Каша перловая с фетой

Перловка – это цельные зерна ячменя, которые были отшлифованы и очищены от отрубей. Она содержит большое количество витаминов, минералов, питательных веществ и клетчатки. Включая перловку в рацион можно нормализовать пищеварение, улучшить микрофлору кишечника, укрепить иммунитет, вывести из организма токсины и шлаки. Чтобы каша радовала не только пользой, но и вкусом, нужно соблюдать все правила приготовления. Перловка с сыром "Фета" станет отличным вариантов вкусного и сытного обеда. Блюдо приятно удивит даже требовательных гурманов.

Энергетическая ценность на 100 г:

• белки - 11,81 г;
• жиры - 8,69 г;
• углеводы - 48,92 г;
• калорийность - 308,63 кКал.

Ингредиенты:

• сыр "Фета" – 150 г;
• перловка – 300 г;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Подготовить ингредиенты для блюда: сыр "Фета" достать из упаковки, перловку несколько раз хорошо промыть, при необходимости – перебрать (выбросить чёрные зёрнышки, испорченные и т.д.).

1. Отвариваем крупу. В холодную воду добавляем перловку, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим, примерно, полтора часа (надо ближе к этому времени проверить зёрнышки на вкус – стали ли они мягкими или их ещё трудно жевать). После того, как вода закипит, можно немного посолить, а можно обойтись и без соли, так как готовую крупу надо перемешать с сыром "Фета", а он солёный сам по себе. Следите за количеством воды в кастрюле и при необходимости добавляйте, иначе крупа пригорит.

2. Сыр "Фета" нарезать маленькими кубиками.

3. Добавить сыр "Фета" к перловке.

4. В чашку положить мелко нарезанную зелень.

5. Влить растительное масло и перемешать.

6. Блюдо готово.

Маленький секрет. Перед приготовлением перловку можно замочить в холодной воде и оставить на несколько часов. Это избавит крупу от клейковины и даст возможность зернам быстрее провариться изнутри. Для отваривания лучше выбирать объемную кастрюлю, поскольку каша значительно увеличивается в объеме

Что подойдет для ближайших приемов пищи:

Обед. Теплый салат с куриной печенью.

Перекус. Греческий салат с тостом.

Ужин. Рыба, запеченая с овощами терияки.