• Диеты
  • Худеем вместе
  • Тренировки
  • Диеты при болезнях
  • Витамины и минералы
  • Пищевые добавки
  • Органические вещества
  • Главная
  • Диеты
  • Продуктовые диеты
КАТЕГОРИИ
  • Диеты
    • Диеты при беременности
    • Продуктовые диеты
    • Диеты для здоровья
    • Диеты звезд
    • Диеты по группе крови
    • Быстрые диеты
    • Белковые диеты
    • Низкоуглеводные диеты
    • Низкокалорийные диеты
    • Диеты по килограммам
  • Органические вещества
    • Аминокислоты
      • Лейцин
      • Тирозин
      • Серин
      • Глутаминовая кислота
      • Глутамин
      • Аспарагиновая кислота
      • Аспарагин
      • Фенилаланин
      • Аланин
      • Лизин
      • Аргинин
      • Гистидин
      • Цистеин
      • Валин
      • Пролин
      • Гидроксипролин
      • Триптофан
      • Изолейцин
      • Метионин
      • Треонин
      • Гидроксилизин
      • Глицин
  • Рецепты правильного питания
    • Завтраки
    • Перекусы
    • Обеды
    • Ужины
  • Диетические рецепты
  • Худеем вместе
    • Процедуры для похудения
    • Чаи для похудения
    • Травы для похудения
    • Средства для похудения
    • Похудение проблемных зон
    • Здоровое питание
    • Жиросжигатели
    • Природные жиросжигатели
    • Советы для похудения
  • Тренировки
    • Фитнес
    • Тренажеры для похудения
    • Упражнения для похудения
  • Диеты при болезнях
    • Гастроэнтерология
      • Гастрит
      • Заболевания кишечника
      • Заболевания поджелудочной железы
      • Заболевания печени
      • Заболевания пищевода
      • Запор
      • Заболевания желчного пузыря
      • Язва желудка и 12-перстной кишки
      • Диарея
      • Геморрой
    • Урология, нефрология
      • Почки
    • Эндокринология
      • Диета при сахарном диабете
        • Рецепты при диабете
        • Продукты при диабете
        • Диабет 1 типа диета
        • Диабет 2 типа диета
          • Продукты для диабета 2 тип
          • Рецепты диабет 2 тип
      • Ожирение
      • Щитовидная железа
    • Кардиология
    • Лечебные столы по Певзнеру
  • Витамины и минералы
    • Подборки
    • Витамины для мужчин
    • Витамины для женщин
    • Витамины для здоровья
    • Функциональное применение
    • Витамины для волос
    • Витамины для глаз
    • Витамины для кожи
    • Витамины для лица
    • Витамины при беременности
    • Витамины для детей
  • Пищевые добавки
    • Пищевые красители
    • Консерванты
    • Антиокислители и антиоксиданты
    • Стабилизаторы
    • Загустители
    • Эмульгаторы
    • Регуляторы кислотности
    • Разрыхлители
    • Усилители вкуса и аромата
    • Добавки препятствующие слеживанию и комкованию
    • Комплексообразователи
    • Текстураторы
    • Пеногасители
    • Глазирователи
    • Улучшитель муки и хлеба
    • Подсластители
    • Наполнители
    • Стабилизаторы цвета
    • Отвердители
    • Пенообразователи
    • Желеобразователи
    • Влагоудерживающие вещества
    • Пропелленты
  • Таблицы
  • Калорийность продуктов
    • Молоко и молочные продукты
    • Масла, жиры и маргарин
    • Хлебобулочные изделия
    • Зерновые
    • Овощи
  • Похудеть быстро
  • Безболезненно перейти на ЗОЖ
  • Похудеть в проблемных зонах
  • Выбрать диету
  • Похудеть без вреда здоровью
Интересные материалы

Как сочетать гречку с овощами во время диеты

  Продуктовые диеты   0   969
Гречку применяли в качестве диетического продукта еще в Древнем Китае (фото: smachno.ua)

Гречневая диета с овощами – это не только эффективный способ борьбы с жировыми складками на бедрах и животе, но метод оздоровления организма. Благодаря высокому содержанию витаминов, микро- и макроэлементов диетическая гречневая каша улучшает состояние кожи, волос и ногтей, нормализует работу органов пищеварения и состояние нервной системы.

