• Диеты
  • Худеем вместе
  • Тренировки
  • Диеты при болезнях
  • Витамины и минералы
  • Пищевые добавки
  • Органические вещества
  • Главная
  • Диеты
  • Диеты при беременности
КАТЕГОРИИ
  • Диеты
    • Диеты при беременности
    • Продуктовые диеты
    • Диеты для здоровья
    • Диеты звезд
    • Диеты по группе крови
    • Быстрые диеты
    • Белковые диеты
    • Низкоуглеводные диеты
    • Низкокалорийные диеты
    • Диеты по килограммам
  • Органические вещества
    • Аминокислоты
      • Лейцин
      • Тирозин
      • Серин
      • Глутаминовая кислота
      • Глутамин
      • Аспарагиновая кислота
      • Аспарагин
      • Фенилаланин
      • Аланин
      • Лизин
      • Аргинин
      • Гистидин
      • Цистеин
      • Валин
      • Пролин
      • Гидроксипролин
      • Триптофан
      • Изолейцин
      • Метионин
      • Треонин
      • Гидроксилизин
      • Глицин
  • Рецепты правильного питания
    • Завтраки
    • Перекусы
    • Обеды
    • Ужины
  • Диетические рецепты
  • Худеем вместе
    • Процедуры для похудения
    • Чаи для похудения
    • Травы для похудения
    • Лечебные травы и растения
      • Алоэ
    • Средства для похудения
    • Похудение проблемных зон
    • Здоровое питание
    • Жиросжигатели
    • Природные жиросжигатели
    • Советы для похудения
  • Тренировки
    • Фитнес
    • Тренажеры для похудения
    • Упражнения для похудения
  • Диеты при болезнях
    • Гастроэнтерология
      • Гастрит
      • Заболевания кишечника
      • Заболевания поджелудочной железы
      • Заболевания печени
      • Заболевания пищевода
      • Запор
      • Заболевания желчного пузыря
      • Язва желудка и 12-перстной кишки
      • Диарея
      • Геморрой
    • Урология, нефрология
      • Почки
    • Эндокринология
      • Диета при сахарном диабете
        • Рецепты при диабете
        • Продукты при диабете
        • Диабет 1 типа диета
        • Диабет 2 типа диета
          • Продукты для диабета 2 тип
          • Рецепты диабет 2 тип
      • Ожирение
      • Щитовидная железа
    • Кардиология
    • Лечебные столы по Певзнеру
  • Витамины и минералы
    • Подборки
    • Витамины для мужчин
    • Витамины для женщин
    • Витамины для здоровья
    • Функциональное применение
    • Витамины для волос
    • Витамины для глаз
    • Витамины для кожи
    • Витамины для лица
    • Витамины при беременности
    • Витамины для детей
  • Пищевые добавки
    • Пищевые красители
    • Консерванты
    • Антиокислители и антиоксиданты
    • Стабилизаторы
    • Загустители
    • Эмульгаторы
    • Регуляторы кислотности
    • Разрыхлители
    • Усилители вкуса и аромата
    • Добавки препятствующие слеживанию и комкованию
    • Комплексообразователи
    • Текстураторы
    • Пеногасители
    • Глазирователи
    • Улучшитель муки и хлеба
    • Подсластители
    • Наполнители
    • Стабилизаторы цвета
    • Отвердители
    • Пенообразователи
    • Желеобразователи
    • Влагоудерживающие вещества
    • Пропелленты
  • Таблицы
  • Калорийность продуктов
    • Молоко и молочные продукты
    • Масла, жиры и маргарин
    • Хлебобулочные изделия
    • Зерновые
    • Овощи
  • Похудеть быстро
  • Безболезненно перейти на ЗОЖ
  • Похудеть в проблемных зонах
  • Выбрать диету
  • Похудеть без вреда здоровью
Интересные материалы

Можно ли беременным кушать роллы

  Диеты при беременности   0   1975
Роллы – это рис и начинка, завернутые в лист нори (фото: setsushi.ru)

Японская кухня становится все более популярной. Суши и роллы уже представляют собой вполне привычное блюдо. Для многих они стали одним из любимых лакомств, от которых сложно отказаться. Во время беременности женщине важно следить за своим рационом. Некоторые продукты приходится исключать. Употребление роллов тоже имеет свои нюансы, которые необходимо учитывать.

Содержание:

  • Что такое роллы
  • Польза и возможный вред японской кухни
  • Можно ли роллы и суши будущим мамам
  • Чем могут быть опасны роллы
  • Полезные и безопасные виды популярного японского блюда

Что такое роллы

Роллы -  традиционное японское блюдо, которое представляет собой более доработанный, доведенный до совершенства вариант суши. Название происходит от английского слова "roll", что в переводе означает "рулет" или "крутиться". Готовят блюдо с помощью бамбукового коврика - макису.

