В сентябре в "Бурдж Халифе" откроется WOOHOO — ресторан с меню, созданным искусственным интеллектом. Главным шеф-поваром станет Chef Aiman. Он владеет тысячами рецептов, знает принципы молекулярной гастрономии и устойчивого питания. Чтобы ИИ не пугал людей, "Айман" имеет облик красивого мужчины в кибер-очках в стиле киберпанка. Он подбирает вкусовые сочетания, сокращает отходы и задает настроение в заведении. Живые повара готовят под его виртуальным контролем.
Chef Aiman — это гибрид слов «Chef», «AI» и «man». Он основан на данных, охватывающих десятки лет кулинарных исследований, знания о молекулярной структуре продуктов и более тысячи рецептов со всего мира. По словам сооснователя ресторана Ахмета Ойтуна Чакыра, система не умеет чувствовать вкус или запах, но может анализировать блюда по ключевым характеристикам — текстуре, кислотности или насыщенности — и создавать неожиданные комбинации.
Создатели WOOHOO подчеркивают, что их «ИИ-повар» не заменит людей, а дополнит их работу. В будущем этот "парень" может начать работать в ресторанах по всему миру, чтобы сократить количество отходов и сделать индустрию питания более экологичной.