Можно ли есть помидоры при сахарном диабете

Нормы потребления

Нужно учитывать, что при диабете 1-го типа поджелудочная железа может работать нестабильно из-за нехватки инсулина. Поскольку помидоры стимулируют выработку желчи, превышение рекомендованной дозы может ухудшить работу инсулярного аппарата. При диабете 1-го типа они разрешены в количестве не более 300 г в сутки, то есть двух-трех плодов среднего размера.

Помидоры при сахарном диабете 2 типа входят в список рекомендованных продуктов, но полезны они только лишь в свежем состоянии. Помидоры консервированные, маринованные или соленые употреблять не разрешается. Из помидоров при диабете 2 типа можно приготовить салаты, сочетая их с другими овощами и зеленью, и заправить ложкой кунжутного или оливкового масла. От соли и острых специй лучше воздержаться. Для диабетиков 2 типа из помидоров можно приготовить пюре или домашний соус, который станет отличной заменой магазинному кетчупу.

Благодаря тому, что помидоры вызывают быстрое чувство насыщения при низкой калорийности, они особенно полезны в случаях, когда диабет сопровождается ожирением. В этом случае он может способствовать похудению, как за счет ускорения метаболизма, так и благодаря свойству притуплять чувство голода.

Читайте также: Советы по употреблению овощей при диабете

Противопоказания

Для употребления помидоров существует и ряд противопоказаний.

Поскольку томаты содержат ряд органических кислот, они могут ухудшить деятельность мочевого или желчного пузыря, поэтому их нельзя кушать при желчнокаменной болезни и болезнях почек. Не рекомендуется сочетать томатный сок и пищу, содержащую крахмал. Из-за реакции между ними возможно возникновение почечных камней.

Противопоказаны помидоры при язве желудка.

Нельзя употреблять помидоры при индивидуальной аллергии на продукт и в случае различных болезней суставов (артрит, остеохондроз и др.). Щавелевая кислота, содержащаяся в томатах, может нарушить водно-солевой баланс в организме, спровоцировав обострение болезни.

С осторожностью их нужно употреблять и во время беременности из-за большого содержания органических кислот.

Считается, что томаты могут усиливать никотиновую зависимость, поэтому курильщикам следует их употреблять с осторожностью.

От магазинного помидорного сока диабетикам 2-го типа лучше отказаться, так как содержит много соли. Лучше побаловать себя соками домашнего приготовления.

Читайте также: Правильное питание при диабете: полезные продукты и особенности их употребления

Как правильно выбрать помидоры

При этом по возможности следует выбирать помидоры, выращенные на открытом грунте, а не в теплице. Вторые содержат меньше полезных веществ, могут быть водянистыми на вкус. К тому же в этом случае сложно понять, содержат ли они нитраты и другие вредные вещества или нет.

От импортных плодов лучше отказаться. Обычно их срывают зелеными, чтобы они дозревали во время транспортировки. Лучшим выбором будут отечественные томаты в соответствующий им сезон.

На овоще не должно быть темных вкраплений и гнилых пятнышек, кожура не должна быть нарушена. Помидор должен быть полностью спелым: зеленые помидоры содержат токсины.

Как видим, помидоры для употребления диабетиками не просто допустимы, но и рекомендованы. Также сочетаются томатный сок и сахарный диабет 2 типа. При соблюдении меры и правил употребления этого продукта он пойдет на пользу вашему организму.

Читайте также: Фасоль для диабетиков 2-го типа: полезные свойства, особенности приготовления, рецепты

Узнать о полезных и вредных качествах помидоров вы можете из представленного ниже видео.