Молочная каша с булгуром

Во время диеты особенно хочется побаловать себя чем-то вкусным. Вместо привычных каш на завтрак можно приготовить булгур с медом и финиками. Оригинальное блюдо содержит полезные компоненты и легко готовится. Благодаря меду и финикам булгур получается сладким и сочным. Блюдо можно подать в качестве десерта на обед или поздний ужин. 

Энергетическая ценность на 100 г:

• белки - 3,13 г;
• жиры - 2,41 г;
• углеводы - 15,54 г;
• калорийность - 99,52 кКал.

Ингредиенты:

• крупа булгур – 30 г;
• толокно овсяное – 10 г;
• молоко 2,5% - 150 мл;
• вода – 150 мл;
• семечки тыквенные – 10 г;
• мед – 15 г;
• финики – 3 шт.

Способ приготовления:

1. Молоко соединить с водой и поставить на огонь.

2. Финики замочить в горячей воде на 5 минут.

3. Тыквенные семечки подсушить на сковороде.

4. Молоко довести до кипения.

5. Всыпать булгур и варить 20 минут на небольшом огне.

6. Финики очистить от жесткой кожуры и косточек и нарезать небольшими кусочками.

7. Выложить финики к каше и продолжать варить минуту.

8. Булгур разварился, но каша получается жидкая.

9. Всыпать толокно и перемешать, чтоб не было комочков. Варить пару минут.

10. Готовую кашу перелить в тарелку для подачи.

11. Выложить мед, посыпать семечками и подавать к столу.

Маленький секрет. Булгур перед приготовлением можно слегка обжарить на медленном огне в растопленном сливочном масле (минут 5). Так блюдо получит особый ореховый запах. Для кипячения молока лучше взять алюминиевую или стальную кастрюлю, в эмалированной оно будет пригорать. Кипятят на медленном огне, не отходя от плиты и периодически помешивая

Что подойдет в ближайшие приемы пищи:

• Перекус. Яблоко, запеченное с корицей и семенами чиа. Йогурт натуральный.
• Обед. Рыба, тушеная в томатном соусе с овощами. Салат из краснокочанной капусты с яблочным уксусом.
• Второй перекус. Лаваш с сыром "Рикотта" и слабосоленой семгой.
• Ужин. Печень, тушеная со сметаной. Сицилийский салат из помидоров.