Хлеб Кенброт немецкий – полезные свойства и калорийность

Хлеб Кернброт немецкий цельнозерновой – это ржано-пшеничный хлеб, содержащий большое число семян и зерен, приготовленный с использованием специальной заварки, придающей особый вкус и аромат данному хлебу.

Содержание:

Пищевая ценность и состав хлеба Кернброт немецкий цельнозерновой

В состав данного хлебобулочного изделия входит: мука ржаная обдирная, вода питьевая, мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, зерно ржаное плющеное, патока, семена подсолнечника, ржаные хлопья осолодованные. А также ржаной солод ферментированный, семена льна, соль, комплексная пищевая добавка – эмульгатор Е471 и консервант пропионат кальция.

Поскольку хлеб Кенброт немецкий цельнозерновой содержит цельные семена и злаковые, то микро-, макроэлементы и витамины, сохраняются почти полностью. Это витамины группы В, А, Е, РР и химический состав элементов, который включает: кальций, калий, железо, молибден, йод, натрий и др.

В 100г хлеба Кенброд немецкий цельнозерновой содержится:

  • Белки – 6,5.
  • Жиры – 4.
  • Углеводы – 39,3.
  • Ккал – 222.

Хлеб Кернброт немецкий цельнозерновой за счет своего богатого состава — необходимое хлебобулочное изделие для нормального пищеварения и жизнедеятельности организма человека.

Полезные свойства хлеба Кернброт немецкий цельнозерновой

Данный вид хлеба обеспечивает организм углеводами, дающими энергию организму, которых содержится в несколько раз больше, чем в остальных видах хлеба.

Цельнозерновой хлеб Кенброт немецкий содержит в 100г в процентном отношении суточную норму:

  • Витамина В6 -13%.
  • Марганца – 110%.
  • Селена – 51%.
  • Магния – 21%.
  • Фосфора – 25%.
  • Железа – 14%.
  • Ниацина – 22%.
  • Фолиевой кислоты – 17%.
  • Пантотеновой кислоты – 4%.
  • Витамина Е – 2%.

Содержание клетчатки в хлебе, обеспечивает нормальную работу кишечника и очищение его от шлаков.

Употребление цельнозернового хлеба, способствует снижению уровня холестерина, уменьшает риск сердечнососудистых заболеваний, снижает уровень развития диабета 2-го типа, предотвращает запоры и защищает от рака прямой кишки.

Ежедневное употребление данного хлеба способствует похудению, поскольку хлеб насыщает организм и надолго избавляет от чувства голода.

Приготовление хлеба цельнозернового Кенброт немецкого в домашних условиях в хлебопечке

Данный рецепт очень приближен к оригинальному рецепту рассматриваемого вида хлеба, и даже можно сказать более полезный, поскольку не содержит никаких улучшителей вкуса, эмульгаторов и красителей.

Ингредиенты:

  • 150 мл воды питьевой.
  • 150мл обычного йогурта.
  • 1 куриное яйцо.
  • 1 чайная ложка соли.
  • 2 чайных ложки сахара-песка.
  • 2 столовые ложки оливкового масла.
  • 250г муки пшеничной первого сорта.
  • Мука цельнозерновая пшеничная – 250г.
  • Мука ржаная обдирная – 250г.
  • По 30г семян подсолнечника, льна, ржаных хлопьев.
  • Дрожжи сухие – 1 чайная ложка.

Приготовление:

  1. Воду, йогурт, яйцо перемешиваем и добавляем соль, сахар, растительное масло
  2. Муку соединяем, просеиваем, добавляем все семена и хлопья.
  3. Дрожжи насыпаем поверх муки, чтоб не смешались с жидкостью.
  4. В хлебопечке выбираем режим «Цельнозерновой хлеб», корочка – темная.

После сигнала хлебопечки вынимаем готовый хлеб, кладем на решетку, укутываем полотенцем до полного остывания. Приятного аппетита!