Фасолевая диета для быстрого похудения

Фасоль - ценный источник растительного белка, который хорошо насыщает организм, обеспечивает его энергией и избавляет от чувства голода на длительное время. Благодаря свойству блокировать калории и задерживать усвоения ряда углеводов продукт используется для похудения. При диете на фасоли можно эффективно избавиться от лишних килограммов и очистить организм от вредных веществ.

Польза разных видов фасоли для похудения

Фасоль насыщает организм органическими кислотами, пектином, витаминами (B, C, E, PP), минералами (кальций, калий, натрий, железо и пр.) и аминокислотами. Растительный белок хорошо усваивается организмом и считается приемлемой заменой белку, который содержится в молоке и мясе. Фасоль при похудении используют разную, при этом каждый из видов полезен по-своему.

Разновидности фасоли во время диеты:

Особенности диеты на фасоли

Фасолевая диета для похудения рассчитана на неделю. Если нужно будет сбросить еще несколько килограммов, методику можно повторить, но не ранее, чем через две-три недели. Сорт можно выбрать любой, но предпочтительнее считается белая и спаржевая фасоль. Перед использованием диеты рекомендуется проконсультироваться с врачом, поскольку у методики есть ряд противопоказаний и нужно быть уверенным, что организм может справиться с подобным рационом.

Основные правила похудения на фасоли:

• исключить жирную, вредную пищу, алкоголь, сладости;
• пить не менее 1,5-2 л воды в день;
• включать в рацион кисломолочные продукты;
• ограничить употребление соли (ее можно заменить зеленью, лимонным соком, луком, чесноком, специями);
• в качестве перекусов использовать сухофрукты, орехи, ягоды, овощи, фрукты;
• количество фасоли в рационе - от 150 до 300 г в день;
• готовить на пару, отваривать, тушить или запекать;
• быть физически активным.

Разрешенные и запрещенные продукты

При похудении на фасоли рацион не состоит только из бобов. Питание содержит ряд дополнительных продуктов, которые обеспечат организм питательными веществами и помогут перенести диету легче.

Продукты, которые можно есть:

• нежирные сорта мяса и рыбы;
• кисломолочная продукция;
• овощи и зелень;
• ягоды и несладкие фрукты;
• яйца;
• сухофрукты;
• орехи (миндаль, фундук, грецкие);
• морепродукты;
• чечевица;
• зеленый, травяной чай, натуральный черный кофе;
• хлеб цельнозерновой и с отрубями.

Продукты, которые нельзя употреблять:

• жареная, соленая и жирная пища;
• копчености;
• хлебобулочные изделия;
• сахар;
• макароны;
• сладости, мучные изделия, шоколад;
• каши, содержащие много крахмала;
• жирные сорта рыбы и мяса;
• колбаса;
• сладкие фрукты и ягоды;
• фастфуд;
• маринады, консервация;
• сладкие газированные напитки;
• алкоголь.

Меню

Диета для быстрого похудения с помощью фасоли рассчитана на 7 дней. Основу рациона составляют бобовые и дополнительные продукты из списка разрешенных. Меню обязательно должно включать нежирный кефир, курагу, чернослив, чтобы избежать проблем в виде запора, метеоризмов и газообразования.

Примерное меню на неделю:

Диета на стручковой фасоли рассчитана на три дня. Она помогает сбросить до 2 кг и хорошо подходит в качестве разгрузки или подготовки к более длительному процессу похудения. Примерное меню первых двух дней:

• завтрак: омлет из отварной стручковой фасоли, двух белков и чайной ложки оливкового масла, стакан обезжиренного кефира;
• второй завтрак: отвар шиповника, 6 шт. чернослива (можно заранее размочить в воде);
• обед: отварная куриная грудка (до 150 г), отварная стручковая фасоль с зеленью;
• полдник: яблоко;
• ужин: салат из отварной стручковой фасоли, помидоров, болгарского перца и базилика (заправить укропом и лимонным соком.

На третий день отваривают 1,5 кг стручковой фасоли, заправляют лимонным соком и оливковым маслом. Кушают в течение дня, разделив на 5-6 приемов. Также пьют до 2 л воды (простой или минеральной без газа).

Одна из самых известных методик похудения - кремлевская диета. Ее суть - резкое ограничение употребляемых углеводов. В список разрешенных продуктов диеты входит стручковая фасоль как ценный источник белка. Запрещается есть картофель, сладости, хлеб, рис, мучные изделия. Каждому продукту присваиваются баллы, которые показывают количество содержащихся в них углеводов. Так худеющий может следить за своим рационом.

Рецепты диетических блюд

Фасоль можно готовить только щадящими методами. В качестве заправки используют оливковое масло, лимонный сок, бальзамический уксус, зелень, травы. Употребление соли рекомендуется ограничить.

Для похудения хорошо подойдет диетическая стручковая фасоль на пару. Для приготовления блюда нужно взять:

• 200 г стручков фасоли;
• столовую ложку оливкового масла;
• столовою ложку лимонного сока;
• сушеный розмарин по вкусу.

Емкость пароварки или мультиварки заполняют водой. Стручки выкладывают в поддон и включают режим "варка на пару". Готовят 10-15 минут. Тем временем делают заправку. Смешивают оливковое масло с лимонным соком. Розмарин растирают и добавляют в смесь. Когда фасоль будет готова и немного остынет, ее поливают приготовленной заправкой. Блюдо хорошо сочетается с отварной рыбой или курицей.

