Зерновые

«Щи да каша – пища наша». И это так. Каши питательны и богаты полезными веществами, они вкусны и отлично усваиваются организмом.

Для каждого из продуктов указана калорийность в килокалориях (ККАЛ) на 100 г веса, а также энергетическая ценность: углеводы (У), белки (Б), жиры (Ж).

ПРОДУКТ ВОДА БЕЛКИ ЖИРЫ УГЛЕВОДЫ ККАЛ
Булгур   12,3 1,3 57,6 342
Булгур приготовленный   3,1 0,2 14,1 83
Геркулес 12 13,1 6,2 65,7 355
Гречневая каша   4,5 2,3 25 132
Гречневая каша вязкая на воде   3,2 0,8 17,1 90
Гречневая каша из крупы ядрица   3 3,4 14,6 101
Гречневая продел 14 9,5 1,9 72,2 326
Гречневая ядрица 14 12,6 2,6 68 329
Гречневые хлопья   9 2,4 67 330
Киноа   14,1 6,1 57,2 368
Кукурузная 14 8,3 1,2 75 325
Кукурузные хлопья   6,9 2,5 83,6 363
Кус-кус приготовленный   3,8 0,2 21,8 112
Кус-кус сухой   12,8 0,6 72,4 376
Льняная каша с кунжутом   34 14 12 312
Манная 14 11,3 0,7 73,3 326
Манная каша на воде   2,5 0,2 16,8 80
Манная каша на молоке   3 3,2 15,3 98
Мюсли Бон   8,8 5,1 62,6 333
Овсяная 12 11,9 5,8 65,4 345
Овсяная каша на воде   3 1,7 15 88
Овсяная каша на молоке   3,2 4,1 14,2 102
Овсяные отруби   8 4 10 110
Овсяные отруби с черникой   8 4 13 118
Овсяные хлопья   11,9 7,2 69,3 366
Перловая крупа 14 9,3 1,1 73,7 324
Перловая каша на воде   3,1 0,4 22,2 109
Перловая каша рассыпчатая   3,1 0,4 23 106
Пшеница пророщенная   7,5 1,3 41,4 198
Пшеничная “Полтавская” 14 12,7 1,1 70,6 325
Пшеничная крупа   11,5 1,3 62 316
Пшеничные зерна мягких сортов   11,8 2,2 59,5 305
Пшеничные зерна твёрдых сортов   13 2,5 57,5 304
Пшеничные отруби   15,1 3,8 53,6 296
Пшенная каша вязкая на воде   3 0,7 17 90
Пшенная каша рассыпчатая   4,7 1,1 26,1 135
Пшенная крупа   11,5 3,3 69,3 348
Пшено 14 12 2,9 69,3 334
Ржаные отруби   11,2 3,2 32 221
Ржаные хлопья   6,4 3,2 82,6 343
Рис белый   6,7 0,7 78,9 344
Рис белый вареный   2,2 0,5 24,9 116
Рис бурый   7,4 1,8 72,9 337
Рис дикий вареный   4 0,3 21,1 100
Рис Жменька Арборио   6,7 1,5 78,5 354
Рис Жменька длиннозернистый   7 1 71,4 330
Рис Жменька Жасмин   6,9 0,2 73,4 331
Рис Жменька круглозернистый   7 1 71,4 330
Рис Жменька нешлифованный   8 3,9 52 285
Рис Жменька Отборный   7 1 71,4 330
Рис Жменька пропаренный   7,3 0,2 75,4 341
Рис Жменька пропаренный Gold   7,3 0,2 75,4 341
Рис Жменька Супер Басмати   7,1 0,2 71,2 322
Рис Жменька Суши   7,2 0,3 79 347
Рис коричневый   6,3 4,4 65,1 331
Рис коричневый вареный   2,6 0,9 22,8 110
Рис Мистраль Акватика Color Mix   8,8 2,3 72,8 356
Рис Мистраль Акватика Дикий   14 0,5 72 357
Рис Мистраль круглозерный   0,1 0,4 79,5 355
Рис Мистраль пропаренный   7,1 0,7 79,3 361
Рис нешлифованный вареный   2,7 0,7 36 125
Рис полированный   7 1 71,4 330
Рис рассыпчатый   2,4 0,2 24,9 113
Рисовая 14 7 0,6 73,7 323
Рисовая каша на воде   1,5 0,1 17,4 78
Рисовая каша на молоке   2,5 3,1 16 97
Талкан-шифа 4 злака   10,6 2,7 60,5 309
Толокно 10 12,2 5,8 68,3 357
Тритикале   12,8 2,1 54,5 274
Хлопья Царь 5 злаков   10,2 1,5 73,2 308
Ячменная каша   11,5 2 65,8 310
Ячменная крупа   10 1,3 71,7 324
Ячменные хлопья   9,8 3,6 79,4 355
Ячневая 14 10,4 1,3 71,7 322
Ячневая каша на воде   2,3 0,3 15,7 76
Ячневая каша на молоке   3,6 2 19,8 111

В кашах содержится много углеводов – энергии для организма. При этом крупы на 75-80% состоят из крахмала, который при переваривании превращается в сладкую глюкозу. Наиболее полезны при похудении (и вообще) цельнозерновые каши. Каша из смеси круп полезнее, чем из одной.