Апельсиновое желе

Апельсиновое желе – настоящее спасение для сладкоежек, которые сидят на диете. Аппетитный десерт порадует потрясающим вкусом и не прибавит лишних килограммов. Блюдо получается легким, освежающим и ярким. Его можно использовать для перекуса или подать в качестве десерта после обеда или ужина. Стевия придаст блюду желаемую сладость, а апельсин - легкую кислинку.

Энергетическая ценность на 100 г:

• белки – 2,87 г;
• жиры – 0,16 г;
• углеводы – 4,48 г;
• калорийность – 30,82 кКал.

Ингредиенты:

• апельсин – 150 г;
• желатин пищевой – 10 г;
• ягоды (малина, земляника, клюква и др.) – 50 г;
• сахарозаменитель (стевия) - ч. л.;
• вода – 150 мл.

Способ приготовления:

1. Воду вылить в кастрюлю и довести до кипения.

2. Апельсин вымыть, вытереть. Разрезать фрукт на 2 части. Прогреть в микроволновке 2 минуты и выдавить сок.

3. Процедить сок.

4. Соединить с сахарозаменителем и кипятком. Проварить пару минут.

5. Желатин всыпать в посуду для замачивания.

6. Влить к желатину немного горячей жидкости и перемешать.

7. Влить желатиновый раствор в сок, перемешать.

8. Разлить подготовленный сок по формам и охладить в течение 2-х часов.

9. Готовое желе переложить на тарелку, украсить ягодами и мятой.

Маленький секрет. Для праздничного стола можно приготовить апельсиновое желе с добавлением белого сухого вина или ликера. Это придаст блюду особый вкус и красивый оттенок. Желе смотрится очень эстетично в прозрачной посуде. Желатин нельзя растворять в посуде из алюминия, иначе он приобретет неприятный привкус. Если так получилось, что в растворе желатина остались комочки, его можно процедить сквозь сито.