На первое можно подать диетический суп с фасолью. Понадобится:

• 100 г красной и белой фасоли;
• луковица;
• 2 картофелины;
• 3 ст. л. растительного масла;
• пучок петрушки и укропа;
• соль и перец по вкусу.

Фасоль замачивают в воде на 5-7 часов. После сливают воду, фасоль промывают, помещают в кастрюлю и отправляют вариться на 40-50 минут. Тем временем чистят и нарезают картофель и лук. Измельчают зелень. Лук немного пассеруют на растительном масле и добавляют в кастрюлю с фасолью. Туда же отправляют нарезанный мелкими кубиками картофель. Варят до готовности картофеля. За 5-7 минут до конца приготовления в суп добавляют измельченную петрушку и укроп.

Разнообразить рацион можно, приготовив диетический салат из стручковой фасоли. Необходимые ингредиенты:

• 4 яйца;
• зубчик чеснока;
• 400 г стручков фасоли;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• щепотка соли.

Фасоль помещают в кипящую воду и оставляют на 5 минут (если замороженная - на две минуты дольше). После варки стручки опускают в холодную воду, чтобы сохранить структуру и цвет. Отваренные вкрутую яйца очищают от скорлупы, нарезают и смешивают с фасолью. Добавляют измельченный чеснок, солят и заправляют оливковым маслом. Соль можно заменить лимонным соком.

Результат диеты и правильный выход из нее

Результаты диеты зависят от выполнения всех правил и изначального веса худеющих. В среднем за неделю можно избавиться от 4-7 кг. Но чтобы потерянный вес не вернулся нужно правильно выйти из диеты. К привычному рациону возвращаются постепенно. Необходимо кушать часто, небольшими порциями, продолжать соблюдать питьевой режим. Фасоль резко не убирают из рациона.

Период выхода из диеты длится не менее недели. В это время нельзя употреблять жирные, жареные и вредные блюда. Нельзя переедать. Рацион должен включать больше овощей, фруктов, кисломолочную продукцию, каши на воде, яйца, постные сорта мяса и рыбы.

Противопоказания, плюсы и минусы диеты

Чтобы достичь стройности и не навредить здоровью, необходимо заранее проконсультироваться с врачом и убедиться, что нет противопоказаний. Польза и вред фасолевой диеты зависит от состояния здоровья и соблюдения всех правил. В целом это безопасная методика снижения веса, но в некоторых случаях она противопоказана. В качестве побочных эффектов диеты могут возникнуть расстройства пищеварения - запоры, метеоризм, вздутие живота. Чтобы этого избежать важно пить много воды и включать в рацион кефир, курагу, чернослив.

Преимущества диеты:

• фасоль легко усваивается и насыщает организм полезными веществами;
• хорошо подавляет чувство голода;
• дает возможность сбросить лишние килограммы за неделю;
• включает довольно обширный список разрешенных дополнительных продуктов;
• доступна по цене.

Недостатки диеты:

• может вызвать проблемы с пищеварением;
• потерянный вес быстро возвращается обратно, если не соблюдать правила выхода из диеты;
• ограничение рациона может вызвать апатию, раздражительность.

Фасолевую диету нельзя использовать в таких случаях;

• заболевания желудочно-кишечного тракта;
• болезни сердца и сосудов;
• нарушение работы поджелудочной железы;
• подагра;
• мочекаменная болезнь;
• индивидуальная непереносимость фасоли;
• пожилой и детский возраст.

Мнение эксперта

Елена Плахотнюк

Сертифицированный диетолог. Опыт работы 5 лет.

Совет диетолога. Фасоль - источник легкоусвояемого растительного белка, считается вполне приемлемой альтернативой белков, находящихся в мясе и в молочных продуктах.

Чтобы фасоль во время термической обработки не потеряла все свои полезные компоненты, необходимо соблюдать правила приготовления. Следует варить диетический продукт без добавления соли (солить рекомендуется только после полной готовности). Чтобы сделать фасоль вкуснее, надо слить всю воду, в которой она варилась, сразу же после ее закипания, а потом залить новую. При этом вода должна лишь едва покрывать верх плодов. Варить следует на небольшом огне. Потребление фасоли не следует сочетать с мясом. Такая комбинация вредит нормальному процессу пищеварения.

Консервированная фасоль содержит меньше питательных веществ, но при этом она не требует значительных затрат. Стоит выбирать продукт без добавления сахара. Перед употреблением консервированной фасоли, необходимо ее тщательно промыть, чтобы избавиться от излишков соли, которая задерживает в организме жидкость и замедляет процесс похудения.

Чтобы уменьшить газообразование при употреблении фасоли, стоит выпивать стакан чистой воды за полчаса до еды. Некоторые специи помогают избежать метеоризма, например, фенхель, укроп, асафетида.

Диета на фасоли - эффективный способ снижения веса без постоянного чувства голода. Растительный белок, входящий в состав бобовых, легко усваивается организмом. Для похудения можно использовать любой сорт фасоли - белую, красную или стручковую. За неделю можно избавиться от 4-7 кг лишнего веса. Фасоль благотворно влияет на обменные процессы и очищает организм от токсинов и шлаков. Подробнее о фасолевой диете рассказано в видео ниже.