Киви для беременных – ценный источник витаминов и микроэлементов

Мохнатый экзотический фрукт киви давно стал для нас привычным и любимым продуктом. Помимо аромата и вкуса, мы ценим в нем полезные свойства, которые обусловлены огромным количеством витаминов и микроэлементов, а также пищевыми волокнами и сахарами. Пользу экзотического киви для беременных трудно переоценить. Регулярное употребление ароматных плодов позволяет будущей маме наладить работу кишечника, укрепить сосуды и мышцы, поддержать сердце, помочь защитным силам организма в предупреждении различных заболеваний.

Свойства и состав киви

Одно из важнейших свойств, которое делает киви привлекательным для беременной женщины – низкая калорийность. На 100 г продукта приходится всего 47 кКал. Поэтому даже те будущие мамы, которые строго контролируют свой вес, могут не отказывать себе в лакомстве. Сбалансированный состав белков, жиров и углеводов, легкоусвояемых сахаров делают этот фрукт прекрасным источником энергии.

В киви содержится двойная дневная норма аскорбиновой кислоты. По этому показателю он уверенно лидирует среди источников витамина С. Регулярное употребление фрукта позволяет укрепить иммунитет и противостоять инфекциям. Киви содержит витамин Е, что редкость для фруктов. Его сочетание с аскорбиновой кислотой значительно повышает антиоксидантную активность продукта.

Важные витамины, содержащиеся в киви:

Польза киви для беременных

Мякоть киви содержит немало веществ, которые могут значительно улучшать самочувствие будущей мамы.

Чем полезен киви для беременных:

• регулирует пищеварение и избавляет от запоров за счет высокого содержания пищевых волокон и уникального фермента актинидина;
• помогает избавиться от отеков, поскольку содержит очень много калия;
• позволяет избавиться от бессонницы и снять повышенную тревожность за счет высокого содержания магния.

Киви при беременности ценится еще и за большое количество микроэлементов, которые поддерживают эластичность кожи, предотвращают ломкость волос и ногтей.

Элементы в составе киви, особенно важные для беременных:

Как правильно кушать киви: советы специалистов

Киви особенно полезен в сыром виде, поскольку витамин С не любит температурной обработки. Однако и в приготовленном виде этот фрукт способен сохранить большинство полезных свойств за счет содержания особых фруктовых кислот со свойствами консервантов. Спелый свежий киви разрезают пополам и кушают мякоть, выскребая ее чайной ложечкой.

Ароматный фрукт не стоит добавлять к йогурту, творогу и другим молочным продуктам, к тортам с масляным или сливочным кремом. Содержащиеся в нем вещества расщепляют белки и придают блюду горьковатый вкус. Оптимальное сочетание киви – с кислыми и слабокислыми фруктами: ананасом, апельсином, яблоком, персиком, грушей.

Рецепты с киви

Куриное филе с киви. Понадобится кг куриного филе, которое нужно промыть, высушить, нарезать тонкими плоскими кусочками размером с ладонь и отбить. Натереть мясо солью, карри. Выложить филе на противень, смазанный маслом. Почистить и порезать тонкими ломтиками 3 киви и разложить на мясо. Снять цедру с апельсина и посыпать киви. Сверху на цедру выложить сыр тонкими ломтиками. Запекать филе в духовке на среднем огне 30 минут.

Зеленый смузи.  Помыть и почистить, нарезать кусочками киви, зеленое яблоко, пучок базилика. Сложить в блендер, выжать столовую лодку сока лайма. Добавляем 100 мл воды, все взбиваем до однородности.

Салат с киви. Понадобится киви, 4 томата черри, половина головки красного лука, 50 г рукколы и столько же слабосоленой семги, 10 г обжаренных кедровых орехов. Разложить на тарелке рукколу. Рыбу нарезать небольшими кусочками в чашке, добавить тонко нарезанный лук, кусочки киви, порезанные половинками томаты. Все перемешать, заправить по вкусу бальзамическим уксусом и выложить поверх рукколы. Посыпать сверху орешками.

Возможный вред от переизбытка киви

Польза и вред киви оцениваются индивидуально, поскольку каждый организм по-своему реагирует на биоактивные вещества в фруктах. Несмотря на огромную ценность витамина С, как раз он чаще всего вызывает аллергию. В киви очень много этого витамина, и он способен спровоцировать обострение аллергических реакций. Ученые обратили внимание, что люди с аллергией на латекс обычно реагируют сыпью и на употребление киви.

Специалисты рекомендуют с осторожностью есть киви людям с повышенной кислотностью желудка и язвенной болезнью, гиперфункцией щитовидной железы. В этом случае желательно выбрать золотистый (желтый) киви, обязательно спелый. Он содержит меньше раздражающих кислот. Из-за высокого содержания воды в мякоти фрукт нежелателен при заболеваниях почек.

Если врач назначил прием витаминно-минерального комплекса и в нем есть витамины С и А, то от употребления киви желательно воздержаться, чтобы не спровоцировать гипервитаминоз.

О полезных свойствах киви и противопоказаниях к его употреблению смотрите в видео ниже.