Лимон против диабета — полезные рецепты

Заболевание сахарный диабет ставит перед больным сложную задачу — человек должен постоянно придерживаться лечебной диеты. Даже если больной принимает какие-либо медикаменты, без диеты, сахар в крови будет все равно высоким, что чревато появлением опасных осложнений. Продукты для диабетиков должны быть с низким содержанием углеводов и сахаров, богаты витаминами и другими полезными веществами. Разрешено употреблять несладкие фрукты и цитрусы. Например, лимон при диабете считается одним из самых полезных и рекомендуемых цитрусов.

Состав лимона

Наверняка, каждый знаком со вкусом лимона. Перепутать этот солнечный цитрус с другим очень сложно, ведь лимон обладает исключительным кислым вкусом и удивительным ароматом.

Состав лимона поражает разнообразием. Полезна не только мякоть, а и кожура. В них содержатся:

• клетчатка;
• витамины А, С, Е, РР , группы В;
• микро- и макроэлементы;
• пектин;
• полисахариды;
• красящие вещества;
• органические кислоты.

Пищевая ценность в 100 г плодов:

• калорийность — 34 кКал;
• белки — 0,9 г;
• жиры — 0,1 г;
• углеводы — 3 г;
• клетчатка — 2 г;
• вода — 87,8 г.

Польза лимона при диабете

О том, что лимон полезен для здоровья, знают все. В чем секрет этого цитруса и можно ли есть лимон при сахарном диабете?

Главные причины, почему лимон разрешен диабетикам:

• полезно употреблять не только мякоть, а и цедру лимона. В ней содержится множество ценных веществ, например, лимонная, яблочная и другие фруктовые кислоты, которые укрепляют иммунитет и защищают от многих болезнетворных микроорганизмов;
• регулярное употребление лимонов насыщает организм энергией, повышает тонус и настроение;
• цитрус является профилактическим средством от сердечно-сосудистых болезней, так как способен понижать уровень холестерина в крови.

Также лимоны способствуют:

• улучшению самочувствия;
• защите от раковых клеток;
• омоложению организма и улучшению внешнего вида;
• очищению от токсинов и других вредных веществ;
• нормализации артериального давления;
• заживлению ран;
• снятию воспалений;
• понижению боли при радикулитах, артритах и других болезнях.

Но самой главной причиной, почему так важно есть лимоны каждый день при диабете — это способность понижать сахар в крови.

Может ли лимон навредить

Принести вред человеку лимон может только в том случае, если съесть его слишком много. Какие последствия могут быть от чрезмерного употребления цитруса:

• аллергические реакции;
• проблемы со стороны желудочно-кишечного тракта (изжога, обострение гастрита и т.д.).

Не рекомендуется диабетикам начинать лечение лимоном без предварительной консультации с врачом, так как неправильные дозировки или схемы лечения, а также наличие других заболеваний, могут спровоцировать появление осложнений и побочных эффектов.

Как употреблять лимон диабетику

Чтобы лимон приносил только удовольствие и пользу при диабете, нужно помнить правила, как правильно есть этот плод:

• запрещено кушать лимон натощак;
• в день диабетикам разрешено съедать не более половины плода среднего размера;
• очень вкусным и полезным получается чай, если добавить в него дольку лимона;
• лимон гармонирует с рыбными и мясными блюдами;
• на основе лимонного сока возможно приготовить заправку в салат или соус.

Лечение сахарного диабета лимоном

Лечение лимоном различных болезней в народной медицине очень распространено. С помощью этого цитруса лечат простудные заболевания, проблемы с сердцем и сосудами, а также понижают уровень глюкозы в крови при диабете обоих типов.