Содержание:

  • Состав и полезные свойства гречневой крупы
  • Список продуктов, которые можно употреблять с гречкой
  • Принципы и правила диеты гречки с овощами
  • Особенности выбора и приготовления гречневой крупы
  • Варианты гречнево-овощной диеты с примерным меню
  • Полезные и вкусные рецепты
  • Правильный выход из диеты
  • Результаты и перспективы применения диеты

Состав и полезные свойства гречневой крупы

Гречка с овощами для похудения впервые была использована еще в Древнем Китае. Именно оттуда этот продукт вывезли сначала в Корею и Японию, а потом в Европу. В гречневой крупе огромное количество питательных веществ.

В 100 г продукта содержится:

  • вода – 9,75 г;
  • белки – 13,25 г;
  • жиры – 3,4 г;
  • углеводы – 61,5 кКал;
  • клетчатки (пищевые волокна) – 10 г;
  • золы – 2,1 г.

Крупа богата витаминами группы В (тиамин, рибофлавин, витамин РР, пантотеновая кислота, пиридоксин, фолиевая кислота), С, А.

Благодаря гречнево-овощной диете можно пополнить запасы калия, магния, натрия, фосфора. При помощи этих компонентов нормализуется передача нервных импульсов от головного мозга рабочим мышцам. Вот почему гречневую крупу обязательно нужно включать в рацион представителям аналитических профессий и активным спортсменам.

За счет высокого содержания железа, марганца, меди, селена и цинка гречка рекомендована представителям сильного пола, так как эти элементы улучшают мужскую силу. А женщинам этот же состав помогает нормализовать овариально-менструальный цикл.

Диету на гречке с овощами применяют не только для избавления от лишних килограммов, но и для лечения сахарного диабета, артрита, варикозного расширения вен, геморроя, заболеваний пищеварительного тракта, атеросклероза, гипертонии.

Список продуктов, которые можно употреблять с гречкой

Гречневая каша отлично сочетается с овощами и фруктами (фото: daYoga)
Гречневая каша отлично сочетается с овощами и фруктами (фото: daYoga)

Состав диетического рациона на гречке и овощах зависит от того, какую конечную цель ставит перед собой человек. Если задача состоит исключительно в похудении, помимо гречневой каши, в рацион можно включать:

  • постное мясо, но лучше не сочетать его и кашу в одном приеме пищи;
  • овощи, кроме картофеля, батата, кукурузы, свеклы (в них много крахмала и сахара);
  • фрукты и ягоды, за исключением бананов, винограда, хурмы, черешни (в них много сахара);
  • морепродукты;
  • кисломолочные продукты.

Однако большинство диетологов рекомендуют хотя бы в течение 5-7 дней перейти исключительно на гречневую кашу и овощи, чтобы общий оздоровительный эффект от такой системы питания был более выражен.

Гречневую крупу можно употреблять вместе или отдельно с помидорами, огурцами, морковью, зеленым луком и любой зеленью. А также нежирным йогуртом, творогом, кефиром, яблоками, медом и орехами.

Принципы и правила диеты гречки с овощами

Диетических рационов на основе гречки очень много (фото:mygazeta.com)
Диетических рационов на основе гречки очень много (фото:mygazeta.com)

Меню, правила и принципы диеты зависят от индивидуальных особенностей организма и конечной цели. Если диета используется для перезапуска желудочно-кишечного тракта (при этом выводятся накопленные токсины и продукты обмена, ускоряется обмен веществ, выводится лишняя жидкость), можно использовать классический вариант диеты.

Правила классической гречневой диеты:

  • В день нужно употреблять не более 400 г гречневой каши (имеется в виду готовый продукт) и не более кг овощей.
  • Овощи можно запекать, тушить, варить, подавать в виде салатов.
  • Гречку и овощи можно употреблять вместе в виде жаркого, теплого салата, овощной запеканки.
  • В день выпивать не менее 2 л воды (чай, кофе и суп не входят в это количество).
  • За 2 часа до сна выпивать стакан кефира или ряженки низкой жирности.

Если это не строгая диета, рыба в качестве обеда или ужина также подойдет. Ее можно сочетать с овощами, запеченными в фольге, или листовой зеленью.

