• Диеты
  • Худеем вместе
  • Тренировки
  • Диеты при болезнях
  • Витамины и минералы
  • Пищевые добавки
  • Органические вещества
  • Главная
  • Диеты при болезнях
  • Эндокринология
  • Диета при сахарном диабете
  • Продукты при диабете
КАТЕГОРИИ
  • Диеты
    • Диеты при беременности
    • Продуктовые диеты
    • Диеты для здоровья
    • Диеты звезд
    • Диеты по группе крови
    • Быстрые диеты
    • Белковые диеты
    • Низкоуглеводные диеты
    • Низкокалорийные диеты
    • Диеты по килограммам
  • Органические вещества
    • Аминокислоты
      • Лейцин
      • Тирозин
      • Серин
      • Глутаминовая кислота
      • Глутамин
      • Аспарагиновая кислота
      • Аспарагин
      • Фенилаланин
      • Аланин
      • Лизин
      • Аргинин
      • Гистидин
      • Цистеин
      • Валин
      • Пролин
      • Гидроксипролин
      • Триптофан
      • Изолейцин
      • Метионин
      • Треонин
      • Гидроксилизин
      • Глицин
  • Рецепты правильного питания
    • Завтраки
    • Перекусы
    • Обеды
    • Ужины
  • Диетические рецепты
  • Худеем вместе
    • Процедуры для похудения
    • Чаи для похудения
    • Травы для похудения
    • Лечебные травы и растения
      • Алоэ
    • Средства для похудения
    • Похудение проблемных зон
    • Здоровое питание
    • Жиросжигатели
    • Природные жиросжигатели
    • Советы для похудения
  • Тренировки
    • Фитнес
    • Тренажеры для похудения
    • Упражнения для похудения
  • Диеты при болезнях
    • Гастроэнтерология
      • Гастрит
      • Заболевания кишечника
      • Заболевания поджелудочной железы
      • Заболевания печени
      • Заболевания пищевода
      • Запор
      • Заболевания желчного пузыря
      • Язва желудка и 12-перстной кишки
      • Диарея
      • Геморрой
    • Урология, нефрология
      • Почки
    • Эндокринология
      • Диета при сахарном диабете
        • Рецепты при диабете
        • Продукты при диабете
        • Диабет 1 типа диета
        • Диабет 2 типа диета
          • Продукты для диабета 2 тип
          • Рецепты диабет 2 тип
      • Ожирение
      • Щитовидная железа
    • Кардиология
    • Лечебные столы по Певзнеру
  • Витамины и минералы
    • Подборки
    • Витамины для мужчин
    • Витамины для женщин
    • Витамины для здоровья
    • Функциональное применение
    • Витамины для волос
    • Витамины для глаз
    • Витамины для кожи
    • Витамины для лица
    • Витамины при беременности
    • Витамины для детей
  • Пищевые добавки
    • Пищевые красители
    • Консерванты
    • Антиокислители и антиоксиданты
    • Стабилизаторы
    • Загустители
    • Эмульгаторы
    • Регуляторы кислотности
    • Разрыхлители
    • Усилители вкуса и аромата
    • Добавки препятствующие слеживанию и комкованию
    • Комплексообразователи
    • Текстураторы
    • Пеногасители
    • Глазирователи
    • Улучшитель муки и хлеба
    • Подсластители
    • Наполнители
    • Стабилизаторы цвета
    • Отвердители
    • Пенообразователи
    • Желеобразователи
    • Влагоудерживающие вещества
    • Пропелленты
  • Таблицы
  • Калорийность продуктов
    • Молоко и молочные продукты
    • Масла, жиры и маргарин
    • Хлебобулочные изделия
    • Зерновые
    • Овощи
  • Похудеть быстро
  • Безболезненно перейти на ЗОЖ
  • Похудеть в проблемных зонах
  • Выбрать диету
  • Похудеть без вреда здоровью
Интересные материалы

Какой сок можно пить при сахарном диабете: выбираем самый полезный

  Продукты при диабете   0   2653
Соки – легкий и вкусный способ получить много витаминов и микроэлементов (фото: yandex.ru)

Соки популярны во всем мире как легкий и очень приятный способ утолить жажду и получить много ценных витаминов, минералов, других нужных организму веществ. Разнообразие соков дает возможность подобрать самый подходящий не только по вкусу, но и по содержанию полезных элементов. Напиток делают частью лечебной диеты при многих болезнях. Соки при диабете очень важны, поскольку из-за многих диетических ограничений организм диабетика недополучает нужных витаминов и микроэлементов. Но при выборе сока нужно учитывать содержащиеся в нем углеводы и включать в рацион самый полезный из напитков.