Основные компоненты:

  • высушенные прессованные листы водорослей (нори);
  • рис;
  • начинка по вкусу (рыба, морепродукты, овощи или даже сладости).
  • Начинку заворачивают в лист нори и разрезают на несколько частей (чаще всего 6-8), в результате чего получаются небольшие рулетики. Блюдо подают с соевым соусом, листьями маринованного имбиря (гари) и васаби. Роллы со сладкой начинкой кушают с ванильным соусом.

Разновидности роллов:

  • традиционные (соответствуют традициям японской кухни, состоят из листа нори, риса и начинки из одного ингредиента - лосось, угорь и т.д.);
  • фирменные (готовятся по рецепту шеф-повара ресторана с разнообразной начинкой, одни из самых популярных - "Филадельфия", "Калифорния");
  • запеченные (запекаются при высокой температуре);
  • роллы темпура готовятся во фритюре, в кипящем масле.

Польза и возможный вред японской кухни

Морепродукты и рис – полезные продукты японской кухни (фото: yandex.ru)
Морепродукты и рис – полезные продукты японской кухни (фото: yandex.ru)

Основные продукты японской кухни - рис и морепродукты. Они содержат важные витамины и минералы и полезны для организма. При беременности рацион должен включать рыбу. Она содержит фосфор и другие ценные вещества, которые необходимы для здоровья будущей мамы и нормального развития малыша.

Хорошо известны полезные свойства риса. В его состав входят витамины группы В, витамин Е, фосфор, железо, калий, цинк, кальций и прочие компоненты. Рис благотворно влияет на работу кишечника, выводит из организма токсины и шлаки, улучшает качество грудного молока и положительно влияет на развитие малыша в утробе матери.

Роллы и суши готовятся с использованием красных водорослей, которые содержат йод. Этот элемент обеспечивает нормальный синтез гормонов щитовидной железы. Во время беременности женщины часто сталкиваются с дефицитом этого вещества.

Преимущество японской кухни в том, что большинство блюд - диетические. Вынашивая малыша женщины склонны набирать лишний вес.

Но не стоит забывать о возможном вреде японской кухни. Если блюдо приготовлено из некачественных продуктов или неподобающим образом, это негативно скажется на здоровье. Сырая рыба может быть переносчиком паразитов. Нужно следить за качеством продуктов, способом приготовления, сроком и условиями хранения. Один ролл содержит 90 мкг йода, тогда как суточная доза для беременных составляет около 10 мкг. Нужно знать меру и не кушать блюдо в больших количествах, чтобы избежать переизбытка йода.

Можно ли роллы и суши будущим мамам

Беременным опасно есть сырую рыбу, которая входит в состав роллов (фото: facebook.com)
Беременным опасно есть сырую рыбу, которая входит в состав роллов (фото: facebook.com)

Основная причина, по которой суши беременным употреблять не рекомендуют - наличие сырых морепродуктов в начинке. Отсутствие термообработки может привести к инфекциям или заражению паразитами. У японских блюд небольшой срок хранения, из-за чего повышается риск отравления.

Если будущей маме хочется съесть роллы, то лучше приготовить их самостоятельно, используя качественные и свежие ингредиенты. Начинку нужно выбирать термически обработанную или вегетарианскую. Если все же решили посетить ресторан, то заказывайте овощные или горячие роллы. Вы должны быть уверены, что заведение готовит блюда надлежащим образом и использует качественные продукты. В ином случае от подобной пищи лучше отказаться.

Чем могут быть опасны роллы

Начинка из сырой рыбы может привести к инфекции или заражению паразитами (фото: blog.aport.ru)
Начинка из сырой рыбы может привести к инфекции или заражению паразитами (фото: blog.aport.ru)

При заказе японского блюда в ресторане можно столкнуться с несоблюдением санитарно-гигиенических норм. Далеко не всегда можно быть уверенным в качестве используемых продуктов и дате приготовления блюда. Из-за этого возникает риск отравления или заражения. Поэтому роллы, содержащие сырую рыбу, опасны для будущих мам.

Приготовленные без термической обработки роллы могут спровоцировать инфекции (токсоплазмоз, листериоз) или заражение гепатитом А. Существует риск, что сырая рыба заражена паразитами - глистами или нематодами. Лечить подобные заболевания беременным довольно сложно. Роллы нельзя долго хранить. Если срок годности был нарушен, можно получить пищевое отравление.

