Питание при пониженной кислотности желудка призвано...
Содержание:
Как уменьшить боль в желудке при помощи диеты
Диета при болях в желудке помогает облегчить процесс усваивания пищи. Если причиной болевых симптомов является воспаление слизистой, пища должна быть максимально измельченной. При образовании язв и эрозий блюда пища должна обволакивать стенки желудка, чтобы уменьшить негативное влияние пищеварительных ферментов. Придерживаться специального рациона в каждом случае нужно минимум два-три месяца.
Читайте также: Правильная диета при заболевании кишечника
Причины появления болевых ощущений
При больном желудке неприятные ощущения могут появляться в разных частях живота. Все зависит от разновидности заболевания, его стадии и индивидуальных особенностей организма. Чаще всего причинами болезни желудка могут быть:
- наследственность. Правда, этот фактор оказывает большее влияние на развитие синдрома раздраженного кишечника. Однако болевые симптомы в желудке также могут быть связаны с генетикой;
- отсутствие режима питания. Большинство жителей мегаполисов питаются два раза в день, пропуская обед. Слишком большие паузы между приемами пищи могут закончиться не только гастритом, но и раком желудка. Если в желудок на протяжении нескольких часов не поступает пища, из-за нехватки питательных веществ он начинает переваривать сам себя, чтобы обеспечить организм энергией;
- увлечение диетами. Какой эффективной ни была бы диета для похудения, без рекомендации врача прибегать к ней не стоит. Например, популярная диета на основе цитрусовых и белка провоцирует повышение кислотности (в желудочном соке возрастает концентрация соляной кислоты), которое со временем перерастает в гастрит и язву;
- увлечение фастфудом, соленьями, маринадами, жирной и сладкой пищей. Чем больше такой пищи потребляет человек, тем больше желудку приходится напрягаться, чтобы ее переварить. Сделать это можно только за счет увеличения концентрации пищеварительных ферментов, которые, несомненно, переварят содержимое желудка, а вместе с ним – слизистую. Из-за подобного питания язва и боли в желудке обеспечены;
- хроническая усталость, недосыпание, стресс. Сначала вы можете начать резко худеть, потом даже после небольшой порции начнет вздувать живот, потом может заболеть кишечник. Медикаменты, возможно, и не понадобятся, а вот диетотерапия – несомненно.
Все эти факторы могут спровоцировать развитие гастрита – воспаление слизистой оболочки желудка со всеми вытекающими последствиями. Обычно последствия проявляются поэтапно, в несколько стадий.
На первой стадии воспаляется внешняя стенка желудка. Обычно для людей, страдающих гастритом на начальной стадии, характерны такие симптомы как тяжесть в желудке сразу после приема пищи (со временем тяжесть может ощущаться даже при употреблении маленькой порции или независимо от режима питания), диарея, чередуемая с запором, тошнота, слабость и вялость.
На второй стадии воспалительный процесс распространяется на внутреннюю стенку желудка. Если при болезни продолжать питаться как обычно, воспаление может перерасти в язву. Сначала слизистая истончится в некоторых местах, постепенно желудочный сок ее разъест до микротрещин. В дальнейшем появятся небольшие ранки и язвочки.
На третьей стадии микротрещины увеличиваются, так что одной диеты будет мало. Для больных раком назначаются сильнодействующие препараты.
Читайте также: Лечебная диета при дисбактериозе кишечника
Зачем нужна диета
Диета при заболевании органов пищеварения, а особенно желудка, порой дает больше, чем медикаментозное лечение. Специальное питание, подобранное в зависимости от диагноза и индивидуальных особенностей пациента, позволять решить такие задачи:
- Обеспечить покой для воспаленной слизистой. Чтобы снять воспаление, одних только медикаментов недостаточно. Каждый прием пищи только усугубляет ситуацию, ведь пищеварительные ферменты все равно выделяются. Полностью отказаться от питания нельзя, иначе организм лишится энергии для жизнедеятельности. Поэтому питание должно, с одной стороны, минимизировать выделение желудочного сока, а с другой, не раздражать воспаленные стенки желудка и двенадцатиперстной кишки. Первое возможно при помощи включения в меню нейтральных продуктов, то есть питание не должно требовать повышенной секреции желудочного сока. Чем меньше в нем специй, тем лучше. Второе обеспечивается за счет особенного приготовления блюд – меню должно включать преимущественно протертую или сильно измельченную пищу. Особенно, при боли в животе в период обострения.
- Уменьшить болевые симптомы. Обычно ноющая боль появляется непосредственно после приема пищи, когда желудку приходится ее переваривать. Обострение боли связано с деструктивными изменениями в желудке – появлением трещинок, эрозий и язв. Заживить ранки диетическое питание не поможет, а вот остановить процесс образования эрозий – несомненно. Еще одна причина острой боли – вбрасывание в желудок содержимого двенадцатиперстной кишки (при рефлюкс гастрите). В этом случае пища вместе с желчью попадает на слизистую желудка, что ускоряет процесс истончения последней. В некоторых случаях содержимое желудка может попасть в пищевод. Болевые ощущения при этом появляются из-за сужения диаметра пищевода и воздействия на него пищеварительных ферментов. И, наконец, деструктивные изменения в слизистой, когда часть клеток отмирает и отслаивается, также можно остановить при помощи специальной диеты. Для этого в меню должны быть включены протертые супы и склизкие каши, обволакивающие стенки желудка.
- Отрегулировать уровень кислотности. В большинстве случае повышение уровня кислотности диагностируется в начале заболевания. Это значит, что в желудочном соке возрастает концентрация соляной кислоты. Из-за этого может страдать слизистая желудка, а также пищевода (если содержимое желудка попадает обратно в пищевод). По мере развития заболевания уровень кислотности обычно понижается. Питание для гастрита с повышенной и пониженной кислотностью имеет отличия, о которых подробнее расскажем далее.
