Фрукты и ягоды при диабете 2 типа: основа рациона или калорийная еда

Дозволенные сладкие плоды

Людям, страдающим сахарным диабетом обязательно нужно знать, какие фрукты можно есть в течение болезни, чтобы от правильного питания была максимальная польза. В список разрешенных фруктов и ягод входят следующие:

• садовые яблоки, груши, абрикосы, сливы, персики;
• гранат, лимон, лайм, апельсин, грейпфрут, ананас, манго, киви, хурма, папайя;
• клубника, смородина, черника, малина, клюква, арбуз и дыня.

Чем же полезны разрешенные плоды для диабетиков?

Вышеперечисленные фрукты имеют невысокий ГИ и состоят из питательных веществ - клетчатки и пектина. Если умеренно кушать фрукты при диабете 2 типа, то они помогут избавиться от ряда негативных факторов. Целебные компоненты сладких плодов стабилизируют обменные процессы организма, понижают уровень глюкозы в крови и холестерин, улучшают периферическое кровообращение, нормализуют перистальтику кишечника. Также они способны сорбировать и выводить токсины, биологически вредные вещества, накапливающиеся со временем в организме (желчные кислоты, холестерин, мочевину), и активизировать микроорганизмы, которые отвечают за выработку витаминов.

Кроме общих функций каждый фрукт играет специальную роль в поддержке организма диабетика. Так, яблоки и груши противодействуют возникновению запоров. Киви и гранат укрепят кровеносную систему. Хурма и черника повысят настроение и благоприятно повлияют на зрение.

Читайте также: Чем полезна и вредна клубника при сахарном диабете

Фрукты, не совместимые с диабетом

Какие фрукты нельзя есть при СД 2-го типа? В первую очередь не разрешены в употребление свежеотжатые и магазинные соки из-за высокой концентрации сахара в них. Слишком спелые плоды под запретом, даже если это разрешенный фрукт. Чем спелее плод, тем выше его ГИ. Фрукты и ягоды в виде консерваций не являются исключением, поэтому их убирают из рациона по той же причине. Некоторые сухофрукты при диабете можно есть. К таким относятся сушеные фрукты из ряда разрешённых: курага, чернослив, яблоко, груша. Если их и приходится кушать, то только по нескольку штук в день. Существуют фрукты и ягоды, которые занесены в перечень запрещенных продуктов для диабетиков. К таким относятся:

• свежий и сушеный банан;
• виноград и изюм;
• черешня;
• мандарин;
• инжир, финики и другие сушеные тропические плоды.

Некоторые диетологи категорически выступают против употребления диабетиками дыни и арбуза. Эти ягоды с высоким показателем ГИ. Но в свою очередь они содержат в себе необходимые организму растительные волокна и воду. Все же окончательно отказываться от них не стоит – попросту нужно правильно распределить углеводную нагрузку на день.

Читайте также: Можно ли есть черешню при диабете 2 типа

Вкусные и полезные блюда

Морс из клюквы и шиповника. Этот напиток способен утолить жажду в знойный день и унять желание потребления сладкого. Можно подсластить немного кислый напиток, добавив чуть-чуть заменитель сахара.

Для приготовления вкусного морса понадобится 200 г ягод и 2 л воды. Клюкву промываем, раздавливаем до состояния кашицы. Затем отделяем полученную смесь от сока, который понадобится позже. Выжимки ягод необходимо залить водой, довести до кипения и подержать на огне 5 минут. В то же время делаем настой шиповника. После остывания отвары ягод смешиваем, добавляя выжатый клюквенный сок.

Запеченные яблоки с творогом. Чтобы приготовить такую яблочно-творожную запеканку, возьмите 4 больших яблока любого сорта и 200 г нежирного творога. Из яблок аккуратно удаляем середину. Наполняем яблочные стаканчики творогом, предварительно добавив в него одно яйцо и чуточку заменителя сахара. Запекать нужно при 200 градусах по Цельсию на протяжении 25 минут. При подаче готовое блюдо украсить корицей.

Читайте также: Финики при диабете: польза и вред сладкого лакомства

Насытить свой организм витаминами людям с сахарным диабетом 2-го типа можно с помощью фруктов. Они способны разнообразить вкус и без того строгой диеты. Кратко о главном, что нужно знать диабетикам о дозволенных и запретных сладких плодах, изложено в видео ниже.