Диетическое питание при гестационном сахарном диабете

Что разрешено есть

Гастационный диабет протекает легче, если употреблять продукты, благоприятно воздействующие на организм беременной. Что можно есть, если поставлен такой диагноз? В список разрешенных продуктов входят:

• грибы, бобы, овощи, несладкие фрукты и ягоды;
• хлеб из цельных зерен и с отрубями;
• все виды круп, кроме манки и белого риса;
• сваренное, пропаренное или запеченное мясо курицы, индейки, кролика, молодой говядины;
• максимально диетически приготовленные морепродукты и рыбу нежирных сортов (горбуша, хек, щука и др.);
• молоко и творог с низким процентом жира;
• в день 1 яйцо;
• любой чай, кофе с молоком, травяные отвары, соки из свежих несладких фруктов.

Читайте также: Правильное питание при диабете: полезные продукты и особенности их употребления

Чего нельзя употреблять

Беременным запрещено употреблять при ГСД:

• калорийные десерты и выпечку;
• шоколад и какао;
• джем, варенье, мед;
• свежие и сушеные фрукты, богатые сахаром, такие как виноград, бананы, инжир, изюм и финики;
• заводские соки и напитки;
• блюда с жирным мясом;
• животный жир;
• макароны, рис и манку;
• молокопродукты с высоким процентом жира и сахара.

Читайте также: Особенности кухни и рецепты для диабетиков 1-го типа

Приблизительное недельное меню

Диета при гестационном диабете должна быть разнообразной. Лучшее решение — это составить рацион на неделю, чтобы включить все полезные и необходимые для здоровья продукты. Правильное ежедневное питание беременной увеличит шансы на выздоровление и улучшит состояние и самочувствие.

Читайте также: Полезные рецепты супов для диабетиков 2 типа

Диабетические рецепты для беременных

Во время составления сбалансированного меню при гестационном диабете следует подбирать максимально диетические рецепты.

Торт из кабачков. Чтобы приготовить это блюдо возьмите 1 кг кабачков, 3 репчатых лука, 3 зубчика чеснока, 1 морковь, 2 столовые ложки ржаной муки, 2 яйца, 200 г сметаны.

Кабачки и морковь перетираем на терке, добавляем порезанный лук и чеснок. Яйца перемешиваем с овощами, добавляя муку. Посолить и поперчить по вкусу. Когда овощное тесто готово, делаем из него блины размером во всю сковороду. Жарить на оливковом масле и маленьком огне. После того как блинчики приготовились, делаем из них торт. Каждый блин перемазываем сметаной. Можно добавить еще чеснок в заправку. Дать торту настояться в холодильнике 2-3 часа.

Цветная капуста под сыром. Понадобится 0,5 кг цветной капусты, 200 г тертого сыра, 3 столовые ложки сухарей из ржаного хлеба, 2 яйца, полстакана молока.

Кочан капусты очистить и проварить в соленой воде приблизительно 5 минут. Когда капуста остыла, разбираем на соцветия. Яйца взбить вместе с молоком. В форму для запекания положить капусту, сверху тертый сыр, укрыв его слоев толченых ржаных сухарей. Напоследок залить капусту с сыром яично-молочной массой. Выпекать блюдо 10 минут при температуре 180 градусов по Цельсию.

Читайте также: Советы по употреблению овощей при диабете

При диагнозе ГСД будущая мама должна особое внимание уделять питанию, так как от его качества зависит здоровье и малыша. Сбалансированное меню полезными и необходимыми продуктами обеспечит организм мамы и малыша нужными компонентами. Как правильно питаться при ГСД, смотрите в видео ниже.