Диетические рецепты

Многие считают, что диетическое питание – это скудные блюда из пресных и невкусных продуктов. Чтобы развеять этот миф, достаточно заглянуть в нашу коллекцию диетических рецептов для похудания. Здесь можно найти полезные, доступные и интересные идеи того, как разнообразить рацион. Главное, помните: на диете необязательно питаться одной морковкой. Худеть можно вкусно!

Правила приготовления диетических блюд

Следовать диете легко, если усвоить и придерживаться основных правил приготовления блюд:
  • Не зажаривайте продукты, так как обжарка повышает калорийность блюда.
  • Добавляйте в блюда только натуральные приправы. Откажитесь от готовых кубиков для бульона или специй с усилителями вкуса.
  • Не переваривайте овощи, при длительной термической обработке они теряют большинство полезных свойств.
  • Не готовьте блюда впрок. К примеру, суп для похудения, сжигающий жир, можно разделить на две порции (в первый раз съесть свежесваренным, а во второй – разогреть). Но жиросжигающие коктейли лучше всего приготовить и употребить сразу.
  • Не увлекайтесь использованием соли, пусть блюда будут недосолены, иначе рискуете страдать от отеков.
Кроме этого, важно соблюдать питьевой режим. Необходимый минимум очищенной негазированной воды (не включая чаи и жиросжигающие напитки) – полтора литра в день.
А знаете ли вы, что… Запах некоторых продуктов обманывают мозг, посылая сигналы о насыщении. Например, ароматы перечной мяты, зеленых яблок или бананов способны «тормозить» желание есть. Поэтому эти продукты рекомендуют употреблять в качестве перекуса, когда организм требует пищи, а обед или ужин еще нескоро. Замена этих продуктов – эфирные масла. Использование ароматических ламп на работе и дома снижает аппетит, а также помогает в стрессовых ситуациях.

Нежелательные сочетания продуктов

Следуя диетическому рациону, помните о правильном сочетании продуктов, иначе все старания окажутся напрасны. Итак, не смешивайте:
  • Углеводы и кислые продукты. К примеру, хлебобулочные изделия, бобовые культуры и сухофрукты с цитрусовыми, помидорами и клюквой.
  • Белковую пищу и углеводы. Не смешивайте орехи, мясо, яйца, сыр с хлебом, злаками, пирожными, сладкими фруктами.
  • Белковые продукты разного происхождения, например, фасоль и мясо (в два приема можно, в один – нет).
  • Жиры и белки. Если в состав основного блюда входят мясо, яйца, сыр, орехи, то откажитесь от сливок, сливочного или растительного масла, сметаны.
  • Белки и кислые фрукты. Мясо, яйца, сыр, орехи плохо сочетаются с цитрусовыми, помидорами, вишней, кислой сливой.