Содержание:
Сахарный диабет 2 типа в основном развивается из-за дисфункции поджелудочной железы, отвечающей за производство инсулина. Этот гормон продолжает вырабатываться, но либо в недостаточных количествах, либо организм начинает утрачивать свою чувствительность к нему. В крови поднимается уровень сахара, провоцируя разрушение стенок сосудов и нарушение работы внутренних органов. Помимо медикаментов и лечебной физкультуры очень важна правильная диета при сахарном диабете 2 степени.
Читайте также: Доступно и подробно: что можно и нельзя на диете при диабете 1 степени в таблицах
Содержание:
Общие принципы диеты:
Отдельно хочется остановиться на заменителях сахара. Их список достаточно велик. Самые популярные – это сорбит, стевия, фруктоза и прочие разновидности. Одним из самых популярных препаратов является Сорбит. Сорбит – разновидность сорбитола. Выпускается он в порошковой форме либо во флаконах и ампулах. Сорбит не такой сладкий, как сахар, зато хорошо усваивается организмом и способствует нормализации микрофлоры. Сорбит рекомендован диабетикам наравне с другими заменителями. Сукламат, ксилит, аспартам эндокринологи не советуют из-за побочных эффектов.
Назначать лекарственные препараты может только врач. Однако не стоит забывать о сорбентах (Энтеросгель, Полисорб, Атоксил). Они могут использоваться в качестве комплексной терапии. Препаратом нового поколения считается Полисорб МП, произведенный ЗАО «Полисорб». Согласно медицинским исследованиям, после курса препарата Полисорб уровень ХС в крови снижается на 25-37%. Он хорошо переносится пациентами. Полисорб рекомендованное лекарство для снижения массы тела и нормализации обменных процессов.
Читайте также: Какие витамины пить при сахарном диабете
Сформировать диету при диабете 2 степени, что можно и что нельзя поможет таблица 1.
Таблица 1. Разрешенные и запрещенные продукты при сахарном диабете 2 типа
Продукты | Какие продукты можно каждый день | В ограниченных количествах | Запрещенные продукты при диабете 2-го типа |
Хлебобулочные изделия и сладости | Отрубной и цельнозерновой хлеб, галетное печенье, хлебцы | Макароны из твердых сортов пшеницы, белый хлеб | Кондитерские изделия, сдобные булочки |
Овощи, зелень, корнеплоды, грибы | Капуста белокочанная, брокколи, огурцы, болгарский перец. А также баклажаны, кабачок, зелень, редис, лук | Кукуруза, картофель, фасоль, соя и прочие бобовые, грибы, морковь | Свекла, зеленый горошек |
Ягоды, фрукты | Айва, клюква, лимон, смородина, авокадо | Яблоки, бананы, апельсины, грейпфруты, персики, сливы, малина, вишня, черника | Некоторые сухофрукты (финики, инжир), хурма, дыни, манго при диабете есть нежелательно |
Соусы, специи | Пряные травы, горчица, перец, корица | Домашний майонез, сметанные соусы, ваниль | Покупные соусы, майонез, кетчуп |
Бульоны, мясные и рыбные блюда | Овощной и нежирный рыбный бульон, нежирное мясо (птица, телятина, кролик). Рыба (пангасиус, хек, минтай, щука и др.) | Бульон с добавлением каши, морепродукты (кальмары, мидии, креветки, устрицы) | Жирные сорта мяса и рыбы, наваристые бульоны, консервы |
Молочные и кисломолочные продукты | Твердый сыр нежирный, кефир | Брынза, йогурт, простокваша, ацидофильное молоко | Сливки, жирные сыры и молоко, масло сливочное |
Жиры | Растительное масло (кукурузное, подсолнечное, оливковое, льняное) | Свиной жир | |
Сладости | Фруктовые десерты | Конфеты и печенье с сахарозаменителями | Сладости с сахаром |
Каши | Овсяная, гречневая | Пшенная, ячневая | Рисовая, манная |
Орехи и семечки | Миндаль, кедровый, грецкий орех, фундук | Арахис, кокос | |
Питье | Минеральная вода без газа, несладкий чай, компот, морс | Газированные и алкогольные напитки |
Читайте также: Что можно и что нельзя в диете при сахарном диабете: выбираем продукты правильно
Таблица 2. Ориентировочное меню на неделю
День недели | Что можно употреблять в пищу |
1-й | Завтрак: овсяная каша с орехами (150 г). Перекус: горсть ягод (60 г). Обед: суп с фасолью (200 г), кусочек хлеба (30 г), куриная котлета (80 г). Полдник: овощной салат (120 г). Ужин: кабачковая запеканка (180 г) |
2-й | Завтрак: творожная запеканка (180 г). Перекус: кисель с сухариками (40 г). Обед: овощной суп (200 г), тушеная рыба (100 г). Полдник: банан. Ужин: овощи с мясом (200 г) |
3-й | Завтрак: сырники (150 г). Перекус: грейпфрут. Обед: постный борщ (200 г), куриное суфле (100 г). Полдник: фруктовый салат (120 г). Ужин: тушеная капуста (100 г), отварная телятина (80 г) |
4-й | Завтрак: омлет паровой из 2 яиц, твердый сыр (30 г). Перекус: хлебцы (20 г), сок томатный. Обед: суп-пюре грибной (200 г), куриное филе отварное (100 г). Полдник: творог (100 г). Ужин: морковные котлеты (100 г), овощной салат (100 г) |
5-й | Завтрак: гречневая каша (180 г). Перекус: апельсин. Обед: капустные щи (200 г), котлета куриная (80 г). Полдник: горсть ягод. Ужин: картофельное пюре (150 г), рыба запеченная (100 г) |
6-й | Завтрак: ячневая каша с яблоком (200 г). Перекус: ягодное желе (150 г). Обед: суп зеленый (200 г), телячья отбивная (120 г). Полдник: творог с изюмом (100 г). Ужин: салат с помидорами и огурцами (150 г), отварная курятина (100 г) |
7-й | Завтрак: ленивые вареники (100 г), горсть ягод. Перекус: галетное печенье (30 г), компот. Обед: нежирный бульон (200 г), рагу с мясом (150 г). Полдник: печеные яблоки (120 г). Ужин: овощи тушеные (200 г), отварное филе курицы (80 г) |
Читайте также: Доступно и подробно: что можно и нельзя на диете при диабете 1 степени в таблицах
Запрещенные продукты при диабете 2 типа: при диабете 2 типа что нельзя есть: выпечку, жареную пищу, копчености, сладости. Однако есть масса вкусных блюд, которые не навредят вашему здоровью:
Читайте также: Рецепты для диабетиков
Супы обязательно должны входить в рацион человека, больного диабетом. Какие первые блюда самые полезные и как их готовить, смотрите в видео ниже.
Популярные статьи
Подпишитесь на нашу рассылку
Вы будете получать подборку полезных статей о здоровом питании, полезных упражнениях, а также проверенные диеты и скидки на курсы
Добавить комментарий
Комментарии
О, как раз искала большую подробную таблицу, спасибо). Я даже распечатала ее, чтобы проще ориентироваться и не косячить с питанием. Диабет обнаружили относительно недавно, еще не привыкла к изменениям в питании. Кроме особого рациона, врач настоятельно советовал пить олиджим витамины, они с комплексным составом, хорошо снижают сахар в крови и замедляют его всасывание.