Содержание:
Баранки в старину носили название обваранки. Известно их название еще как крендель, сушка. Готовили их в старину, обваривая пшеничное тесто, завернутое в кольцо, после чего выпекали. Учитывая содержание влаги, их разделяли на баранки и сушки.
Содержание:
Если у человека есть дефицит микроэлементов и органических веществ, то баранки являются для них необходимым продуктом. При производстве данного продукта питания используют яйца, масло, дрожжи. Сушки богаты на марганец и медь, количество которых покрывают суточную норму этих элементов. В баранках содержатся витамины В1, В2, В5, В9, а лидером среди макроэлементов, является натрий. В баранках содержатся насыщенные жирные кислоты, жиры, крахмал, а также химические элементы:
В 100г баранков содержится:
Баранки в пищевой промышленности относятся к разновидности бубликов либо кулинарных изделий округлой формы. Изготавливаются они из пшеничной муки и воды, а также для их изготовления предлагают использовать заварное тесто.
Помимо вышеперечисленного, в состав баранок входят сахарный песок, мак, сахарная пудра, изюм, орехи.
Калорийность баранков зависит от ингредиентов и витаминно-минерального комплекса, которые использовались при приготовлении хлебобулочного изделия.
Баранки отличаются не только внешним видом, но и химическим составом, который обогащен калием, магнием, кальцием, фосфором, железом и витаминами группы В, РР и Е
На Руси ни одно чаепитие не обходилось без самовара с чаепитием и баранками, сухарями, булочками и вареньем.
Родиной баранков считается город Сморгонь (Белоруссия). Полагают, что баранки стали приготавливать в долгую дорогу путешественникам вместо сухарей. Многие художники в своих картинах изображали баранки разных форм и размеров, как атрибут еды славянских народов.
В наше время насчитывается более 15 видов баранков: от карамелизированных и воздушных до присоленных.
Чтоб проверить качество баранок, их погружают в теплую воду на 3-7 минут. Качественный продукт должен увеличиться в три раза.
Непременно порадуйте своих домочадцев баранками. Выберите качественный, свежий продукт. Меняя пирожные на баранки, вы получите на много более полезный и вкусный продукт к чаю и кофе. Приятного аппетита.
Популярные статьи
Подпишитесь на нашу рассылку
Вы будете получать подборку полезных статей о здоровом питании, полезных упражнениях, а также проверенные диеты и скидки на курсы
Добавить комментарий