Содержание:
Диета для диабетиков основывается на употреблении низкоуглеводных продуктов питания, содержащих много клетчатки. Таковыми являются овощи и фрукты. Треть рациона человека с диабетом состоит из фруктово-овощных плодов. Не всякие вкусные фрукты при сахарном диабете 2 типа пойдут на пользу. Нужно осторожно подходить к их выбору, поскольку, казалось бы, самые простейшие продукты послужат как во благо, так и во вред организму. Рассмотрим ниже, какие же фрукты можно есть при диабете 2 типа.
Читайте также: Какими фруктами можно полакомиться при сахарном диабете 1 и 2 типа
Содержание:
Без фруктово-овощных плодов обходится ни один рацион диабетика, так как фрукты и ягоды являются кладезем полезных для здоровья веществ. Эти продукты способны повысить иммунитет человека и предотвратить усугубление болезни. При выборе фруктов учитывайте правила, разрешающие их употребление.
Овощи при диабете второго типа выбирают также исходя из ГИ. Плоды земли желательно есть сырыми или варить, запекать в сочетании с рыбой, крупами и другими допустимыми продуктами. Для диабетиков полезны томаты, огурцы, редис, зелень, салат, морковь, капуста и др. Как салатную заправку лучше выбрать оливковое масло или масло из семян льна и кунжута.
Читайте также: Что можно и что нельзя в диете при сахарном диабете: выбираем продукты правильно
Людям, страдающим сахарным диабетом обязательно нужно знать, какие фрукты можно есть в течение болезни, чтобы от правильного питания была максимальная польза. В список разрешенных фруктов и ягод входят следующие:
Чем же полезны разрешенные плоды для диабетиков?
Вышеперечисленные фрукты имеют невысокий ГИ и состоят из питательных веществ - клетчатки и пектина. Если умеренно кушать фрукты при диабете 2 типа, то они помогут избавиться от ряда негативных факторов. Целебные компоненты сладких плодов стабилизируют обменные процессы организма, понижают уровень глюкозы в крови и холестерин, улучшают периферическое кровообращение, нормализуют перистальтику кишечника. Также они способны сорбировать и выводить токсины, биологически вредные вещества, накапливающиеся со временем в организме (желчные кислоты, холестерин, мочевину), и активизировать микроорганизмы, которые отвечают за выработку витаминов.
Кроме общих функций каждый фрукт играет специальную роль в поддержке организма диабетика. Так, яблоки и груши противодействуют возникновению запоров. Киви и гранат укрепят кровеносную систему. Хурма и черника повысят настроение и благоприятно повлияют на зрение.
Читайте также: Чем полезна и вредна клубника при сахарном диабете
Какие фрукты нельзя есть при СД 2-го типа? В первую очередь не разрешены в употребление свежеотжатые и магазинные соки из-за высокой концентрации сахара в них. Слишком спелые плоды под запретом, даже если это разрешенный фрукт. Чем спелее плод, тем выше его ГИ. Фрукты и ягоды в виде консерваций не являются исключением, поэтому их убирают из рациона по той же причине. Некоторые сухофрукты при диабете можно есть. К таким относятся сушеные фрукты из ряда разрешённых: курага, чернослив, яблоко, груша. Если их и приходится кушать, то только по нескольку штук в день. Существуют фрукты и ягоды, которые занесены в перечень запрещенных продуктов для диабетиков. К таким относятся:
Некоторые диетологи категорически выступают против употребления диабетиками дыни и арбуза. Эти ягоды с высоким показателем ГИ. Но в свою очередь они содержат в себе необходимые организму растительные волокна и воду. Все же окончательно отказываться от них не стоит – попросту нужно правильно распределить углеводную нагрузку на день.
Читайте также: Можно ли есть черешню при диабете 2 типа
Морс из клюквы и шиповника. Этот напиток способен утолить жажду в знойный день и унять желание потребления сладкого. Можно подсластить немного кислый напиток, добавив чуть-чуть заменитель сахара.
Для приготовления вкусного морса понадобится 200 г ягод и 2 л воды. Клюкву промываем, раздавливаем до состояния кашицы. Затем отделяем полученную смесь от сока, который понадобится позже. Выжимки ягод необходимо залить водой, довести до кипения и подержать на огне 5 минут. В то же время делаем настой шиповника. После остывания отвары ягод смешиваем, добавляя выжатый клюквенный сок.
Запеченные яблоки с творогом. Чтобы приготовить такую яблочно-творожную запеканку, возьмите 4 больших яблока любого сорта и 200 г нежирного творога. Из яблок аккуратно удаляем середину. Наполняем яблочные стаканчики творогом, предварительно добавив в него одно яйцо и чуточку заменителя сахара. Запекать нужно при 200 градусах по Цельсию на протяжении 25 минут. При подаче готовое блюдо украсить корицей.
Читайте также: Финики при диабете: польза и вред сладкого лакомства
Насытить свой организм витаминами людям с сахарным диабетом 2-го типа можно с помощью фруктов. Они способны разнообразить вкус и без того строгой диеты. Кратко о главном, что нужно знать диабетикам о дозволенных и запретных сладких плодах, изложено в видео ниже.
Популярные статьи
Подпишитесь на нашу рассылку
Вы будете получать подборку полезных статей о здоровом питании, полезных упражнениях, а также проверенные диеты и скидки на курсы
Добавить комментарий