Как отказаться от сладкого и мучного, чтобы похудеть

Полный отказ от сладостей или же нечастое их употребление значительно оздоровит организм, омолодит тело и даже подымет настроение. Обычно сладкое едят, чтобы улучшить атмосферу в душе. Однако поглощая вкусные конфетки и тортики каждый день за обедом, мы не только поднимаем настроение, но и добавляем себе несколько лишних килограммов. К тому же неутолимое желание скушать сладости приводит к зависимости от него. Поэтому необходимо изучить, возможно ли вообще побороть такое пристрастие и как отказаться от сладкого и мучного согласно психологии для похудения.

Влечение к сладкому

Съедая конфету или кусочек торта, мы получаем порцию удовлетворенности и счастья. Сладости – это своего рода антидепрессанты, которые улучшают настроение и помогают справиться со стрессом. Особенно сладкого хочется, когда в организме происходит перерасход глюкозы. Такими случаями бывают стрессовые ситуации на работе, конфликты во взаимоотношениях, период беременности.

Частое поедание сладких десертов вызывает биологическую зависимость от них. Ведь кондитерские изделия – это все те же быстрые углеводы. Суточная норма сахара для человека – 15 г. Это равно 3-м чайным ложкам сахарного песка или 1 шоколадной конфете. Для сладкоежки это слишком маленькая доза вкусненького для поднятия настроения.

А что же происходит в организме, когда мы съедаем вожделенное лакомство? В крови резко повышается уровень сахара и как следствие для его снижения поджелудочная железа выбрасывает большее количество инсулина. Поскольку уровень сахара в крови понижается, организм нуждается в восполнении запасов глюкозы. Поэтому так и тянет съесть булочку, печенье или конфету. И такой замкнутый круг при пассивном образе жизни приводит к появлению жировых отложений.

Кроме биологической зависимости существует еще и психологическая. Пристрастие к сладкому и мучному похоже в чем-то на наркотическую зависимость. Серому веществу мозга нужны простые углеводы, чтобы вырабатывать рецепторы удовольствия. Но стоит только себе отказать в лакомстве, сразу поднимется негодование и желание съесть еще больше вкусностей. Поэтому от сладкого не так просто отказаться, если не обуздывать эмоции здравым смыслом. Проблемы, связанные со стрессовыми ситуациями, не решатся заеданием пирожными и конфетами. К тому же, это только негативно скажется на вашем здоровье: нарушается метаболизм, в организм не поступают полезные вещества, из-за чего он неэффективно работает.

Польза и вред десертов

Приносят ли вред организму сладости и мучное? В основу пирожных, тортов, выпечки и конфет входят:

• пшеничная мука, которая лишена полезных веществ после обработки;
• маргарин (трансжир, увеличивает концентрацию холестерина в крови);
• белый сахар (не содержит каких-либо питательных веществ, поэтому абсолютно бесполезен для организма).

Калорийность сладостей высока из-за присутствия этих составляющих. Энергетическая ценность 100 г шоколадных конфет (4-5 штук) составляет 400 кКал. Во время завтрака, обеда или перекуса человек в среднем съедает по 2-3 конфеты. Вот и получается, что за 3-4 чаепития в день человек употребляет около 10 конфет. Это составляет приблизительно 1000 кКал. Пирожные и тортики насчитывают еще больше калорий. В 100 г бисквитного пирожного содержится 400 кКал, слоеного – 600, а в торте с орехами и шоколадом дополнительно прибавляется еще 100-200.

Но все же сладости могут быть и безвредными для фигуры. Если отказываться от десертов вам нелегко, то сокращайте хотя бы количество потребляемого за один присест. Полезными для фигуры и здоровья станут свежие и сушеные фрукты, диетическое печенье из овсяных хлопьев и с добавлением ягод или плодов.

Почему стоит отказаться от сладкого

Перестать кушать сладкие и мучные продукты стоит не только для того, чтобы похудеть. Существует еще ряд веских причин, которые заставляют задуматься о здоровье и отказаться употреблять такие продукты.

