Хлеб Горняцкий – полезные свойства и калорийность

Хлеб Горняцкий – это хлебобулочное изделие, которое относится к ржано-пшеничным сортам хлеба. Данный вид очень популярен среди потребителей, поскольку очень питательный, вкусный и полезный.

Содержание:

Пищевая ценность и состав хлеба Горняцкого

Данный сорт хлеба приготавливается из муки пшеничной и ржаной, воды питьевой, дрожжей, сахара-песка и соли. Горняцкий хлеб содержит ряд витаминов группы В, РР, Н, а также его состав богат макро- и микроэлементами, такими как: кальций, магний, фосфор, селен, цинк, что делает данное хлебобулочное изделие необычайно полезным для организма человека.

В 100г хлеба Горняцкого содержится:

  • Белки – 6,8.
  • Жиры – 1,1.
  • Углеводы – 36,7.
  • Ккал – 136.

Хлеб Горняцкий – это фирменный сорт хлеба, рецепт которого разработан на Железногорском хлебозаводе. В основе рецептуры данного хлеба лежит рецепт из ржано-пшеничной смеси муки. Пшеничная мука составляет большую часть, чем ржаная, поэтому хлеб имеет светлый оттенок, плотную консистенцию, почти не крошится и также имеет длительный срок хранения.

Полезные свойства хлеба Горняцкого

  1. Хлеб Горняцкий – продукт некалорийный, поэтому его включают в рацион диетического питания для тех, кто придерживается диеты.
  2. Употребление хлеба Горняцкого обеспечивает организм богатым составом витаминов группы В.
  3. Рецепт приготовление ржано-пшеничного хлеба берет истоки их далекого прошлого, когда люди научились смешивать два вида муки и готовить полезный и вкусный хлеб, что нынешние технологи взяли за основу. Поэтому хлеб Горняцкий пользуется большим спросом не только у наших потребителей, но и далеко за пределами родного края.
  4. Рекомендуется к употреблению данный вид хлеба людям любого возраста, что является безусловным дополнением в рационе каждой семьи.

Приготовление хлеба Горняцкого в домашних условиях

Ингредиенты:

  • 1,5 стакана муки ржаной.
  • 1,5 стакана муки пшеничной.
  • 1,5 стакана теплой питьевой воды.
  • 1 столовая ложка сухих дрожжей.
  • 1 столовая ложка растительного масла.
  • ½ столовой ложки сахара-песка.
  • 1 чайная ложка соли.

Приготовление:

  1. Сахар растворить в теплой воде и туда же дрожжи. Пусть постоит дрожжевая смесь 15 минут, пока дрожжи «оживут».
  2. Муку просеять и в отдельной миске смешать 2 вида муки, соль и растительное масло.
  3. Понемногу в муку добавлять дрожжевую смесь и вымешивать тесто.
  4. Из теста сформировать колобок и прикрыв миску полотенцем поставить хлеб, чтоб подошел на1-1,2 часа.
  5. Форму для выпекания смажьте растительным маслом. Тесто распределите равномерно по форме, накройте пищевой пленкой и дайте подойти ещё 20 минут.
  6. Духовой шкаф нагрейте до температуры 200º С и поставьте выпекать хлеб на 40 минут.
  7. Проверьте готовность деревянной скалкой (проткните хлеб: если она осталась сухой, значит хлеб готов). Достав хлеб из духовки, не вынимайте его минут 15, затем выложите на решетку, прикрыв полотенцем до остывания. Приятного аппетита!