Жимолость: полезные свойства и противопоказания при диабете

Жимолость – кустарник, высота которого редко превышает 2 метра. Существует несколько десятков сортов ягод, в том числе и декоративные – ядовитые, которые высаживают для красоты. Побеги прямые или слегка изогнутые, листочки мелкие. Жимолость цветет желтыми цветочками, а ягоды у нее довольно крупные, бочкообразные. Родиной растения считается северо-запад России.

Читайте также: Как распознать диабет: ранние признаки и диагностические критерии

Химический состав жимолости

По вкусу ягоды похожи на голубику (фото: misanec.ru)
По вкусу ягоды похожи на голубику (фото: misanec.ru)

Жимолость растет в лесах, недалеко от болот и в местностях с сырой почвой. Растение неприхотливое, устойчиво к перепадам температур. Ягоды яркие, сочные, с насыщенным вкусом.

Важно! Чтобы не ошибиться в выборе, следует помнить, что съедобные ягоды имеют насыщенный иссиня-черный цвет с сизоватым налетом, красные или оранжевые ягоды ядовитые

Ягоды при сахарном диабете полезны благодаря богатому составу. Также жимолость нашла применение в косметологии и кулинарии. Ягоды жимолости разрешены при многих заболеваниях, их химический состав примерно следующий:

  • 1-5% органических кислот.
  • 3-10% сахаров (фруктоза, галактоза, сахароза, глюкоза).
  • 0,3-1% пектинов и дубильных веществ.

Остальные проценты приходятся на эфирные масла, биофлавоноиды, витамины, минералы. Состав ягоды зависит от условий, в которых она произрастала, и от сорта. К примеру, жимолость, которая созревала в теплом климате будет иметь сладковатый вкус, а северная ягода – более терпкий. По содержанию витамина С ягоды не уступают клубнике и лимону, на 100 граммов плодов приходится до 200 мг.

В ягодах содержится тиамин, фолиевая кислота, каротин. Из микро- и макроэлементов преобладают калий, фосфор, марганец, кальций, цинк, йод и кремний. Из кислот доминирует яблочная и лимонная, также в составе есть щавелевая и янтарная.

В индустрии красоты из жимолости делают тоники, маски, кремы. Экстракт цветков улучшает состояние кожи, препятствует ее преждевременному старению. Листья и плоды жимолости содержат биофлавоноиды и дубильные вещества, помогающие бороться с угревой сыпью.

Жимолость относится к ягодам, которые можно есть при диабете, но есть у нее и противопоказания:

  • Аллергические реакции и индивидуальная непереносимость.
  • Детям до 12 лет жимолость дают только в виде компота, поскольку ягоды могут стать причиной спазмов.
  • Язвенная болезнь, гастриты, колиты и прочие болезни в стадии обострения: содержащиеся в плодах кислоты могут раздражать стенки кишечника.
  • Беременность и лактация.

Важно! Жимолость многие по незнанию называют волчьими ягодами. Эти плоды привлекательны, но злоупотреблять ими не стоит, это чревато расстройством желудка и спазмами

Читайте также: Анализы на сахарный диабет для правильной диагностики

Жимолость при диабете

При сахарном диабете рекомендованы ягодные отвары и компоты (фото: ok.ru)
При сахарном диабете рекомендованы ягодные отвары и компоты (фото: ok.ru)

Люди часто задаются вопросом, какие ягоды можно есть при сахарном диабете? Разрешенными плодами являются вишня, малина, клубника, смородина, крыжовник. Они богаты органическими кислотами, клетчаткой и витаминами. Однако есть ягоды, которые особенно рекомендованы к употреблению:

  • Калина – в ней мало сахаров, зато содержатся полезные аминокислоты и витамины. Повышает иммунитет и выводит токсины.
  • Шиповник – способствует нормализации сахара в крови, улучшает пищеварительные процессы.
  • Голубика и черника полезна не только для зрения, но и для организма в целом. Регулируют уровень сахара в крови.
  • Черная смородина – насыщает организм витамином С, улучшает регенерационные процессы, помогает органам зрения.

