Содержание:
Воспаление поджелудочной железы — весьма серьезная проблема для здоровья. Дисфункция этого органа может изменить способность организма переваривать и усваивать питательные вещества из пищи должным образом. Современная медицина предлагает разные методы лечения панкреатита, но, к сожалению, не все они дают хороший результат. И только диета при панкреатите поджелудочной железы является наиболее эффективным и проверенным способом лечения. О том, как нужно правильно питаться, узнаем далее.
Читайте также: Лечебное питание при заболеваниях поджелудочной железы
Содержание:
Что такое поджелудочная железа? Какие функции она выполняет в организме человека?
Поджелудочная железа представляет собой орган продолговатой формы, который расположен позади желудка. Поджелудочная железа разделена на две части: экзокринную и эндокринную, отвечающие за гормональные и пищеварительные функции. Одна часть поджелудочной железы вырабатывает пищеварительные ферменты, другая — производит такие гормоны, как инсулин и глюкагон, что помогает регулировать уровень сахара в крови.
Различают два типа панкреатита:
Причины обоих типов панкреатита похожи. В 80-90% случаях они вызваны злоупотреблением алкоголя и камнями в желчном пузыре.
Еще одним распространенным и тесно связанным с панкреатитом заболеванием является холецистит или воспаление желчного пузыря. При холецистите, также, возникают резкие боли в животе, рвота, тошнота и повышенная температура. Приступы этого расстройства чаще всего вызваны перееданием, несбалансированным питанием или пристрастием к алкоголю.
Наиболее редкие причины панкреатита обусловлены наследственными заболеваниями, инфекциями, приемом лекарств и осложнениями после операции. Высокий уровень жиров в крови также может привести к панкреатиту.
Симптомы острого панкреатита:
Тяжелой формой острого панкреатита является состояние панкреонекроза. Это расстройство, в дополнение к перечисленным симптомам, вызывает изменение цвета кожи. К примеру, вокруг пупка или в области ребер. При холецистите может появиться желтый окрас кожи. Лечебное питание при панкреонекрозе и воспалении желчного пузыря также обязательно.
Симптомы хронического панкреатита:
Болезнь Боткина и другие проблемы с печенью также могут свидетельствовать о воспалении поджелудочной железы.
Читайте также: Диета при воспалении поджелудочной железы и желчного пузыря: принципы и правила составления рациона
Какова цель диеты при панкреатите? Нужно ли ее соблюдать или это просто ненавязчивая рекомендация со стороны врача?
Правильное питание при панкреатите поможет поджелудочной железе восстановиться естественным образом. К сожалению, еще не одни лекарства не способны «заживлять» этот орган настолько эффективно и последовательно, как лечебная диета.
Когда поджелудочная железа не в состоянии вырабатывать пищеварительные ферменты, еда плохо переваривается и усваивается. В дальнейшем это приводит к нехватке питательных веществ. Диетическое питание помогает решить эту проблему. Употребляя продукты с низким содержанием жира, поджелудочная железа восстанавливается. Лечебное питание также стимулирует выработку необходимых ферментов, чтобы улучшить функции пищеварения.
Данная таблица показывает основные задачи, которые выполняет диета при остром панкреатите и холецистите.
Основные задачи |
Лечение воспаления |
Предотвращение дефицита питательных веществ в организме |
Поддержание нормального уровня глюкозы в крови |
Устранение симптомов |
Предотвращение обезвоживания организма |
Читайте также: Что нужно знать о поджелудочной железе, как ее лечить и какой диеты придерживаться
Диета при остром панкреатите имеет одно важное правило. Для лечебного рациона необходимо выбирать только свежие, натуральные и с низким содержанием жира продукты. Продолжительность диеты составляет от 3 дней до 2 недель, в зависимости от обострения симптомов.
Питание при хроническом панкреатите строится по такому же принципу, но соблюдается более длительный период, к примеру, месяц или на протяжении всей жизни.