Грозят опасностью и другие компоненты роллов:

  • имбирь (способен вызывать аллергию у беременных даже если ранее не было непереносимости этого продукта);
  • васаби (слишком острая приправа, которая может стать причиной проблем с желудочно-кишечным трактом);
  • соевый соус (не приносит никакой пользы, если приготовлен не надлежащим образом).
Мнение эксперта Елена Плахотнюк
Елена Плахотнюк
Сертифицированный диетолог. Опыт работы 5 лет.
Совет диетолога. С точки зрения диетологии, роллы - достаточно калорийный продукт. Белый рис - это простой углевод, от которого можно быстро набирать вес. Зерна белого риса шлифуются в процессе обработки, поэтому теряют свою пищевую ценность. К тому же, роллы, как правило, подают с жирным соусом, а в рис добавляют сахар. Лучше отдавать предпочтение роллам из нешлифованного риса.

Соевый соус следует выбирать натурального брожения без добавления пшеницы и сахара и не забывать, что в соусе с пониженным содержанием натрия на 25% меньше соли, чем в обычном. Правда, он все равно остается достаточно соленым, и употреблять его следует умеренно. Нужно избегать темпуры и горячих роллов в панировке: по составу и пользе они ближе к чебурекам, чем к суши.

Роллы с овощными начинками не так хороши, как могут показаться. Из-за соседства с рисом такое блюдо получается преимущественно углеводным, а значит, насыщает незначительно и провоцирует быстрое возвращение голода. Более полезная опция - овощные темаки (конусы из водорослей или соевой бумаги) без риса.

Полезные и безопасные виды популярного японского блюда

Овощные и горячие роллы наиболее безопасны для будущих мама (фото: propizza.by)
Овощные и горячие роллы наиболее безопасны для будущих мама (фото: propizza.by)

В качестве начинки для роллов используют разнообразные продукты. Отказавшись от сырой рыбы можно позволить себе блюдо с более безопасными ингредиентами.

Особенности, которые определяют, можно ли беременным употреблять роллы:

  • избегать начинки из сырых продуктов;
  • исключить острые соусы и приправы;
  • отдать предпочтение овощной начинке или термически обработанным роллам;
  • не заказывать суши на дом (наиболее опасный вариант, ведь неизвестно, как блюдо было приготовлено, сколько и в каких условиях хранилось).

Наилучший вариант - приготовить роллы дома. Это даст уверенность в том, что продукты качественные, свежие и не навредят здоровью. Кроме овощных и горячих роллов можно попробовать сладкие.

Во время беременности будущая мама должна правильно питаться. От этого зависит состояние ее организма и развитие малыша. Но иногда от вкусностей сложно отказаться. Для многих любимым блюдом стали суши и роллы. Прежде чем позволить себе подобную пищу нужно учесть некоторые особенности употребления. Будущим мамам нельзя есть сырую рыбу в качестве начинки, но можно выбрать овощные и горячие рулетики. Видео ниже рассказывает подробнее о том, можно ли кушать роллы беременным.

Популярные статьи

Подпишитесь на нашу рассылку

Вы будете получать подборку полезных статей о здоровом питании, полезных упражнениях, а также проверенные диеты и скидки на курсы

Добавить комментарий

* Введите имя или псевдоним
** Ваш е-мейл конфиденциален и не будет доступен другим пользователям


Вам также может быть интересно
Во время вынашивания ребенка УЗИ делают 3 и более раз (фото: vrach365.ru) 
Можно ли кушать перед УЗИ беременным
Ощущения тревоги, волнения и нетерпения у беременных...
Чай с мелиссой или мятой при беременности нужно пить в ограниченном количестве (фото: img-s1.onedio.com) 
Полезен ли мятный чай при беременности
Мятный чай восхищает удивительным ароматом и вкусом,...
Столовую минеральную воду можно без ограничений пить здоровым людям (фото:old.ci74.ru)
Минеральная вода при беременности: допуски и предостережения
Минеральная вода представляет собой сложный раствор,...
Разгрузить рацион для беременной раз в неделю не будет лишним (фото: novmama.ru)
Разгрузочные дни в период беременности для похудения
С началом беременности в организме женщины происходит...
  • Карта сайта
  • О нас
  • Контакты

Сайт создан в общеобразовательных целях. Любая публикуемая информация приводится для ознакомления и не является прямым руководством к действию. Перед использованием описанных советов, диет, продуктов или методик рекомендуем получить ободрение специалиста. Это поможет добиться лучших результатов и избежать нежелательных последствий. Помните, каждый несет личную ответственность за свое здоровье.

При использовании материалов сайта, обратная ссылка обязательна!


© 2014-2021. Hudey.net - Диеты на каждый день