Диета при запорах и вздутии живота: рекомендации специалистов, меню, выбор продуктов

Современный ритм жизни отражается и на здоровье человека. Стрессовые ситуации, неправильное питание, плохая экология, некачественная пища – это далеко не полный список факторов, вызывающих заболевания желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Нередко болезни ЖКТ сопровождаются такими неприятными симптомами как метеоризм и запоры. Они вызваны нарушением перистальтики желудка и кишечника, и могут быть устранены с помощью специальной терапии, в которую входит и диета. Об особенностях системы питания для проблемного кишечника мы и расскажем.

Читайте также: Питание при хроническом запоре

Питание при метеоризме и запоре: общие рекомендации

Вздутие живота или метеоризм – свидетельство нарушения пищеварения. Это явление может быть свидетельством заболевания или погрешностей в питании. При переваривании некоторых продуктов и напитков в животе скапливаются газы: они-то и вызывают активное развитие патогенной микрофлоры. Плохо переваренная пища попадает в толстую кишку, где может оставаться несколько дней, вызывая длительные запоры.

Диета при запорах и вздутии живота:

• Употреблять только пищу и напитки комнатной температуры. Чай или кофе пить через час после еды.
• Если метеоризм сопровождается запорами, в рацион нужно включить кисломолочные продукты, овощи, фрукты (содержащаяся в них клетчатка активизирует перистальтику кишечника).
• Не забывайте о питье: в день необходимо потреблять не менее 2 литров негазированной воды. Также можно пить несладкие компоты, морсы, разбавленные водой соки, зеленый чай.
• Регулируют работу кишечника такие продукты как сельдерей, квашеная капуста, цикорий. Полезен отвар льняного семени (1 ст. ложка на стакан кипятка, настоять 20 минут и пить по полстакана за 40 минут до еды).
• Частота вздутия снижается, если вы включите в рацион пряные травы: укроп, тимьян, мяту, шалфей, фенхель, а вот количество соли и сахара нужно строго ограничить.
• Не переедайте, тщательно пережевывайте пищу. Последний прием должен быть не позднее, чем за 3 часа до сна.
• Настоятельно рекомендуется готовить еду на пару или варить, запечные до хрустящей корочки и жареные продукты из меню исключаются.
• Откажитесь от вредных пищевых привычек: голодание, перекусы на ходу, разговоры во время еды. В последних двух случаях вы не только съедаете больше положенной нормы, но и заглатываете воздух.
• Рекомендуется соблюдать режим питания: он настроит ЖКТ на работу в определенные часы. В неурочное время будет вырабатываться меньше ферментов и кислот, и слизистая оболочка желудка и кишечника не раздражается попусту.
• Проверяйте сроки годности и условия хранения продуктов. Откажитесь от еды с ароматизаторами, усилителями вкусов, консервантами и прочими вредными веществами.

Запор – застой каловых масс, который может вызвать интоксикацию организма и доставить человеку немало дискомфорта. Все вышеописанные особенности диеты применимы и в этом случае, но есть и другие нюансы:

• Питание должно быть дробным, максимальный размер порции – 350 граммов.
• При запорах старайтесь исключить фарш и пюреобразную пищу – так кишечник очистится быстрее.
• Утро лучше начинать со стакана теплой воды с лимоном. Лучший завтрак – овощной или фруктовый салат, разваренная каша или кисломолочные продукты.
• Диету обязательно нужно совмещать с физическими нагрузками и самомассажем.
• В рацион должны входить растительное масло, крупы (кроме рисовой и манной), сухофрукты. Помогают и народные средства: в равных пропорциях смешать мяту, пустырник и кору крушины. На стакан воды 2 столовых ложки смеси. Кипятить на водяной бане 30 минут, процедить, добавить еще 200 мл воды. Пить по полстакана вечером перед сном.

Читайте также: У меня запор: что делать в домашних условиях

Разрешенные и запрещенные продукты

Запрещенные продукты:

• Свежий хлеб и выпечка.
• Сладости.
• Полуфабрикаты, фастфуд.
• Жирные виды мяса и рыбы, наваристые бульоны.
• Колбасы, консервы.
• Маринады, соленья, копчености.
• Цельное жирное молоко, жирная сметана, сало, сливки.
• Грибы, некоторые овощи (капуста, лук сырой, дайкон, репа, редька, бобовые, шпинат, редис, щавель и др.).
• Некоторые крупы (при запоре нежелательна рисовая и манная, при метеоризме перловая, ячневая, пшенная).
• Газированные напитки и алкоголь.
• Орехи, кофе, какао, крепкий чай.
• Острые соусы, в том числе майонез.

Диета при метеоризме и запоре включает:

• Подсушенный вчерашний хлеб, белые сухарики, несладкое печенье.
• Нежирные сорта мяса (птицу дополнительно очищают от кожи).
• Нежирную рыбу (хек, щука, карп, пангасиус, морской окунь и др.), морепродукты раз в неделю.
• Обезжиренный творог, йогурт, кефир, неострый сыр, простоквашу.
• Овощи (кабачок, цветная капуста, картофель, тыква, морковь, свекла), можно зелень.
• Фрукты и ягоды, сухофрукты (курага, инжир, изюм, чернослив, урюк).
• Крупы, вермишель.
• Яйца (омлеты на пару всмятку).
• Какао, зеленый чай, травяные сборы, морсы, компоты, разбавленные водой соки.

Читайте также: Что есть при запоре: меню и рецепты полезных блюд

Ориентировочное меню

Читайте также: Диетическое питание при запорах у детей

При запорах диетологи часто рекомендуют употреблять в пищу отруби – они активизируют перистальтику кишечника и очищают организм. На что обратить внимание при выборе отрубей, какие блюда из них можно приготовить? Ответы на эти вопросы в видео ниже.