Яблочная диета для похудения

Яблочная диета помогает улучшить цвет лица и упругость кожи (фото: bagiraclub.ru)

Известное английское выражение о том, что одно яблоко в день гонит доктора прочь, напоминает о пользе этого фрукта и объясняет, почему без него не обходятся многие диеты. Во многие системы лечебного питания включено печеное яблоко, даже когда другие продукты строго ограничены. Диету на свежих яблоках ценят за возможность не только быстро похудеть, но сделать это с пользой и удовольствием. Ведь вкусные плоды позволяют гарантированно подтянуть фигуру и не опасаться лишить организм важных витаминов и микроэлементов.

Содержание:

Состав и полезные свойства яблок

Яблоки будут первым продуктом, которые врач назначит человеку с анемией. Они доступные и недорогие, но очень богатые железом и витамином С. Это сочетание веществ активно стимулирует выработку кровяных телец. Витамин С стимулирует выработку коллагена и повышает эластичность сосудистых стенок. Благодаря ему не только лучше работает сердце и предотвращается атеросклероз, но и улучшается кожа.

Благодаря высокому содержанию пектина яблоки – желанный продукт во многих диетах. У этого вещества есть польза и вред. С одной стороны, пектин прекрасно очищает кишечник от токсинов, снижает холестерин, регулирует всасывание глюкозы и расщепление жиров. С другой – он может спровоцировать расслабление стула, поэтому при кишечных расстройствах не рекомендуется есть много яблок.

Суть, принципы и правила диеты на яблоках

Эта диета углеводная, но за счет пектина яблочные углеводы всасываются медленно. При отсутствии поступления других углеводов организм быстро принимается сжигать запасы жира. Содержащиеся в яблоках микроэлементы стимулируют метаболизм и ускоряют обменные процессы в тканях, способствуя похудению. Принцип потери веса на яблочной диете состоит в отказе от жиров и быстрых углеводов. Дополнительную энергию разрешено получать из небольшого количества белковой пищи в рационе.

Содержащиеся в яблоках микроэлементы стимулируют метаболизм и сжигание жиров (фото: evagirl.ru)
Содержащиеся в яблоках микроэлементы стимулируют метаболизм и сжигание жиров (фото: evagirl.ru)

Правила диеты:

  • не есть яблоки позднее 19 часов вечера;
  • разрешенное количество яблок на день не более 1,5 кг, их надо распределять равномерно на несколько приемов пищи;
  • отказаться от любых других фруктов;
  • не забывать пить 2 л воды или зеленого чая ежедневно.

Какие фрукты выбрать и в каком виде лучше есть

Во время диеты можно есть яблоки свежими, разнообразить меню яблочным пюре из натертых фруктов или запекать в духовке. При запекании нейтрализуются кислоты, содержащиеся в яблоках, и фрукт не раздражает кишечник, но разрушается витамин С. Пектин быстрее усваивается из яблочного пюре, но витамины лучше сохраняются в свежих плодах.

Яблоки для диеты предпочтительны зеленые и  несладкие (фото: notjustr.com)
Яблоки для диеты предпочтительны зеленые и  несладкие (фото: notjustr.com)

Диетические яблоки выбирают кислых сортов, желательно зеленые и с твердой мякотью (например, Антоновка, Гренни Смит). Не надо счищать с яблок кожуру, именно в ней больше всего полезного пектина. Если после проведения ногтем по кожице с яблока сходит белый налет, оно было обработано парафином для сохранности и не принесет пользы худеющим.

Список разрешенных и запрещенных продуктов

Перечень продуктов, которыми разрешено дополнять яблочную диету, зависит от ее вида. Это может быть сырая морковь, отруби, коричневый рис, гречка, овсянка. Допускается включать в диету куриные или перепелиные яйца как источник белка (если нет аллергии). Рекомендованы творог, кефир и грецкие орехи. Эти продукты содержат не только ценный белок, но и немного жиров для поддержания работы организма.

Диету на яблоках дополняют орехами, отрубями, крупами (фото: v.img.com.ua)
Диету на яблоках дополняют орехами, отрубями, крупами (фото: v.img.com.ua)

Соблюдая яблочную диету, придется отказаться от других фруктов и ягод, а также исключить из рациона следующие продукты и блюда:

  • овощи – картофель, тыкву, кабачки, патиссоны, редис;
  • все бобовые;
  • мясо, рыбу, морепродукты;
  • любые сладости – кондитерские изделия, выпечку, сладкие магазинные творожки и сырковые массы, фруктовые йогурты;
  • газированные и алкогольные напитки;
  • жареные, копченые, соленые, маринованные, консервированные блюда.