Содержание:

  • Польза соков при сахарном диабете
  • Разрешенные соки при инсулинозависимом диабете
  • Правильный выбор соков при диабете 2-го типа

Польза соков при сахарном диабете

Соки сохраняют клетчатку, антиоксиданты и другие полезные элементы фруктов и овощей (фото: i10.fotocdn.net)
Соки сохраняют клетчатку, антиоксиданты и другие полезные элементы фруктов и овощей (фото: i10.fotocdn.net)

Соки получают в результате отжима жидкости из спелых плодов, мясистых стеблей растений. Наиболее распространены фруктовые и овощные соки. Можно выпить и сок из стеблей сахарного тростника, и жидкость из надломленных ветвей деревьев – березовый или кленовый сок. Сок может быть свежеотжатым для немедленного употребления – это делают дома или в кафе. Магазинные фруктовые напитки обычно сделаны на основе концентрата. Из соков прямого отжима в промышленных условиях извлекают воду и оставляют только сухие вещества, пригодные для хранения, а затем восстанавливают их до сока путем добавления питьевой воды.

Предполагается, что магазинные соки не содержат дополнительных ароматизаторов, консервантов и других веществ, которые бы улучшали их вкусовые свойства и продлевали сроки хранения. Однако диабетологи рекомендуют очень осмотрительно относиться к этим напиткам и тщательно контролировать сахар крови после их употребления.

Свежеотжатые соки сохраняют не только полезные витамины и микроэлементы тех фруктов и овощей, из которых были отжаты, но и сахара, крахмалы и пектины. Для диабетиков важно выбирать те напитки, где уровень сахара будет как можно ниже, а содержание растительных волокон – как можно выше. Эти вещества замедляют всасывание глюкозы.

Некоторые популярные соки, особенно полезные диабетикам

Сок Полезные свойства при диабете
Томатный Много антиоксидантов, ликопина – вещества, контролирующего жировой обмен
Яблочный Богат пектинами
Гранатовый Много антоцианов, укрепляющих стенки кровеносных сосудов
Апельсиновый Ценится за антиоксиданты и растительную клетчатку
Морковный Источник бета-каротина для предотвращения ретинопатии
Тыквенный Богат пектинами, витамином А и веществами, предотвращающими тромбозы

Практически все фруктовые соки содержат железо, цинк, медь и другие микроэлементы, улучшающие усвоение глюкозы. Овощные соки имеют в своем составе витамины группы В, витамин К.

Разрешенные соки при инсулинозависимом диабете

Выбор сока при диабете зависит от ГИ напитка (фото: misanec.ru)
Выбор сока при диабете зависит от ГИ напитка (фото: misanec.ru)

Какой сок можно пить при инсулинозависимом сахарном диабете, следует обсудить с врачом. Выбор витаминного продукта во многом зависит от ГИ напитка, от стабильности и контролируемости уровня сахара в крови.

ГИ некоторых соков (без добавления сахара)

Вишневый 38 Виноградный 48
Морковный 40 Сливовый 40
Грейпфрутовый 48 Свекольный 30
Яблочный 40 Гранатовый 50
Апельсиновый 40 Персиковый 40
Ананасовый 46 Абрикосовый 40

ГИ магазинных пакетированных соков в среднем имеет значение 70 единиц, независимо от фруктов, из которых они изготовлены.

При сахарном диабете 1-го типа разрешается в день употреблять углеводы в объеме не более 2-2,5 хлебных единиц (ХЕ). На ХЕ приходится 12 г углеводов. Это примерно 200 г морковного, 150 яблочного, 100 апельсинового, 80 ананасового или виноградного соков. Учитывая то, что в течение дня в меню будут и другие углеводы, рекомендуется во избежание гипергликемии ограничиваться половиной стакана свежеотжатого сока в день.

Выпитый сок спровоцирует быстрый подъем уровня сахара в крови, а потом такой же быстрый его спад. Поэтому любые соки следует пить в первой половине дня и в качестве отдельного приема пищи, чтобы легче было проконтролировать его употребление нужным введением инсулина.

