Каша из булгура

Булгур – это крупа, полученная из твердых сортов пшеницы. Ее обрабатывают горячей водой, сушат, шлифуют и удаляют отруби. Она богата витаминами, минералами и клетчаткой. Каша из булгура – отличный вариант сытного, полезного и диетического блюда, которое можно подать на обед. Готовить крупу очень просто. Вкус каши хорошо подчеркнет рыба, морепродукты, мясо и овощи. 

Энергетическая ценность на 100 г:

• белки - 4,03 г;
• жиры - 0,43 г;
• углеводы - 18,89 г;
• калорийность - 112,13 кКал.

Ингредиенты:

• крупа булгура – 40 г;
• вода – 80 мл;
• соль – 2 г.

Способ приготовления:

1. Воду довести до кипения в эмалированной кружке.

2. Засыпать сухую крупу в кипяток. Варить на медленном огне.

3. Когда выкипит вода – каша готова. Добавить соль и перемешать.

4. Подавать кашу в горячем виде.

Маленький секрет. Булгур перед приготовлением не нужно замачивать и промывать. При отваривании каша увеличивается в объеме примерно в три раза – это стоит помнить, рассчитывая количество порций. Если зерно слегка обжарить на оливковом или сливочном масле, а после отварить, каша получит ореховый привкус и очень приятный аромат

Что подойдет для ближайших приемов пищи:

Обед. Говяжий язык отварной. Винегрет

Перекус. Салат из пекинской капусты со шпинатом.

Ужин. Куриные грудки, тушеные с яблоками.