Диета при хроническом колите: общие рекомендации и ориентировочное меню

Толстая кишка принимает участие в процессе пищеварения. Несмотря на то, что кишечный сок беден ферментами, в нем содержится ряд микроорганизмов и слизистых веществ, которых вполне достаточно для продолжения переваривания пищи. Все ценное, что было в еде, усваивается организмом, а лишнее удаляется. Если в толстой кишке начинается воспалительный процесс, нарушается функционирование всей системы. Диагноз хронический колит может показаться не страшным, однако симптомы могут доставить немалый дискомфорт. Своевременное лечение и диета поможет вам снизить интенсивность и частоту обострений и вернуться к нормальной жизни. Об особенностях питания и лечения колита мы и поговорим.

Читайте также: Диета при энтероколите: рекомендации по питанию, разрешенные и запрещенные продукты и меню на неделю

Общая информация о колите: симптомы, диагностика и лечение

Хронический колит – это воспаление и атрофические изменения слизистой оболочки толстого кишечника. Согласно статистике, чаще всего заболевание диагностируется у женщин после 30 и мужчин после 40 лет. Развитию колита способствуют:

• Перенесенные инфекционные воспаления.
• Глисты и простейшие инфекции, снижающие иммунитет.
• Нарушение баланса микроорганизмов в кишечнике.
• Интоксикации.
• Длительный прием некоторых медицинских препаратов.
• Нарушение метаболизма.
• Недостаток ферментов.
• Пищевая аллергия.
• Неправильное питание.

Различают следующие виды колита:

• Язвенный.
• Катаральный.
• Эрозивный.
• Атрофический.

Симптомы всех видов колита схожие:

• Метеоризм.
• Ноющие боли после приема пищи.
• Диарея или запор.
• Отрыжка с привкусом горечи.
• Тошнота, иногда рвота.
• Общая слабость.
• Потеря веса.

Часто у больных нарушается сон, снижается аппетит. У детей и подростков симптомы выражены слабее: боль может быть схваткообразной и исчезать после дефекации. Наблюдается понос (часто со слизью или кровью), западание живота, ложные позывы к дефекации. У грудничков сложно различить признак колита и дисбактериоза, поэтому консультация гастроэнтеролога и полное обследование обязательно.

Диагностика заболевания начинается с осмотра и сбора анамнеза. Проводится анализ крови и кала, рентген толстого кишечника, колоноскопия. Лечить колит нужно в зависимости от причины его появления. Чаще всего встречаются воспаления инфекционной природы. Врач назначает:

• Лечение антибиотиками с учетом чувствительности обнаруженных микроорганизмов (их можно колоть или принимать перорально).
• Пробиотики (бифидум, лактобактерин и др.).
• Спазмолитики (дротаверин, но-шпа и др.).
• Препараты, нормализующие стул (скрепляющие или слабительные).
• При необходимости назначается лечение ферментными препаратами.

Назначение диеты при хроническом колите обязательно. Из рациона исключаются все продукты, которые нарушают перистальтику кишечника или травмируют слизистую.

Читайте также: Симптомы и лечение, профилактика кишечных инфекций у детей

Диета при колите

Цель диеты – уменьшить воспаление, снизить интенсивность гнилостных и бродильных процессов, нормализовать функции кишечника, обеспечить нормальное питание.

Диета при хроническом колите кишечника:

• Имеет сниженную энергоценность: нужно потреблять 200г углеводов, 70г белков, 60г жиров.
• Исключаются химические, термические и механические раздражители. Блюда должны быть измельченными и перетертыми. Следите за температурой кушаний: рекомендуется 50-55 градусов, слишком горячая или холодная пища раздражает слизистую кишечника.
• Термическая обработка обязательна. Готовить мясо, рыбу, овощи лучше на пару или в духовке, также полезны вареные блюда. А вот про жареное или тушеное до хрустящей корочки на некоторое время придется забыть.
• Питание при хроническом колите должно быть полноценным. Нужно включить в меню продукты, богатые витаминами А, В, РР.
• Не назначайте себе самостоятельно ферментные препараты или витамины – это может сделать только врач.
• Кушать нужно понемногу, 5-6 раз в день. Малые порции не повредят тонким и воспаленным стенкам толстого кишечника.
• В сутки рекомендовано не более 10г соли, 20г сахара и 15г сливочного масла.
• Приучите себя кушать в одно и то же время. Желудок будет работать по графику, вырабатывать в нужном количестве соляную кислоту и сок, а значит, улучшится процесс пищеварения, и нагрузка на кишечник снизится.
• При переходе на плотную пищу, тщательно пережевывайте кусочки. Вы не только измельчите продукты, но и проведете первичную обработку слюной: ферменты, которые в ней содержатся, начинают расщеплять еду уже в начале пути.
• Откажитесь от еды на ходу и кусочничества: это вредно не только для кишечника, но и для фигуры.
• Не забывайте о питьевом режиме: в сутки норма потребления не менее 1,5 литров жидкости.
• При колите кишечника с запорами ослабляется перистальтика толстой кишки. Рацион нужно обогатить продуктами с растительной клетчаткой. Они содержат целлюлозу, пектин, лигнин, отлично впитывают воду и увеличиваются в объеме, а значит, ускоряют прохождение каловых масс. При колите с запорами полезно есть черный хлеб, сырые овощи и фрукты и зелень.
• При поносе нужно снижать калорийность пищи, ограничивая количество углеводов и жиров.

