Салат с манго и сыром – это легкое диетическое блюдо. По вкусу оно придётся тем, кто придерживается правильного питания и любит сочетание свежего салата со сладким экзотическим фруктом. Манго - полезный фрукт, стимулирующий работу головного мозга и укрепляющий мышцы сердца. Блюдо можно приготовить дома и подать на обед или ужин. Подойдет оригинальный салат и для легкого перекуса.
Сладкий перец и репчатый лук помыть и очистить. Нарезать тонкими дольками.
Репчатый лук залить кипятком, добавить сок из одной дольки лимона. Оставить на 10 минут, чтобы убрать горечь.
Из половинки манго снять кожуру и нарезать небольшими кубиками.
Салатный лист и рукколу промыть под проточной водой и обсушить. Смешать в глубокой миске: микс салата, перец, нарезанный кубиками твердый сыр, манго и репчатый лук, отжатый от жидкости. Заправить салат оливковым маслом, выдавить сок из дольки лимона и приправить солью по вкусу. Перемешать.
При подаче, посыпать порцию салата семенами кунжута.
Легкий салат с манго в сочетании со свежими листьями салата, овощами и сыром, станет прекрасной закуской для любого приема пищи!
Маленький секрет: готовить салат нужно со спелым и сочным манго. Лимонный сок в заправке можно заменить винным или бальзамическим уксусом. Особенно вкусным салат получается с сыром "Фета". Кунжутные семечки можно брать свежие или прогретые на сухой сковороде
Мнение эксперта
Елена Плахотнюк
Сертифицированный диетолог. Опыт работы 5 лет.
Совет диетолога. Одна порция салата с манго и сыром содержит достаточно большое количество жира в своем составе. Чтобы изменить его, можно уменьшить количество нежирного твердого сыра или пармезана до 30 г, оливкового масла - до 1-2 ч.л., а кунжута - до 7-10 г. Такой салат не подходит в качестве завтрака, поскольку не содержит сложных углеводов. Его лучше всего употреблять на перекус или как дополнение к обеду или ужину.
Популярные статьи
Подпишитесь на нашу рассылку
Вы будете получать подборку полезных статей о здоровом питании, полезных упражнениях, а также проверенные диеты и скидки на курсы