• Диеты
  • Худеем вместе
  • Тренировки
  • Диеты при болезнях
  • Витамины и минералы
  • Пищевые добавки
  • Органические вещества
  • Главная
  • Калорийность продуктов
  • Хлебобулочные изделия
КАТЕГОРИИ
  • Диеты
    • Диеты при беременности
    • Продуктовые диеты
    • Диеты для здоровья
    • Диеты звезд
    • Диеты по группе крови
    • Быстрые диеты
    • Белковые диеты
    • Низкоуглеводные диеты
    • Низкокалорийные диеты
    • Диеты по килограммам
  • Органические вещества
    • Аминокислоты
      • Лейцин
      • Тирозин
      • Серин
      • Глутаминовая кислота
      • Глутамин
      • Аспарагиновая кислота
      • Аспарагин
      • Фенилаланин
      • Аланин
      • Лизин
      • Аргинин
      • Гистидин
      • Цистеин
      • Валин
      • Пролин
      • Гидроксипролин
      • Триптофан
      • Изолейцин
      • Метионин
      • Треонин
      • Гидроксилизин
      • Глицин
  • Рецепты правильного питания
    • Завтраки
    • Перекусы
    • Обеды
    • Ужины
  • Диетические рецепты
  • Худеем вместе
    • Процедуры для похудения
    • Чаи для похудения
    • Травы для похудения
    • Лечебные травы и растения
      • Алоэ
    • Средства для похудения
    • Похудение проблемных зон
    • Здоровое питание
    • Жиросжигатели
    • Природные жиросжигатели
    • Советы для похудения
  • Тренировки
    • Фитнес
    • Тренажеры для похудения
    • Упражнения для похудения
  • Диеты при болезнях
    • Гастроэнтерология
      • Гастрит
      • Заболевания кишечника
      • Заболевания поджелудочной железы
      • Заболевания печени
      • Заболевания пищевода
      • Запор
      • Заболевания желчного пузыря
      • Язва желудка и 12-перстной кишки
      • Диарея
      • Геморрой
    • Урология, нефрология
      • Почки
    • Эндокринология
      • Диета при сахарном диабете
        • Рецепты при диабете
        • Продукты при диабете
        • Диабет 1 типа диета
        • Диабет 2 типа диета
          • Продукты для диабета 2 тип
          • Рецепты диабет 2 тип
      • Ожирение
      • Щитовидная железа
    • Кардиология
    • Лечебные столы по Певзнеру
  • Витамины и минералы
    • Подборки
    • Витамины для мужчин
    • Витамины для женщин
    • Витамины для здоровья
    • Функциональное применение
    • Витамины для волос
    • Витамины для глаз
    • Витамины для кожи
    • Витамины для лица
    • Витамины при беременности
    • Витамины для детей
  • Пищевые добавки
    • Пищевые красители
    • Консерванты
    • Антиокислители и антиоксиданты
    • Стабилизаторы
    • Загустители
    • Эмульгаторы
    • Регуляторы кислотности
    • Разрыхлители
    • Усилители вкуса и аромата
    • Добавки препятствующие слеживанию и комкованию
    • Комплексообразователи
    • Текстураторы
    • Пеногасители
    • Глазирователи
    • Улучшитель муки и хлеба
    • Подсластители
    • Наполнители
    • Стабилизаторы цвета
    • Отвердители
    • Пенообразователи
    • Желеобразователи
    • Влагоудерживающие вещества
    • Пропелленты
  • Таблицы
  • Калорийность продуктов
    • Молоко и молочные продукты
    • Масла, жиры и маргарин
    • Хлебобулочные изделия
    • Зерновые
    • Овощи
  • Похудеть быстро
  • Безболезненно перейти на ЗОЖ
  • Похудеть в проблемных зонах
  • Выбрать диету
  • Похудеть без вреда здоровью
Интересные материалы

Чапати – полезные свойства и калорийность

  Хлебобулочные изделия   0   1551
Чапати – полезные свойства и калорийность

Чапати – индийский национальный хлеб в виде тонких лепешек Роти. Приготавливают их из специальной муки, которая называется атта. Если мы захотим испечь данную разновидность хлебобулочного изделия, то такую муку можно приобрести в этнических индийских магазинах, а заменить её можно мукой грубого помола. Подают их к столу свежеиспеченными и горячими. Лепешку Чапати отрывают по кусочкам, и, свернув каждый из них, используют как вилку или ложку, поддевая ею полужидкие блюда и отправляя в рот вместе с кусочком оторванной лепешки.

