секрет: запекают буженину при температуре 190-200 градусов по Цельсию. Лист фольги нужно отрезать такого размера, чтобы в сложенном виде он был больше куриной грудки в два раза. Мясо плотно закутывают в фольгу, чтобы не было отверстий. Воздух не должен попасть внутрь. Готовую буженину остужают, не вынимая из фольги

Мнение эксперта

Елена Плахотнюк

Сертифицированный диетолог. Опыт работы 5 лет.

Совет диетолога. Куриное филе - отличный источник качественного животного белка, который имеет низкую жирность и калорийность. Диетическая буженина идеально подходит для правильного рациона питания и разрешается всем категориям населения. Исключение составляют лица, имеющие заболевания ЖКТ. В их случае мясо можно употреблять, только готовить его нужно без соуса "Табаско" и острых приправ и специй. Порция такого блюда будет в среднем составлять 100-200 г на один прием. Диетическая буженина подходит для еды в любое время дня.