Вы будете получать подборку полезных статей о здоровом питании, полезных упражнениях, а также проверенные диеты и скидки на курсы
Катык – это кисломолочный напиток, традиционный для Болгарии, народов Закавказья, Башкирии, Средней Азии и других тюркских народов. Изготавливают катык из молока коровьего, козьего, овечьего, молока буйволицы или смеси, сквашенного при помощи молочных стрептококков и болгарской палочки. Тюркская национальная кухня использует катык в натуральном виде, как основу для твердого сыра курт. Из катыка готовят приправы к супам и салатам. В процессе изготовления данного напитка его поддают кипению, доводя только до 90º С и выпаривают при этой температуре на 1/3. После этого остужают и готовят традиционным способом. В процессе кипячения выпаривается 30% воды, поэтому напиток получается густой, насыщенный и плотный по сравнению с простоквашей. Заквашивание происходит при температуре не больше 40 градусов, а закваска берется из катыка предыдущего дня. Катык, исходя из предпочтений, может быть острым, кисловатым или сладковатым. Наиболее распространенным является катык с жирностью 3,2%. Катык содержит полезные для организма витамины группы В, Е, А, а также железо, фосфор, цинк, кальций, медь, кремний.
В 100г продукта содержится:
Полезная информация для тех, кто применяет диеты для похудания, разгрузочные дни и подсчитывает калории и граммы употребляемой пищи.
Учитывая сбалансированный состав данного напитка, его можно употреблять практически всем, без вреда для здоровья. Хочется заметить, что катык, особенно большой жирности употреблять людям с ожирением следует, ограничивая дозу напитка.
Катык очень схож на йогурт. Этот напиток нормализует пищеварение и аппетит, очищает кишечник от шлаков, способствуя потере лишних килограммов. Кисломолочный катык повышает тонус организма, понижает уровень холестерина и сахара в крови, препятствует возникновению камней в почках.
Очень эффективен и хорош катык для применения разгрузочных дней, особенно катык с низким содержанием жира.
Катык для разгрузочного дня (1-й способ). Заменить ужин стаканом катыка. Применять в течение недели.
Катык для разгрузочных дней (2-й способ). Один раз в месяц устраивать три разгрузочных дня с катыком, который необходимо принимать каждые 2 часа. Можно пить зеленый чай без сахара.
Худейте с удовольствием, употребляя очень полезный, сбалансированный напиток катык, который не только избавит вас от лишних килограммов, но и добавит здоровья.
Популярные статьи
Подпишитесь на нашу рассылку
Вы будете получать подборку полезных статей о здоровом питании, полезных упражнениях, а также проверенные диеты и скидки на курсы
Добавить комментарий