Если ГИ сока менее 30 (например: сок брокколи – 18, томатный – 15, смородиновый – 25), то такой напиток можно не рассчитывать в ХЕ и употреблять более свободно, хотя и контролировать гликемические показатели.

Правильный выбор соков при диабете 2-го типа

Овощные соки могут быть рекомендованы при сахарном диабете 2-го типа (фото: healthbenefitsfor.files.wordpress.com)
Овощные соки могут быть рекомендованы при сахарном диабете 2-го типа (фото: healthbenefitsfor.files.wordpress.com)

Выбирать соки при сахарном диабете 2-го типа немного сложнее. Обычно инсулиннезависимая форма заболевания сопровождается избыточной массой тела, а меню на день приходится составлять с учетом и гликемической и энергетической нагрузки.

Энергетическая ценность некоторых популярных соков, кКал/100 г

Томатный 18 Виноградный 56
Морковный 28 Сливовый 39
Грейпфрутовый 33 Свекольный 61
Яблочный 44 Гранатовый 54
Апельсиновый 54 Абрикосовый 38
Ананасовый 53 Персиковый 40

Если диабет сопровождается ожирением, то врач может порекомендовать низкоуглеводную диету, в которой «быстрые» углеводы придется исключить из рациона. В категорию «быстрых» входят все фруктовые соки, поэтому до нормализации массы тела от них нужно отказаться или свести к разрешенному врачом минимуму. Однако соки из овощей вполне могут включаться в рацион диабетика. Они содержат много витаминов и микроэлементов, но очень мало углеводов, всасывание которых замедляется из-за большого количества растительной клетчатки.

Важно употреблять только свежеотжатый сок, поскольку он содержит в себе ту растительную клетчатку, за которую особенно ценятся овощи при диабете. Для снижения уровня холестерина и уменьшения риска атеросклероза диабетикам рекомендуют пить соки из сельдерея, свеклы, капусты, огурцов – но не более 100 г в день. Снизить риск диабетической ретинопатии поможет морковный сок.

Свекольный и тыквенный соки, несмотря на высокое содержание растительных волокон, содержат много калорий. Поэтому требуют осмотрительного включения в рацион. Некоторые соки могут быть противопоказаны из-за сопровождающих диабет заболеваний. Например, сок сельдерея нельзя пить язвенникам, свекольный нежелателен при геморрое, а капустный запрещен при воспалительных заболеваниях кишечника, поскольку провоцирует метеоризм.

О пользе березового сока при диабете и правилах его употребления смотрите в видео ниже.

Популярные статьи

Подпишитесь на нашу рассылку

Вы будете получать подборку полезных статей о здоровом питании, полезных упражнениях, а также проверенные диеты и скидки на курсы

Добавить комментарий

* Введите имя или псевдоним
** Ваш е-мейл конфиденциален и не будет доступен другим пользователям


Вам также может быть интересно
Чтобы здоровье было крепким, нужно есть регулярно лимоны (фото: img2.efu.com.cn)
Лимон против диабета — полезные рецепты
Заболевание сахарный диабет ставит перед больным...
У лопуха обладают целебными для диабетика свойствами все части растения (фото: pukinparta.net)
Лопух при диабете – популярное вспомогательное средство народной медицины
Популярность лопуха как лечебного растения восходит,...
Творог — питательный продукт, содержащий множество полезных микро- и макроэлементов (фото: vekzhivu.com)
Польза творога при диабете. Рецепты диетических блюд из творога
При сахарном диабете очень важно правильно питаться....
Куркума – это не только пряность, но и лекарственное средство от многих заболеваний (фото: heaclub.ru)
Использование куркумы при сахарном диабете
Сахарный диабет – болезнь, возникающая при нарушении...
  • Карта сайта
  • О нас
  • Контакты

Сайт создан в общеобразовательных целях. Любая публикуемая информация приводится для ознакомления и не является прямым руководством к действию. Перед использованием описанных советов, диет, продуктов или методик рекомендуем получить ободрение специалиста. Это поможет добиться лучших результатов и избежать нежелательных последствий. Помните, каждый несет личную ответственность за свое здоровье.

При использовании материалов сайта, обратная ссылка обязательна!


© 2014-2021. Hudey.net - Диеты на каждый день