Существует и другая разновидность диеты – жесткая. Ее правила таковы:

  • Гречку и другие продукты нельзя совмещать ни в одном блюде, ни в одном приеме пищи, ни в одном дне.
  • Во время «гречневого» дня можно употребить не более 250 г каши, разделив ее на 5-6 приемов пищи. Пить большое количество воды (2 л) или травяного чая без сахара.
  • К каше можно добавить маленький кусочек сливочного масла (не более 20 г в день) и щепотку соли.
  • Во время «овощного» дня можно есть овощные запеканки, сырые овощи, салаты (заправлять их только растительным маслом не более 2-х столовых ложек в день).
  • Если диета длится неделю, раз в три дня можно позволить себе кусочек сыра (40-50 г). Подойдет твердый, "Адыгейский"  и "Моцарелла".

Особенности выбора и приготовления гречневой крупы

Диетическое питание предполагает особенное приготовление гречневой крупы. Вместо варки используют технологию запаривания. Крупу заливают кипятком в пропорции 1:2, закутывают емкость теплым полотенцем и оставляют на ночь. Солить и добавлять масло в крупу не нужно (это можно сделать непосредственно перед подачей). Благодаря такому способу в крупе сохраняется больше питательных веществ, чем при варке.

Что касается выбора гречки для диеты, можно использовать ядрицу (цельные зерна), крупный и мелкий продел (дробленые зерна), смоленскую крупу (сильно измельченные зерна) и гречневую муку.

Но какой качественной ни была бы крупа, перед приготовлением ее обязательно нужно перебрать.

Вот еще несколько советов опытных хозяек:

  • Перед приготовлением гречку нужно промыть проточной водой, чтобы удалить различные примеси и песок.
  • В гречневой крупе с крупными ядрами сохраняется больше питательных веществ, чем в дробленой;
  • Солить кашу нужно в конце приготовления (не более щепотки).

Варианты гречнево-овощной диеты с примерным меню

Примерное меню гречневой диеты может быть таким (гречка готовится только при помощи запаривания).

День Завтрак Обед Ужин
1-й 100 г гречневой каши, 50 г тушеной стручковой фасоли 100 г гречневой каши, запеченные на гриле овощи (кабачок, баклажан, сладкий перец) Капустный салат (морковь, капуста, огурцы, зелень)
2-й 100 г гречневой каши с сухофруктами и орехами 100 г гречневой каши, овощной бульон Омлет паровой из 2 белков с овощным салатом
3-й 100 г гречневой каши, тертая морковь с яблоком и изюмом Гречневый суп с грибами и морковью Запеканка из овощей (брокколи, лук, морковь, кабачки)
4-й 100 г гречневой каши, стакан кефира 100 г гречневой каши, 50 г сыра, капустный салат Греческий салат без заправки
5-й 100 г гречневой каши, отварное яйцо 100 г гречневой каши, 100 г куриного филе отварного Помидоры и огурцы, посыпанные тертым сыром
6-й 100 г гречневой каши, запеченное яблоко Овощной бульон, 100 г гречневой каши Запеченное яблоко с творогом и изюмом
7-й 100 г гречневой каши, омлет из 1-го белка Гречневый суп, салат из капусты 2 отварных яйца, свежая зелень
Мнение эксперта Елена Плахотнюк
Елена Плахотнюк
Сертифицированный диетолог. Опыт работы 5 лет.
Совет диетолога. Гречневую диету нужно применять с большой осторожностью и недолго, иначе вред от нее может превзойти все плюсы. На такой диете организм недополучает необходимые макро- и микроэлементы. Растительный белок, которым богаты гречка и овощи, не может обеспечить полноценное функционирование организма. В здоровом питании должны сочетаться и растительные, и животные белки. Низкая калорийность диеты будет способствовать развитию сильного чувства голода, психологической нестабильности, раздраженности и усталости.

Гречневую диету нельзя практиковать людям с заболеваниями ЖКТ. В том случае, когда у человека действительно имеется ожирение, то заниматься самостоятельным лечением не стоит. Нужно помнить, что ожирение - это болезнь.

Полезные и вкусные рецепты

  • Запеканка из гречки и творога. Ингредиенты: стакан гречки, 200 г творога, 3 яйца, 2 столовые ложки сметаны, столовая ложка меда.