Варианты диеты с меню

Самые популярные виды яблочной диеты – это разгрузочные дни. Их устраивают дважды в месяц, чтобы очистить организм от токсинов, улучшить цвет кожи, простимулировать обмен веществ. Однодневная диета на яблоках и воде требует съесть 1,5 кг яблок, не ограничивая себя в чистой питьевой воде. Еще один вариант разгрузочного дня: подготовить восемь яблок и столько же грецких орехов. Очистить орешки и каждые два часа съедать один из них вместе с яблоком.

За неделю яблочной монодиеты можно похудеть на 10 кг (фото: momcentral.com)
За неделю яблочной монодиеты можно похудеть на 10 кг (фото: momcentral.com)

Трехдневные виды яблочной диеты допускают добавление к плодам 1-2 других компонента. Обычно такой вид питания используют, чтобы очистить организм. Он также дает возможность сбросить пару килограммов. При морковно-яблочной очистительной диете надо в течение дня есть каждые 2 часа смесь из тертой моркови и яблок. На день полагается килограмм фруктов и 0,5 кг моркови. Если очень голодно, смесь заправляют столовой ложкой овсяных отрубей.

Рацион овсяно-яблочной диеты рассчитан на неделю или 10 дней. За это время при строгом соблюдении можно рассчитывать на результат минус 10 кг. Ежедневное меню такой диеты:

  • 1-й завтрак – овсянка на воде 100 г, яблоко;
  • 2-й завтрак – яблоко;
  • обед – 100 г овсянки на воде с черносливом, яблоко;
  • полдник – салат из огурцов и зелени с чайной ложкой растительного масла 200 г;
  • ужин – овсянка на воде 100 г, яблоко;
  • за 2 часа до сна – 200 мл нежирного кефира.

Недельными вариантами такой диеты могут быть кефирно-, творожно-и гречнево-яблочная.

Наиболее экстремальная, но дающая впечатляющие результаты – это яблочная диета для похудения на 10 кг за неделю. Ее суть в употреблении только яблок – 1,5 кг в день, распределенных на 4 приема. Их можно есть сырыми, превращать в пюре или запекать. Кроме яблок разрешены только вода и зеленый чай – не менее 2 л в день.

Рецепты блюд из яблок

Яблочная шарлотка. Для выпечки понадобится по 3 столовых ложки ржаных и пшеничных отрубей, ложка овсяных отрубей; 5 яблок; 3 яичных белка; 300 мл нежирного кефира; 200 мл воды; столовая ложка меда или стевии.

Перемешайте кефир с водой и добавьте 0,5 чайной ложки соды, все отруби, мед. Взбейте белки в крепкую пену и осторожно введите в тесто. В антипригарную форму мелко нарежьте яблоки, залейте тестом и выпекайте 40 минут на среднем огне в духовке.

Шарлотка – самый популярный яблочный диетический пирог (фото: newsrating.ru)
Шарлотка – самый популярный яблочный диетический пирог (фото: newsrating.ru)

Печеные яблоки с творогом. Извлечь из 3-х яблок сердцевину так, чтобы получились чашечки. Смешать 300 г нежирного творога с сырым яйцом, чайной ложкой меда и щепоткой ванили. Выложить начинку в яблоки и запекать в духовке на небольшом огне 30 минут. Перед подачей посыпать измельченными грецкими орехами.

Правильный выход из диеты

Яблочная диета провоцирует усиленную выработку желудочного сока. Поэтому резкий переход после нее на привычный рацион чреват быстрым возвратом сброшенных килограммов из-за повышения аппетита. Грамотный выход из данной диеты заключается в постепенной замене одного приема пищи в день на другие продукты и блюда. В первый день обеденные яблоки заменяются овощным супом, во второй – на завтрак разрешено съесть жидкую кашу, в третий – заменить ужин из яблок на овощное рагу.

При возврате к привычному рациону надо ограничить сладкую сдобу (фото: villagenusia.it)
При возврате к привычному рациону надо ограничить сладкую сдобу (фото: villagenusia.it)

Вернувшись к привычному рациону после яблочной диеты, надо постараться сохранить некоторые ограничения: отказаться от сладкой сдобы, жареных и копченых блюд, жирных и острых продуктов. Это поможет сохранить достигнутый после диеты вес стабильным.

