Диета при рефлюкс эзофагите: рекомендации специалистов, полезные продукты, ориентировочное меню

Рекомендованная диета

Диета при ГЭРБ с эзофагитом строится на таких принципах:

• Дробное питание 4-5 раз в день, размер порции не более 250 г. Важно, чтобы последний прием пищи происходил не позже, чем за 3 часа до сна.
• Золотое правило питания при эзофагите пищевода – не переедать. Старайтесь есть медленно: центры мозга, ответственные за насыщение, активизируются только через 15 минут. Поэтому, если человек ест быстро, ему кажется, что он все еще испытывает чувство голода, и переедает.
• После приема пищи не рекомендуется лежать или сидеть, лучше совершить 15-минутную прогулку, которая позволит пище быстрее переместиться из желудка в кишечник.
• После еды не рекомендуется заниматься активными видами спорта, носить слишком тесную одежду – она  увеличивает давление в брюшной полости.
• Диета при эрозивном эзофагите назначается лечащим врачом. Специалист должен проконтролировать, не принимаете ли вы препараты, снижающие тонус сфинктера пищевода (седативные, снотворное, блокаторы и др.).
• При рефлюкс эзофагите диета должна состоять из легкоусвояемых продуктов. Обратите внимание на температуру готовых блюд: она должна быть в пределах 45-55 градусов, слишком холодная или горячая пища раздражает слизистую.
• Диета при эзофагите пищевода должна быть полноценной: в сутки человек должен получать не менее 80г жиров, 350 - углеводов и 180 - белков.
• Заведите пищевой дневник – так вы сможете заметить, какие продукты не по нраву вашему организму (наличие изжоги или отрыжки).
• Соблюдайте питьевой режим. Правильного питания при рефлюкс эзофагите недостаточно, в день вы также должны потреблять достаточное количество жидкости (не менее 2 литров).

В диету при рефлюкс эзофагите входить не должно:

• Газированные напитки, крепкий чай, кофе, какао, алкоголь.
• Острые приправы и пряности.
• Бобовые, грибы, капуста, репа, редька, шпинат.
• Копчености, маринады, соленья.
• Жирные продукты, консервы.
• Фастфуд, кетчупы, соусы, в том числе майонез.
• Кислые соки.
• Кислые фрукты и ягоды.
• Жареная пища.
• Сдобная выпечка, сладости.

В период обострения не рекомендуется употреблять в сыром виде овощи и фрукты

При дуодено гастральном рефлюксе диета включает:

• Нежирные кисломолочные продукты, ацидофильное молоко.
• Свежие перепелиные или куриные яйца (всмятку или омлет).
• Крупы (гречневая, манная, рисовая, овсяная).
• Вчерашний белый хлеб, сухарики, галетное печенье.
• Нежирные сорта мяса и рыбы.
• Овощи (в период обострения лучше варить или готовить на пару).
• Сладкие фрукты и ягоды.

Читайте также: Как устранить грыжу пищевода при помощи диеты

Ориентировочное меню

Таблица 1. Примерное меню на неделю

Читайте также: Особенности питания при раке пищевода на разных стадиях

Диетические рецепты не обязательно должны быть постными и невкусными. Это касается и блюд из рыбы, которая очень полезна и должна присутствовать в вашем меню. Попробуйте приготовить сочные рыбные котлеты по рецепту, предоставленному в видео ниже.