Содержание:

  • Пищевая ценность и состав хлеба Чапати
  • Интересные факты из истории лепешки Чапати
  • Приготовление Чапати в домашних условиях

Пищевая ценность и состав хлеба Чапати

В состав индийской лепешки Чапати входит холин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, В12, Е, Н, РР, D, а также богатый химический состав микро- и макроэлементов, таких как:

  • кальций, калий, цинк, магний, селен, медь;
  • железо, марганец, хлор, сера, йод, хром;
  • молибден, фтор, кремний, ванадий, кобальт, натрий, фосфор.

В 100г Хлеба Чапати содержится:

  • Белки – 13,8.
  • Жиры – 1,9.
  • Углеводы – 75,2.
  • Ккал – 370.

Интересные факты из истории лепешки Чапати

Лепешка Чапати, тоже самое, что лепешка Роти. Это хлебобулочное изделие, традиционная еда индийского и пакистанского народов. Данная лепешка по внешнему виду напоминает тонкий лаваш. Чапати выпекают в два приема. Вначале на сковороде, а затем на открытом огне. За счет температуры, они раздуваются в разы, таким образом, что становятся похожи на мячик.

В переводе с тюркского, Чапати, означает «удар ладонью». Описанные Чапати встречаются, сегодня, в Ферганской долине, а вот на севере Индии, Чапати производят с различными наполнителями, например с картофелем и обжаренным репчатым луком, которые пользуются особой популярностью.

Чапати можно приготовить в домашних условиях. Необходимо знать некоторые тонкости при их изготовлении:

  • Готовое тесто необходимо накрыть влажной тканью на 2 часа.
  • После этого из теста влажными руками формируются маленькие шарики, и после этого раскатываются в муке в очень тонкие лепешки.
  • После поджаривания на сухой чугунной сковороде до образования пузырьков, поднести и подержать на огне, чтоб они раздулись. Затем прихлопнуть ладонями, и обильно смазать сливочным маслом.

Приготовление Чапати в домашних условиях

Ингредиенты:

  • 1 стакан муки грубого помола.
  • 1/2 стакана питьевой воды.
  • 1/2 чайной ложки соли.
  • Для смазывания сливочное масло.

Приготовление:

  1. Из ингредиентов замесить тесто, накрыть влажным полотенцем и дать постоять не более 2-х часов.
  2. Разделить тесто на кусочки размером с куриное яйцо. Обмокнув руки в воду скатать из кусочков шарики.
  3. Каждый шарик, обвалять в муке и раскатать в тонкую лепешку.
  4. На нагретой чугунной сковороде без масла жарить с обеих сторон лепешку до появления на ней коричневых пузырей, а затем на открытой газовой горелке подержать, придерживая с двух сторон, пока лепешка не раздуется. После этого прихлопнуть её и обильно смазать маслом.
  5. Подавать к столу Чапати горячими, приятного аппетита!

Популярные статьи

Подпишитесь на нашу рассылку

Вы будете получать подборку полезных статей о здоровом питании, полезных упражнениях, а также проверенные диеты и скидки на курсы

Добавить комментарий

* Введите имя или псевдоним
** Ваш е-мейл конфиденциален и не будет доступен другим пользователям


Вам также может быть интересно
Хлеб Чесночный – полезные свойства и калорийность
Хлеб Чесночный – полезные свойства и калорийность
Хлеб Чесночный – это разновидность белого хлеба, в...
Хлеб Чиабатта – полезные свойства и калорийность
Хлеб Чиабатта – полезные свойства и калорийность
Хлеб Чиабатта не так давно появился на прилавках...
Хлеб Чипполино – полезные свойства и калорийность
Хлеб Чипполино – полезные свойства и калорийность
Хлеб Чипполино – это хлебобулочное изделие, которое...
Шаньги – полезные свойства и калорийность
Шаньги – полезные свойства и калорийность
Шаньги – это открытый пирожок круглой формы с большим...
  • Карта сайта
  • О нас
  • Контакты

Сайт создан в общеобразовательных целях. Любая публикуемая информация приводится для ознакомления и не является прямым руководством к действию. Перед использованием описанных советов, диет, продуктов или методик рекомендуем получить ободрение специалиста. Это поможет добиться лучших результатов и избежать нежелательных последствий. Помните, каждый несет личную ответственность за свое здоровье.

При использовании материалов сайта, обратная ссылка обязательна!


© 2014-2021. Hudey.net - Диеты на каждый день