Содержание:
Диета при остром панкреатите назначается строгая, чтобы минимизировать нагрузку на органы пищеварения и по возможности избежать выделения пищеварительных ферментов. В течение первых двух-трех дней после обострения больной питается исключительно через капельницу (парентеральное питание, при котором через капельницу поступает натрий хлорид с 5% глюкозой). Питание при остром панкреатите, начиная с третьего дня, состоит из склизких каш и протертых супов.
Читайте также: Диета при панкреатите у детей: особенности питания и выбора продуктов, ориентировочное меню
Содержание:
Поскольку при остром панкреатите диета чаще всего провоцируется чрезмерным употреблением жирной и острой пищи, а также алкоголя, первое, что нужно сделать, – полностью исключить любые потенциально опасные продукты из рациона. Меню для взрослых должно состоять преимущественно из богатой белками и углеводами пищи, позволяющее поддерживать основные процессы жизнедеятельности, но при этом оказывающее минимальную нагрузку на пищеварительные ферменты. Если данным недугом страдает ребенок, главная цель диеты – предотвращение дальнейшего развития заболевания. Для этого он должен питаться преимущественно кашами и протертыми супами.
Также диета при остром панкреатите направлена на снижение очага воспаления. Лечить недуг можно медикаментозно, однако почву для выздоровления можно создать только при помощи специального питания при панкреатите и холецистите. Почему при панкреатите и холецистите? Зачастую первое заболевание (воспаление поджелудочной железы) сопровождается воспалением мочевого пузыря или мочевых протоков, из-за чего нарушается пищеварение и выделение. Так что диета при панкреатите и холецистите одинакова. Какая диета должна соблюдаться? При панкреатите у детей, диета при хроническом и, после, острого панкреатита назначается диетический стол №5, так как симптомы и лечение во многом похожи. Правда, во время реабилитационного периода меню на неделю отличается. Так выделяют несколько типов столов №5. Рассмотрим общие характеристики всех подтипов столов, применяемых при панкреатите и холецистите.
Общие рекомендации относительно выбора продуктов и составления диеты при остром панкреатите таковы:
Что касается использования народных средств после приступа острого панкреатита, перед употреблением того или иного отвара необходимо обязательно проконсультироваться с врачом относительно отсутствия противопоказания в каждом конкретном случае, а также совместимости этих средств, с лекарственными препаратами.
Читайте также: Диета при холецистите и панкреатите: особенности выбора продуктов, рекомендации, ориентировочное меню
Меню диеты при обострении панкреатита имеет отличия в зависимости от этапа лечения.
Список запрещенных продуктов включает:
Из напитков запрещены: крепко заваренный чай с лимоном, алкоголь, сладкие сиропы, газировка, пакетированные соки, фреши.
Непосредственно после приступа панкреатита в течение первых двух-трех дней лучше полностью воздержаться от пищи, даже от склизких каш и протёртых супов. Задача этого периода лечения – минимизация секреции пищеварительных ферментов и полный покой для органов пищеварения. Часто в этот период пациенту назначается парентеральное питание. Из напитков можно слабозаваренный чай и минеральную воду, из которой удалены газы, – «Боржоми», «Ессентуки №4», «Ессентуки №20», «Смирновская» или «Славяновская» по одному стакану 4-5 раз в день.
Если больной способен питаться сам, ему дают отвар из шиповника, бульоны на основе постного мяса, склизкую кашу на воде. Из круп лучше всего влияют на поджелудочную овсянка, рис, манка, перловка, гречка.
С четвертого дня в рацион пациента вводят супы-пюре из овощей (картофель, морковь, кабачки), паровые котлеты из нежирного мяса, кнедли, фрикадельки, суфле из куриного филе, рулеты, запеканки. Вводить мясные блюда нужно постепенно. На четвертый-пятый день после обострения в дневном рационе лучше ограничиться только одним блюдом из мяса. С седьмого-девятого дня после приступа панкреатита постное мясо можно употреблять дважды в день.
Сахар из меню исключается в любом виде, его можно заменить медом. Фруктовые соки разрешены, но только не концентрированные (их лучше разбавлять в пропорции 1:2). С клюквенным морсом то же самое. В день необходимо выпивать не менее 2-2.5 литров жидкости (суп входит в это количество).
Если в случае рецидива в составе меню белки и жиры должны быть в одинаковой пропорции, то после операции количество белков увеличивается на 10-15%. Это нужно для того, чтобы организм получал ресурс для восстановления.
Принципы диеты аналогичны предыдущему варианту диеты.
Читайте также: Реактивный панкреатит: диета, особенности выбора и приготовления продуктов, рекомендованное меню
Какими эффективными ни были бы народные средства, принимать их можно только после рекомендации врача. Лучше всего для поджелудочной принимать в период восстановления после приступа панкреатита такие блюда:
При восстановлении после операции рекомендованы:
Читайте также: Панкреатит у взрослых: как составить меню на каждый день
Больше информации о столе №5 можно узнать из видео ниже.
Популярные статьи
Подпишитесь на нашу рассылку
Вы будете получать подборку полезных статей о здоровом питании, полезных упражнениях, а также проверенные диеты и скидки на курсы
Добавить комментарий