Камбала тушенная в томатном соусе с морковью и луком

Камбала – не просто вкусная рыба, она содержит большое количество йода, белка, полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, солей фосфора и витаминов. В отварном, запеченном и тушеном виде она отлично подходит для диетического питания. На ужин можно приготовить камбалу, тушеную в томатном соусе. Ингредиенты подчеркнут вкус рыбы, сделают ее нежной, мягкой и вкусной.

Энергетическая ценность на 100 г:

• белки – 6,74 г;
• жиры – 0,69 г;
• углеводы – 5,98 г;
• калорийность – 57,05 кКал.

Ингредиенты:

• камбала – 100 г;
• лук репчатый – 75 г;
• морковь – 75 г;
• томатная паста – 20 г;
• зелень – 20 г.

Способ приготовления:

1. Зелень нарезать и сложить в сотейник.

2. Лук очистить и мелко нарезать. Выложить на зелень.

3. Нарезать на порционные куски рыбу и припустить в воде.

4. Добавить тертую морковь и продолжать тушить 5 минут.

5. Выложить томатную пасту и тушить 10 минут.

6. Готовое блюдо выложить на тарелку для подачи.

7. Украсить зеленью и подать.

Маленький секрет. Замороженную камбалу нельзя размораживать в теплой воде, это испортит ее вкус. Рыбу нужно заранее переместить из морозильной камеры в холодильную и дождаться размораживания. Но если времени нет, можно поместить рыбу в целлофановый пакет и отправить в емкость, наполненную холодной водой

Что подойдет в ближайший прием пищи:

Ужин. Теплый салат из тыквы.