Приготовление. Гречку с вечера запарить. Творог можно пропустить через сито или смешать со сметаной в блендере до однородности. Смешать гречку и творог, добавить 2 яйца, мед, тщательно перемешать. Форму смазать растительным маслом, выложить массу, сверху залить яйцом (можно добавить пакетик ванильного сахара). Запекать 30-40 минут при температуры 180º С.

  • Гречневая каша с овощами и сыром. Ингредиенты: стакан гречки, 2 помидора, 1 кабачок, 2 моркови, зеленый лук и укроп (по вкусу), 100 г твердого сыра.

Приготовление. Гречку запарить с вечера. На сковороде обжарить тертую морковь, добавить к ней мелко нарезанные помидоры (предварительно обдать их кипятком и снять кожуру) и кабачок. Тушить до готовности. Добавить гречку, тушить еще 5 минут. Добавить мелко нарезанную зелень и тертый сыр. Накрыть крышкой и подождать 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Правильный выход из диеты

Овощные супы – лучшее блюдо при выходе из диеты (фото: YouTube)
Овощные супы – лучшее блюдо при выходе из диеты (фото: YouTube)

У гречневой диеты есть и польза, и вред. Последний может быть только тогда, когда есть противопоказания: беременность, кормление грудью, заболевания органов пищеварения или злоупотребление системой питания (если придерживаться строгой диеты более 2-х недель).

Выходить из диеты нужно постепенно. В течение первых двух-трех дней избегать тяжелой пищи (жареное, копченое, хлебобулочные изделия).

Чтобы сброшенные за время диеты килограммы не вернулись вновь, один день в неделю нужно сделать разгрузочным. Можно есть овощной бульон, салаты из огурцов, капусты и зелени в неограниченном количестве.

Результаты и перспективы применения диеты

За неделю строгой гречневой диеты можно избавиться от 3-4 кг. Если использовать классическую диету, можно потерять до 2 кг. Эти показатели признаны диетологами самыми здоровыми. А вот гнаться за более внушительными цифрами не стоит, так как организм быстро вернет все потерянное при переходе к привычному рациону.

Применять такую диету (даже ее щадящий классический вариант) чаще, чем раз в три-четыре месяца, не стоит. Особенно, если при этом питаться преимущественно овощами и гречневой кашей. Несмотря на огромное количество витаминов, микро- и макроэлементов, организм недополучает белок. Компенсировать это можно включением в рацион хотя бы раз в два-три дня отварного постного мяса, творога или бобовых.

По той же причине нельзя применять диету дольше двух недель.

Больше информации о гречневой диете можно узнать из видео ниже.

Популярные статьи

Подпишитесь на нашу рассылку

Вы будете получать подборку полезных статей о здоровом питании, полезных упражнениях, а также проверенные диеты и скидки на курсы

Добавить комментарий

* Введите имя или псевдоним
** Ваш е-мейл конфиденциален и не будет доступен другим пользователям


Вам также может быть интересно
Употребление каш полезно для здоровья (фото: serebryanskaya.com)
Диета 7 каш для похудения: принципы и ориентировочное меню
Каша – одно из самых простых и полезных блюд,...
Гречка – ценный белковый продукт, богатый незаменимыми аминокислотами (фото: slovami.net)
Гречневая диета для похудения на 14 дней: каких результатов можно ожидать
Несмотря на то что гречка считается наиболее...
Цитрусовые – источник незаменимого для организма витамина С (фото: life-hack.com.ua)
Лимонная вода для похудения
Употребление лимона ассоциируется с лечением...
В грейпфрутах содержатся вещества, уменьшающие аппетит и снижающие вес (фото: wintersweetz.com)
Грейпфрутовая диета для похудения: варианты и ожидаемые результаты
Корректировать избыточный вес при помощи...
  • Карта сайта
  • О нас
  • Контакты

Сайт создан в общеобразовательных целях. Любая публикуемая информация приводится для ознакомления и не является прямым руководством к действию. Перед использованием описанных советов, диет, продуктов или методик рекомендуем получить ободрение специалиста. Это поможет добиться лучших результатов и избежать нежелательных последствий. Помните, каждый несет личную ответственность за свое здоровье.

При использовании материалов сайта, обратная ссылка обязательна!


© 2014-2019. Hudey.net - Диеты на каждый день