• Бесплодие. Сотрудники Гарвардского университета после некоторых исследования сделали заключение, что потребление сладкого в большом количестве нарушает выработку стероидных гормонов. Из-за сахара печень воспроизводит большее количество липидов, которые снижают уровень белка глобулина (SHBG). Это вещество служит связным звеном для тестостерона и эстрадиола, и его дефицит может спровоцировать бесплодие.
• Молочница. Сладости могут вызвать повышенную активность грибков рода Candida, которые присутствуют в человеке в пределах нормы, но превышенное количество этих организмов приводит к урогенитальному кандидозу.
• Рак кишечника. Работа поджелудочной железы на износ, с целью снизить уровень сахара в крови за счет выработки инсулина, может вызвать развитие злокачественных образований в желудочно-кишечном тракте.
• Негативное действие на умственную активность. Сахар губительно влияет на мозг. Вследствие того, что в клетках мозга откладывается гликоген, может спровоцировать синдром Лафора, при котором развивается слабоумие, нарушаются двигательные способности и наблюдаются эпилептические припадки.
• Продолжительность жизни уменьшается. По данным исследованиям калифорнийских ученых употребление сахара сокращает жизнь приблизительно на 15 лет.
• Риск для беременных. Опасность в употреблении сладкого для будущих мам заключается в том, что превышенное количество углеводов в рационе вызывает аллергические реакции у малышей и повышает риск развития нервных патологий.

Как перестать кушать заманчивые десерты

Чтобы постепенно уменьшать количество потребляемых десертов, а потом и вовсе от них отказаться, следуйте нескольким рекомендациям (описано ниже).

• Постарайтесь для начала не кушать сладкого и мучного на ужин – это значительно повлияет на фигуру в положительную сторону. Далее, когда организм свыкнется с таким порядком, перестаньте употреблять конфеты и булочки на обед, а после и на завтрак.
• Постепенно сокращайте порции сладостей и сахара в напитках, а также плавно замените вредные продукты полезными. Вместо шоколадок и конфет кушайте свежие и сушеные фрукты. На замену пирожных и тортов выберите желе и фруктовые муссы, а вместо выпечки кушайте творожные запеканки и цельнозерновые хлебцы.
• Не увлекайтесь заменителями сахара. Они так же вредны для организма, как и сахар. Если и заменять сахар в чае или кофе медом или корицей, то небольшим количеством.
• Наполните рацион белком: ешьте мясо, рыбу и молочные продукты.
• Пейте больше чистой воды и ешьте продукты с обильным количеством клетчатки.
• Проходите мимо кондитерского отдела супермаркетов или магазинов со сладостями, чтобы не искушаться. Ведь от десертов в холодильнике или шкафу дома сложнее отказаться, нежели от тех, которые лежат на магазинных полках.
• Если сдержать себя в покупке сладкого невозможно, то для начала покупайте дорогие десерты – ограничить аппетит поможет цена.
• Уделяйте время для прогулок и тренировок – это поможет отвлечься и улучшит метаболизм.

Приятные на вкус продукты порой приносят не совсем приятные последствия для организма. Чаще всего состояние фигуры ухудшается из-за переизбытка калорий и сахара в рационе. Но вместе с лишними килограммами появляется и зависимость от сладкого, которую побороть не всегда легко. Однако это возможно, если понять, какой вред здоровью наносит сахар, и заручившись силой воли, перестать кушать сладкое и мучное навсегда. Можно ли похудеть, отказавшись от сладкого, и как это сделать, узнайте из видео ниже.

Совет диетолога. Все виды сахара неодинаковы, а некоторые на самом деле полезны для здоровья. Поэтому не стоит полностью отказываться от сладкого, тем более, что углеводы являются основным источником энергии для работы всех органов.  Можно использовать подсластители на основе меда, кленового сиропа, кокоса или стевии, которые имеют более низкий гликемический индекс, чем рафинированный сахар. То есть они требую меньше инсулина, чтобы метаболизироваться, и таким образом мы избегаем инсулинового дисбаланса, ведущего к целому ряду хронических заболеваний, особенно к диабету.

Но лучшим вариантом утоления углеводных потребностей человека являются сложные углеводы. Наличие их достаточного количества в рационе человека практически полностью решает проблему влечения к сладкому. Сложные углеводы, содержащиеся в цельнозерновых продуктах, не поднимают быстро уровень сахара в крови, а значит вызывают более длительное чувство сытости. Кроме этого, цельнозерновые продукты богаты витаминами и минералами, которых человек лишается, садясь на изнурительные диеты.

Говоря о пользе сухофруктов, очень важно помнить, что в процессе сушки из фруктов и ягод уходит вода, а концентрация сахара существенно возрастает. В итоге, съедая, например, одну курагу, человек получает больше калорий, чем, если бы он съел свежий абрикос.

В качестве общей рекомендации, советую не увлекаться большим количеством фруктов (особенно сладких сортов), учитывая высокое содержание глюкозы. Средняя суточная норма потребления фруктов составляет 2-3 шт, а ягод – 150-300 г в зависимости от рациона питания.