Что делать при срыве

Срывы с яблочной диеты происходят потому, что этот фрукт провоцирует повышение аппетита. Особенно это типично для жестких монодиет, когда яблоки не дополняются более сытной пищей. При срыве нет необходимости начинать все заново. Достаточно будет продлить на 1-2 дня диету.

Предотвратить срыв с яблочной диеты можно, выпив стакан воды (фото: sebodyfattest.com)
Предотвратить срыв с яблочной диеты можно, выпив стакан воды (фото: sebodyfattest.com)

При ощущении голода поможет не сорваться часовая прогулка на свежем воздухе. Утолить желание что-то съесть можно, выпив небольшими глотками пару стаканов теплой воды.

Яблочная диета беременным, кормящим и детям

Диета на яблоках, как и любая система питания с ограничениями, противопоказана беременным и женщинам, кормящим ребенка грудью. Однако в качестве разгрузочного дня она может применяться даже в эти особые для женщин периоды. Раз в 2-3 недели разрешено питаться в течение дня только яблоками, распределив 1,5 кг плодов на 4-6 приемов пищи. Через полчаса после съеденных яблок желательно выпить 100 мл кефира или натурального йогурта.

Для беременных допустим разгрузочный день на яблоках, если разрешит врач (фото: spinalresearch.com.au)
Для беременных допустим разгрузочный день на яблоках, если разрешит врач (фото: spinalresearch.com.au)

Разгрузочный день на яблоках дополняется зеленым чаем или чистой водой. Однако весь рацион диеты нужно обсудить с врачом. Для детей яблочная диета нежелательна даже в смягченных вариантах. Обменные процессы в детском организме несовершенны, и даже небольшое ограничение в жирах и белках нанесет вред здоровью ребенка.

Противопоказания и возможный вред диеты

Содержащиеся в яблоках фруктовые кислоты делают диету с этим фруктом нежелательной для всех, кто страдает болезнями желудочно-кишечного тракта. Она противопоказана при язвенной болезни, повышенной кислотности желудка.

Яблочная диета не рекомендована при болезнях желудка и кишечника (фото: richard-weir.com)
Яблочная диета не рекомендована при болезнях желудка и кишечника (фото: richard-weir.com)

Диета на яблоках обладает слабительным действием и может спровоцировать понос, если их в рационе будет много.

Достоинства и недостатки

Среди достоинств яблочной диеты понижение уровня холестерина в крови и очищение организма от токсинов благодаря высокому содержанию пектина. Это же вещество из яблок поможет избавиться от запоров тем, кто страдал проблемами кишечника. Отмечают и такое полезное свойство яблочной диеты как притупление тяги к никотину. Возможно, посидев неделю на яблоках, кому-то удастся бросить курить.

Диета на яблоках притупляет тягу к курению (фото: heraldtribune.com)
Диета на яблоках притупляет тягу к курению (фото: heraldtribune.com)

Недостаток яблочной диеты в том, что этот фрукт активизирует чувство голода. Поэтому монодиета переносится с трудом. За счет отсутствия в рационе сбалансированного количества белков, жиров и углеводов диета на яблоках может вызвать слабость и недомогание. В этом случае надо прекратить голодание и мягко вернуться к привычному режиму питания.

Мнение эксперта
Елена Плахотнюк
Сертифицированный диетолог. Опыт работы 5 лет.

Совет диетолога. При соблюдении диеты на яблоках следует учитывать:

  • при наличии язвы двенадцатиперстной кишки нельзя есть яблоки кислых сортов;
  • при наличии гастрита нельзя употреблять сладкие яблоки;
  • при наличии болезней, затрагивающих сердечно-сосудистую систему, на килограмм яблок рекомендуется добавить 30-40 г меда.

Если монодиета на яблоках — большой стресс, можно пить успокоительные отвары из трав. Например, настой из ромашки. Яблочная диета на двух или трех продуктах менее уязвима для здоровья человека. Ее плюс заключается в наличии источников белка и сложных углеводов, которые отвечают за выработку энергии. Кроме того, здесь присутствует важная для пищеварения клетчатка. Чтобы избежать проблем со здоровьем, не рекомендуется сидеть на диете больше одной недели. лучше каждые 7 дней проводить разгрузочный день, когда питание будет состоять только из яблок. Это более надежный и безопасный способ сброса лишнего веса.

Кому показана яблочная диета, какие есть ее варианты и какого результата можно достичь, смотрите в видео ниже.


5,00

Популярные статьи

Вам также может быть интересно

Добавить комментарий