Читайте также: Диета при спаечной болезни кишечника: общие рекомендации, выбор продуктов и особенности меню

Разрешенные и запрещенные продукты

Первые 2 дня рекомендуется выдержать голодную диету. Потом больному назначается диета 4А при хроническом колите. Длительность – 2-4 недели. Разрешенные продукты:

• Протертые каши (рисовая, овсяная гречневая).
• Слизистый рисовый отвар, нежирные бульоны.
• Свежий творог.
• Вареное мясо (курятина, телятина), рыба нежирная.
• Кисели, вода без газа, слабый чай без сахара, отвар шиповника.

После исчезновения симптомов обострения можно переходить на лечебный стол 4Б. Диета длится от 2 до 4 месяцев, пока полностью не восстановится функция кишечника. Меню здесь более разнообразно:

• Разрешается добавить индейку, крольчатину.
• Овощные супы, с гречневой и рисовой крупой.
• Неострый сыр.
• Яйца всмятку или омлет на пару.
• Хорошо разваренную вермишель.
• Овощи (картофель, тыква, цветная капуста, кабачок, морковь).
• Сметана, сливочное и растительное масло.
• Галетное печенье, сухарики из черствого белого хлеба.

Лечебный стол 4В показан пациентам с колитом в стадии ремиссии. Это полноценный, но максимально щадящий рацион. Можно кушать фрукты, пить соки, вводить в меню постную ветчину, сельдь, пряности, сухофрукты, ржаной хлеб. Новые блюда вводите небольшими порциями. При появлении неприятных симптомов возвращайтесь к диете 4Б.

Из рациона полностью исключают:

• Мясо жирных сортов (баранина, утка, свинина).
• Жирную рыбу.
• Консервы, копчености, маринады, покупные соусы, в том числе майонезы.
• Свежее молоко, соленые и острые сыры.
• Жареные и сваренные вкрутую яйца.
• Бобовые, капусту, лук, репу, редьку, свеклу, шпинат, щавель, грибы и брюкву.
• Сливы, абрикосы и виноград.
• Сладости и выпечку, ржаной хлеб, свежий белый хлеб.
• Газированные напитки, квас, кофе и алкоголь.

Читайте также: Диета при расстройстве кишечника: общие рекомендации, выбор продуктов и меню

Варианты меню при колите с поносом и запором

Колит с поносом, варианты меню:

На завтрак: овощное пюре (80г) с котлетой (100г) или разваренная каша на воде (180г).
На второй завтрак: яблоки печеные (120г) или каша молочная (150г).
На обед: суп с протертым мясом или крупой (200г), пюре овощное (80г), вареное мясо или котлета (100г).
На ужин: пудинг или каша (150г), десерт (суфле, печеные яблоки, фруктовый мусс, 100г).
Второй ужин: стакан кефира или киселя.

Колит с запорами:

На завтрак: творожный пудинг (150г) или каша (гречневая, рисовая, овсяная. 180г), можно также съесть овощной салат с растительным маслом (150г).
На второй завтрак: свежие овощи или фрукты.
На обед: суп с овощами, курятиной или крупами (200г), тушеные овощи или овощное пюре (80г), мясное блюдо (тефтели, котлета или просто отварное мясо 100г).
На полдник: мусс с фруктами (100г) или творог (120г).
На ужин: запеканка, пудинг или каша (100г) с кусочком рыбы или отварного мяса.
На второй ужин: стакан кефира или простокваши.

Читайте также: Диета при раке прямой кишки: советы специалистов, выбор продуктов и меню

Тыква – вкусный диетический овощ, который рекомендуется при большинстве заболеваний ЖКТ. Из тыквы можно приготовить много интересных блюд, если знать профессиональные секреты. Смотрите в видео ниже.