Чизкейк творожный с ягодным соусом

Чизкейк – это сырный десерт, который относится к американской и европейской кухне. Существует множество вариантов приготовления этого лакомства, которые отличаются от традиционного рецепта. Используя творог и ягоды можно сделать диетический вариант чизкейка. Он отлично подойдет для перекуса или послужит дополнением к основной трапезе.

Энергетическая ценность на 100 г:

• белки – 8,67 г;
• жиры – 2,99 г;
• углеводы – 9,76 г;
• калорийность – 101,41 кКал.

Ингредиенты:

• творог 5% - 100 г;
• яйцо куриное – 12 г (половина сырого взбитого яйца);
• крахмал кукурузный – 15 г;
• ягода (клубника) – 100 г.

Способ приготовления:

1. Взбить куриное яйцо.

2. Отделить половину яйца и смешать с творогом.

3. Добавить крахмал и заместить тесто.

4. Выложить тесто в порционную форму.

5. Запекать в духовке 15-20 минут при температуре 160° С.

6. Клубнику вымыть, очистить от хвостиков и взбить блендером. Готовый соус перелить в соусник.

7. На тарелку переложить чизкейк и полить соусом. Украсить листьями свежей мяты.

Маленький секрет. Десерт получится особенно нежным и воздушным, если творог предварительно протереть через сито. Можно также измельчить его с помощью блендера или миксера. При выборе творога обращайте внимание на то, чтобы он не был слишком влажным