Диабетической ягодой считается и жимолость. Ее полезные свойства и противопоказания при диабете:

  • Биофлавоноиды, содержащиеся в жимолости, улучшают иммунитет и борются с простудными заболеваниями.
  • Плоды благотворно влияют на умственную деятельность, улучшают память.
  • Имеет противовоспалительные свойства, способствует быстрейшему заживлению ран.
  • Относится к низкокалорийным продуктам. Даже если жимолость съедена во второй половине дня, она не причинит вреда фигуре. Напротив, эта ягода рекомендована пациентам, которые борются с лишним весом. Калорийность 100 г плодов не более 30 кКал.
  • Способствует нормализации функций сердечно-сосудистой системы, полезна при гипертонии, атеросклерозе, малокровии.
  • Эффективно борется с головной болью, нормализует давление.
  • При сахарном диабете 2 типа жимолость повышает чувствительность клеток к инсулину. Нормализует работу печени, желчного пузыря, ускоряет обменные процессы.
  • Имеет мочегонные свойства.
  • Способствует детоксикации организма: выводит шлаки, токсины, соли тяжелых металлов.

При диабете 2 типа в сутки можно съедать не более 100 граммов продукта. С осторожностью нужно есть ягоды людям с пониженным давлением и серьезными болезнями почек (ягоды имеют мочегонные свойства).

Самые популярные сорта жимолости: Десертная, Синяя птица, Витаминная, Голубое веретено. Горчинку ягодами придают дубильные вещества, а кислинку – аскорбиновая кислота.

При втором типе диабета можно кушать не только ягоды:

  • Полезен сок жимолости. Он обладает ранозаживляющими свойствами, что очень актуально дли диабетиков. Сок заживляет трофические язвы, экземы, псориаз. Рекомендовано наносить его на пораженные места в течение 10-14 дней.
  • Настои и отвары из листвы и цветков имеют противомикробные свойства. Их пьют при болезнях мочевыводящей системы, отеках, расстройствах пищеварения. Можно промывать ими глаза при конъюнктивите и лечить простуду.
  • Ветви и кора растения чаще всего используется для лечения воспалений. Из отваров можно делать ванночки для ног – они хорошо заживляют повреждения на коже, уменьшают проявления ревматизма, подагры. При принятии внутрь, обладают мочегонным действием.

Читайте также: Галега трава: лечебные свойства при сахарном диабете

Полезные рецепты с жимолостью

Жимолость практически не теряет своих свойств при термической обработке (фото: nusadba.com)
Жимолость практически не теряет своих свойств при термической обработке (фото: nusadba.com)

Жимолость можно заготавливать по времени созревания. Ягоды сушат или замораживают, из них можно делать соки, варенья, компоты, соусы. Большая часть витаминов после обработки сохраняется. Кору кустарника рекомендуется снимать рано весной или осенью, сушить в помещении с хорошей вентиляцией. Ветви и листья обладают наибольшей целебной силой в период цветения. Их собирают в веники и сушат под навесом, по той же схеме заготавливают и цветы.

Рецепты с жимолостью описаны ниже.

  • Настой из ягод. Понадобится 20 граммов ягод, их нужно залить стаканом кипятка, закрыть крышкой и подождать 3-4 часа. Перед употреблением напиток отфильтровывают. Пить за полчаса до еды по 100 мл до 4 раз в день.
  • Настойка из листьев и цветков. Взять высушенные ингредиенты, измельчить. На 1 столовую ложку 2 стакана воды. Дать остыть, профильтровать. Принимать три раза в день по 10 мл – хорошо очищает организм и улучшает обменные процессы. Наружно можно использовать как примочки для заживления ран.
  • Отвар из коры. Сырье измельчают, на 3 столовые ложки 1 стакан кипящей воды. Проварить на небольшом огне 3-4 минут и дать настояться 2 часа. Пить по 20 мл перед едой. Помогает снять отечность, заживить раны, улучшить функции желудочно-кишечного тракта (ЖКТ).
  • Соус из жимолости. Понадобится 100 граммов ягода, несколько таблеток заменителя сахара, 2-3 дольки апельсина с цедрой и 3-4 столовые ложки воды. Заменитель сахара смешивают с водой, ягоды промывают и заливают сиропом. Апельсин измельчают вместе с цедрой, добавляют к остальным компонентам. Довести до кипения, проварить 3-5 минут и дать настояться до густоты и перебить в блендере. Соус отлично сочетается с йогуртами, творогом, кашами и прочими блюдами.
  • Варенье из жимолости. Понадобится 1-2 лимона, 1 кг ягод, заменитель сахара, 3 стакана воды. Воду перемешивают с заменителем сахара, туда же добавляют промытые ягоды. Дать настояться 8-9 часов, варить 15-20 минут на малом огне, часто помешивая. За 5 минут до готовности добавить измельченный апельсин с цедрой. Остудить, разлить по банкам и хранить в холодильнике.

Читайте также: Лечение сахарного диабета травой козлятник

Если у вас есть дача, вы сможете вырастить эту полезную ягоду сами. Как выбрать сорт, посадить и ухаживать за жимолостью – смотрите в видео ниже.