- Уменьшить метеоризм. При болезни желудка метеоризм сопровождается диареей, вздутием, ощущением тяжести. Если воспаляется еще и кишечник, метеоризм значительно усиливается.
- Уменьшить изжогу. Диета при изжоге аналогична питанию при гастрите на начальной стадии – необходимо исключить продукты, стимулирующие секрецию пищеварительных ферментов. Не важно, сопровождается ли изжога отрыжкой воздухом, с запахом (тухлых яиц) или привкусом горечи.
Читайте также: Диета при колите кишечника: особенности питания при разных формах заболевания
Особенности питания при разновидностях заболеваний
При разных видах гастрита питание может иметь свои особенности. Однако общие принципы составления меню также есть. Они таковы:
- Маленькие порции лучше воспринимаются желудком, так что идеальный размер – с кулак или ладонь. Для переваривания большого количества еды желудку приходится тратить больше энергии и увеличивать выработку пищеварительных ферментов, что при воспалительном процессе крайне нежелательно.
- Свежие овощи и фрукты лучше оставить до периода восстановления (ремиссии). На начальной стадии овощи лучше готовить на пару, тушить или запекать. С фруктами то же самое. Если хочется побаловать себя десертом, можно приготовить запеканку с фруктами или желе из ягод.
- Чем острее боль, тем более измельченной должна быть пища. В течение первых трех дней после обострения лучше питаться только бульоном, киселем и слабо заваренным чаем с молоком. Другие продукты, даже протертые овощи, могут вызвать новый приступ.
- Об очень горячем и холодном придется забыть на 3-6 месяцев. Ровно столько времени придется питаться диетическими блюдами. Очень горячая пища провоцирует воспаление, очень холодная слишком долго переваривается.
- Голодать категорически нельзя. При появлении чувства голода необходимо сразу же что-то съесть. Но лучше до этого не доводить, иначе желудок начнет непроизвольно выделять сок, а при отсутствии пищи последний начнет разъедать слизистую. Перерывы между приемами пищи должны быть не более 3 часов. В день питаться нужно 5-6 раз.
- Жареного, соленого, копченого, сладкого, жирного, мучного в ежедневном рационе быть не должно. Иначе секреция пищеварительных ферментов увеличится и обострение возобновится.
Читайте также: Чем нужно кормить ребенка при кишечной инфекции: правила диеты и меню
Что можно и что нельзя
| При всех гастритах | |
| Можно | Нельзя |
| Выпечка | |
| Белый хлеб и сухари из него, сухое печенье | Ржаной, пшеничный, бородинский хлеб, сухое печенье с посыпкой (с орехами, маком, сахаром или кунжутом) |
| Кисломолочные продукты | |
| Неострый сыр, творог, плавленый сырок, нежирный кефир, ряженка, простокваша, нежирная сметана и сливки | Острый жирный сыр и творог, йогурт с добавками, молочная продукция длительного хранения |
| Супы | |
| На нежирном мясе, курице и рыбе, протертые овощные, с крупами (гречкой, рисом, кукурузой) | На жирном мясе, со специями |
| Овощи | |
| Отварные и тушеные (супы и запеканки из цветной капусты, кабачков, тыквы, свеклы, моркови, картофеля) | Редис, редька, лук-порей, чеснок, маринованные и соленые овощи |
| Яйца | |
| Белковые омлеты, яйца-пашот | Сваренные вкрутую, яичница |
| Мясо | |
| На пару: котлеты, фрикадельки, тефтели, суфле из нежирной рыбы, курицы, постная говядина (в период ремиссии) | Копчености, жирная свинина, баранина, сало |
| Каши | |
| Пшенная, манная, гречневая, кукурузная, овсяная на воде с кусочком масла (до 20 г) | Со специями, сваренные на молоке, с сахаром |
| Десерты | |
| Желе (не из пакета, а приготовленные самостоятельно), муссы, запеканки из творога и фруктов | Пирожные с кремом, шоколад, мороженое, пастила, мармелад (натуральный – можно) |
| Напитки | |
| Слабо заваренный чай с молоком, кисель, отвар из шиповника, травяные настои, компот из сухофруктов | Кофе, какао (можно с молоком в период ремиссии), алкоголь, лимонад, квас, пакетированные соки и сладкие сиропы |
При повышенной кислотности нужно исключить из рациона все продукты, которые могут спровоцировать выделение пищеварительных ферментов. К продуктам-провокаторам относятся кислые фрукты (все цитрусовые). А также капуста, помидоры (можно только 1 шт. в день). Кефир, кислый творог, кислые супы (борщ, щи). Зелень (укроп, чеснок, лук, фенхель, сельдерей), маринованные и соленые овощи.
При пониженной кислотности все наоборот. В рационе должны быть печеный картофель, помидоры (2-3 шт. в день). Зелень, брокколи, морковка, свекла, кабачки и тыква, супы с капустой (борщ, щи). Ряженка, кефир, сливки, йогурт, нежирный кислый творог. Ягоды (клюква, брусника, черная смородина), фрукты: бананы, запеченные яблоки.
Из напитков можно отвар на основе шиповника, компоты из сухофруктов.
Читайте также: Диета при кишечной инфекции: предупреждаем осложнения
Больше информации о боли в желудке можно узнать из видео ниже.
Популярные статьи
Подпишитесь на нашу рассылку
Вы будете получать подборку полезных статей о здоровом питании, полезных упражнениях, а также проверенные диеты и скидки на курсы
Добавить комментарий
Вам также может быть интересно
Питание при язве желудка в период обострения –...
Рак желудка – один из самых опасных диагнозов....
Гастрит является очень распространенным заболеванием...