Диета при запорах у женщин

Диетотерапия запоров

При хронических заболеваниях кишечника, протекающих с запорами вне обострения, назначают лечебную диету №3. В нее входят продукты со стимулирующим действием на перистальтику (сокращения кишечника) – много овощей и фруктов, хлеб с отрубями, молочнокислые продукты. Диета при синдроме раздраженного кишечника (СРК) строится на дробном питании. Если беспокоит вздутие живота, то овощи нужно отваривать. При появлении боли продукты рекомендуется измельчать. У практически здоровых людей при хроническом запоре из-за малоподвижного образа жизни, погрешностей питания лучше использовать диету № 15. В ней не нужно щадить кишечник механически и имеется больший выбор продуктов для меню. Если год соблюдать диету № 15, то полностью нормализуется работа кишечника, активизируется обмен веществ, очищается организм, вес приходит к норме. Для женщин после 45 лет рекомендуется составлять индивидуальный рацион с учетом сопутствующих заболеваний и изменений потребности в калорийности, белках и железе.

Читайте также: Диета при запорах: советы врачей, особенности питания и меню

Что нужно исключить из рациона при запорах

При лечении запоров вне зависимости от причины их возникновения рекомендуется ограничивать в питании продукты с закрепляющим действием на кишечник:

• белый хлеб, сдоба, изделия из слоеного теста;
• мясо и птица с большим содержанием жира, кулинарный жир;
• жирная рыба - скумбрия, сельдь, толстолобик, семга, сом;
• рис, манка, вермишель, картофель;
• желе и кисель, особенно черничный и айвовый;
• хурма, гранат;
• чечевица, фасоль и горох — ограничить;
• редис, редька, дайкон, лук и чеснок;
• хрен, перец, уксус
• крепкий чай, какао, растворимый кофе и шоколад.

Что должно быть в меню при запорах у женщин

Помогут избавиться от запоров такие продукты и блюда:

• Первые блюда — свекольник, борщ, суп с гречкой или перловкой.
• Тушеное, запеченное мясо с соусом, бефстроганов, куриные или индюшиные котлеты, тефтели.
• Рыба отварная, заливная, тушенная с овощами, рыбные котлеты из нежирной рыбы (судак, треска, хек).
• Салаты из свежих овощей, тушенные или отварные овощи (сильный слабительный эффект у тыквы, свеклы, моркови).
• Спелые фрукты и ягоды (сливы, абрикосы, бананы, яблоки).Сухофрукты.
• Из каш лучше всего гречневая, перловая, ячневая, пшенная. С этими крупами можно готовить запеканки и крупеники.
• Молочнокислые продукты восстанавливают кишечную микрофлору, поэтому при запорах обязательны в меню — свежий кефир, простокваша, закваска, йогурт домашнего приготовления.
• Орехи (миндаль, грецкие и кедровые) и семечки (тыквенные, льняные и подсолнечника, кунжут).
• Масло для заправки салатов — подсолнечное, льняное, оливковое.
• Мед (утром натощак столовую ложку запить стаканом прохладной воды).
• Хлеб с отрубями, хлебцы, цельнозерновой хлеб и ржаной. Очень полезно добавить столовую ложку запаренных кипятком отрубей в кашу, творог или кефир.
• Из напитков слабительным действием обладают компоты фруктовые, с черносливом и курагой, морковный, свекольный и тыквенный соки.

Читайте также: Диета при запорах и вздутии живота: рекомендации специалистов, меню, выбор продуктов

Меню на неделю при запорах

Питание при запорах у женщин может быть построено по такому примерному меню на неделю:

Читайте также: Диета при запорах у беременных: рекомендации специалистов, особенности питания и меню

Рецепты полезных блюд при запорах у женщин

Рыба, тушенная с овощами.

Ингредиенты:

• Рыба (хек, судак)1 кг.
• Свекла 3 шт.
• Морковь 2 шт.
• Лук 2 шт.
• Соль по вкусу.
• Перец горошком — 4шт.
• Лавровый лист 1 шт.
• Зелень петрушки, кинзы.

Приготовление:

1. Рыбу порезать на куски, морковь и свеклу — кружочками, лук — крупными полукольцами.
2. В глубокую кастрюлю складывать слоями, чередуя овощи и рыбу, присолить, залить кипятком так, чтобы вода покрывала рыбу.
3. Тушить в духовке час, добавить перец и лавровый лист. Готовить еще 15 минут.
4. При подаче посыпать зеленью.

Отвар шиповника.

Ингредиенты:

• Шиповника плоды — 2 столовые ложки.
• Воды половина литра.

Приготовление:

Шиповник измельчить, залить кипятком и готовить на водяной бане 10 минут. Настаивать час и процедить через плотную ткань. Пить в течение дня по половине стакана один или два раза.

Тушеная индейка с черносливом.

Ингредиенты:

• Индейка филе 450 г.
• Лук 3 шт.
• Чернослив 100 г.
• Соль по вкусу.
• Масло растительное 1 ст. л.

Приготовление:

1. Лук порезать полукольцами и поджарить на маленьком огне, чтобы стал прозрачным.
2. Индейку порезать кусочками.
3. В казан налить на 3 см воды и сложить индейку, лук и чернослив.
4. Тушить в духовке или мультиварке в течение часа.

Капуста, тушенная со сладким перцем.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная 500 г.
• Перец болгарский 3 шт.
• Морковь 2 шт.
• Лук 1шт.
• Зелень укропа 20 г.
• Томатная паста 1,5 ч. л.
• Растительное масло 1 ст. л.

Приготовление:

1. Лук порезать мелко и пассеровать с растительным маслом.
2. Капусту, морковку и перец порезать соломкой. Посолить и добавить к луку.
3. Тушить на маленьком огне 20 минут.
4. Томатную пасту развести водой и добавить к овощам, готовить еще 10 минут.
5. Подавать, посыпав зеленью.

Меню для женщин, склонных к запорам должно включать вкусные и полезные блюда с большим количеством клетчатки, пектина, натуральных стимуляторов кишечника. Очень важен питьевой режим. Если выпивать за день менее полутора литров чистой питьевой воды без добавок, работа кишечника замедляется. При составлении рациона нужно включать в него больше овощей и фруктов в свежем виде. В обед или ужин половину тарелки должен занимать салат с растительным маслом. Физическая нагрузка в виде лечебной гимнастики, ходьбы, занятий йогой должна быть не менее 30 минут в день. И только при неэффективности этих простых рекомендаций нужно обратиться к доктору, чтобы пройти обследование для исключения серьезных болезней. Самостоятельно принимать слабительные нежелательно, так как к ним быстро развивается привыкание, и проблема запоров усугубляется.

Читайте также: Диета для кормящей матери, чтобы у ребенка не было коликов и запоров

Народные методы лечения запоров можно узнать из видео ниже.