Перед началом лечения необходимо обязательно проконсультироваться с лечащим врачом во избежание появления осложнений

• Популярность среди диабетиков приобрел рецепт лечения с помощью лимона и яйца. Необходимо выдавить сок из одного лимона и смешать его с одним куриным яйцом. Пить целебный коктейль нужно утром за час до завтрака. Курс лечения составляет 3 дня, который можно повторить через месяц. Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта такое лечение противопоказано.
• Другим, не менее эффективным средством для понижения сахара, является чай с лимоном и листьями черники. В 200 мл кипятка заварить 20 г листьев черники. Настоять 2 часа, после чего добавить в напиток 200 мл лимонного сока. Пить чай нужно на протяжении 7-ми дней по 50 мл 3 раза в день до еды.
• Понизить сахар в крови поможет такой отвар. Необходимо порезать вместе с кожурой небольшими кубиками один лимон и залить его 200 мл кипятка. Поставить на маленький огонь и кипятить 5 минут. Отвар охладить и принимать через 60 минут после каждого приема пищи. Также это средство поможет в борьбе с простудными заболеваниями и как профилактическое средство от гриппа.
• Еще один способ понизить сахар в крови. Один лимон перекрутить на мясорубке вместе с несколькими дольками чеснока. Добавить 3 чайные ложки меда. Смесь переложить в чистую банку и закрыть крышкой. Хранить его нужно в холодильнике. Принимать по чайной ложке перед едой 3 раза в день.
• Укрепить иммунитет поможет средство с лимоном, медом, грецкими орехами и изюмом. Для этого нужно перемолоть на мясорубке по 300 г изюма и орехов. Добавить в смесь свежеотжатый сок из двух лимонов и стакан жидкого меда. Принимать 3 раза в день по чайной ложке перед едой.

Рецепты блюд с лимоном

Лимон зарекомендовал себя не только как эффективное лечебное средство, а и как вкусная добавка к блюдам. Используется цитрус в салатах, первых и вторых блюдах, напитках и десертах.

Лимонный суп с коричневым рисом. Это необычное первое блюдо понравится даже самым прихотливым гурманам с повышенным сахаром. Суп получается очень вкусный, с изумительным свежим ароматом.

Ингредиенты:

• бульон куриный без соли 4 стакана;
• рис коричневый ¼ стакана;
• чеснок 2 зубчика;
• свежий сок половины лимона;
• яйцо 1 шт.;
• петрушка 1 пучок;
• перец белый щепотка;
• соль по вкусу.

Приготовление. Рис тщательно промыть, затем ошпарить кипятком и снова промыть холодной водой. Затем рис залить холодной водой и оставить на ночь. В кипящий бульон добавить подготовленный рис и измельченный чеснок. Варить до готовности риса. Перемешать сырое яйцо с лимонным соком и аккуратно влить тонкой струей в суп. Добавить рубленую зелень и специи, посолить.

Курица с лимоном, имбирем и гвоздикой. В качестве второго блюда прекрасно подойдет ароматная курица с лимоном. Такое блюдо надолго насытит организм и не повлияет на уровень сахара в крови.

Ингредиенты:

• куриные грудки 1 кг;
• свежий лимонный сок из 1/3 части плода;
• соус соевый 4 ст. л.;
• чеснок 1 зубчик;
• соль морская 1/2 ч. л.;
• имбирь молотый 1/2 ст. л.;
• гвоздика молотая 1/4 ч. л.;
• перец черный молотый 1/2 ч. л.;
• масло растительное.

Приготовление. Для маринада взбить лимонный сок, соевый соус, измельченный чеснок, соль, имбирь и гвоздику. Помыть филе, срезать кожицу, жир и прожилки. Мясо залить маринадом. Мариновать в холодильнике 3 часа. Противень смазать маслом и положить на дно филе. Запекать в предварительно разогретой до максимума духовке на среднем огне в течение получаса.

Лимон — уникальный цитрус. Он практически не имеет противопоказаний. Если соблюдать правила употребления, то этот продукт способен понизить сахар при диабете, укрепить организм и защитить от многих болезней.

Подробности об употреблении цитруса при сахарном диабете 1-го и 2-го типа можно посмотреть в видео ниже.