Какие продукты и напитки исключает из рациона диета при панкреонекрозе поджелудочной железы, а также остром и хроническом панкреатите?
Спиртные напитки, кофе, черный чай, пакетированные фруктовые соки, газированные воду и напитки нужно исключить из лечебного рациона. От курения также желательно отказаться.
Еще, что нельзя есть при панкреатите — это жирная и острая пища. Блюда, в рецепты которых входит обильное добавление растительного масла или острых специй, нужно избегать в диетическом рационе.
Какое питание при панкреатите поджелудочной железы является правильным?
Перечень полезных продуктов:
Диета при хроническом панкреатите или остром типе воспаления обязательно включает соблюдение питьевого режима. Во время рвоты или диареи организм теряет большое количество жидкости, которую необходимо восполнить. Ежедневно рекомендуется пить 2 л очищенной воды.
Какие еще важные нюансы стоит учесть к диете? Вот некоторые советы, которые предлагает американский врач-диетолог Элиссон Мэсси:
Питание при остром панкреатите должно быть сбалансированным. Трудно отказаться от привычных продуктов в вашем рационе, но постарайтесь извлечь максимальную пользу для здоровья из фруктов, овощей, круп, нежирной рыбы и постного мяса. Эти продукты практически не содержат жир, но богаты питательными веществами, витаминами и минералами. Питайтесь дробно, небольшими порциями, чтобы не перегружать пищеварительную систему. Трех приемов пищи и двух перекусов в день будет достаточно.
Превосходной системой питания при панкреатите считается диета 5, которая была разработана советским терапевтом и диетологом Мануилом Певзнером. Диета 5 при панкреатите хороша тем, что является сбалансированной, но при этом содержит минимальное количество жиров.
Диету при панкреатите поджелудочной железы соблюдать достаточно легко, вот примерное меню:
Примерное меню | |
Завтрак | Каша рисовая — 200 г. Яблоки печеные — 200 г. Чай травяной — 0,2 мл (1 ч.л. сухих трав заливают 200 мл кипяченой воды и настаивают 7-10минут, принимая теплым) |
Перекус | Бананы — 200 г |
Обед | Индейка печеная — 200 г. Помидоры свежие — 150 г. Омлет из белков куриных яиц — 150 г. Компот фруктовый — 0,2 мл |
Перекус | Йогурт пробиотический — 0,2 мл |
Ужин | Творог нежирный, приправленный зеленью — 200 г. Груши — 150 г |
Читайте также: Диета при панкреатите поджелудочной железы при обострении
Диету при воспалении поджелудочной железы составляет врач вместе с пациентом. Универсальной системы питания для лечения панкреатита пока что не изобрели. Существует только перечень продуктов, которые необходимо включить в диетический рацион, или, наоборот, из него исключить. Со временем врач может вносить поправки в рацион, если анализы показывают, что организму пациента не хватает питательных веществ.
Существуют ли другие способы лечения панкреатита, кроме диеты? К примеру, методы народной медицины. На этот вопрос отвечает доктор медицинских наук из города Сан-Антонио, Чарльз Патрик Дэвис:
Средств народной медицины будет недостаточно, чтобы снять воспаление поджелудочной железы. А самолечение еще более опасно! Пока вы не выясните причину панкреатита, приступы мучительных болей могут затянуться на неопределенный срок. Если у вас диагностирован панкреатит, не нужны никакие «народные» лекарства. Попробуйте устранить симптомы, приняв простые, но весьма эффективные меры:
Без рекомендации врача не принимайте даже обезболивающие средства. Некоторые из них могут негативно сказаться на печени.
Эти советы помогут устранить симптомы и избежать многих опасностей при панкреатите.
Читайте также: Диета для поджелудочной железы: меню на неделю
Как лечить панкреатит с помощью диеты, смотрите видео ниже.
Популярные статьи
Подпишитесь на нашу рассылку
Вы будете получать подборку полезных статей о здоровом питании, полезных упражнениях, а также проверенные диеты и скидки на курсы
Добавить комментарий