Витаминный коктейль для иммунитета подкрепит защитные силы организма

Для поддержания и укрепления защитных сил организма полезны не только отдельные витамины, но и их сочетание, где взаимно усиливаются полезные свойства веществ. Такие сочетания можно найти в аптечных витаминных комплексах или создать самостоятельно, приготовив витаминный коктейль для повышения иммунитета. Для оздоровляющего напитка подойдут свежие и сушеные фрукты, овощи. В качестве основы возможны травяные настои и злаковые отвары. Рецепт витаминного коктейля можно найти в Интернете или придумать собственный.

Принцип совместимости при приготовлении витаминных коктейлей

Ингредиенты витаминного коктейля должны хорошо совмещаться друг с другом (фото: lukino.ru)
Ингредиенты витаминного коктейля должны хорошо совмещаться друг с другом (фото: lukino.ru)

Происхождение слова «коктейль» уходит в давние времена и по версии Оксфордского словаря означает «смешанный напиток». Однако в последнее время можно встретить употребление этого слова не только в отношении жидкостей. Популярными блюдами становятся коктейли из морепродуктов и овощей. Речь идет о смеси компонентов, которые дополняют и усиливают свойства друг друга, придают новому блюду или напитку новые качества.

Витаминные коктейли обрели популярность благодаря тому, что их несложно готовить, вкусно пить, интересно выбирать рецепт знать, что организм получает интенсивную поддержку биоактивными элементами. Для витаминной смеси подходят соки из фруктов и овощей, злаки и семена, орехи и сухофрукты.

Важный принцип приготовления витаминного коктейля состоит в том, что ингредиенты должны сочетаться между собой. Если его не придерживаться, то витамины и минералы не усвоятся в полной мере, а организм среагирует кишечными расстройствами, вздутиями, аллергической реакцией.

Совместимость некоторых продуктов при приготовлении коктейлей

Продукт Удачное сочетание Неудачное сочетание
Сладкие фрукты и ягоды, соки из них (бананы, яблоки, груши, сливы, персики) Полукислые фрукты, молоко, кефир, любые овощи и соки из них Кислые фрукты и соки из них, злаки, проростки, семена, орехи
Кислые фрукты и ягоды, соки из них. Это ананасы, гранаты, цитрусовые, вишни, смородина, клюква Полукислые фрукты (абрикосы, манго, черника), молоко, кефир, зелень, орехи, семечки Сладкие фрукты и соки из них, крахмалистые овощи (морковь, свекла, тыква)
Огурцы, капуста, сладкий перец Кислые фрукты Молоко
Тыква, морковь, свекла Кефир, орехи, семечки Молоко, любые фрукты, сахар
Пшеничные проростки, овсяные хлопья, цельные зерна ржи, пшеницы Зелень, любые овощи и соки из них Молоко, сахар, любые фрукты, орехи и семечки

Не следует добавлять в коктейли чернику, голубику и дыню. Они содержат много ценных для здоровья витаминов и микроэлементов, но абсолютно не способны сочетаться с другими продуктами, и лучше употреблять их в виде отдельного десерта. А вот мед можно добавлять к любому коктейлю. В небольшом количестве он сочетается с любыми продуктами.

Витаминные напитки для иммунитета

Коктейль из свежеотжатых фруктов и овощей помогает контролировать вес (фото: k1.ua)
Коктейль из свежеотжатых фруктов и овощей помогает контролировать вес (фото: k1.ua)

Наиболее традиционный витаминный напиток для повышения пошатнувшегося иммунитета – это свежеотжатый сок. Его готовят из фруктов, сочных ягод и овощей. Ценность таких напитков состоит в большом количестве витаминов и минералов, которые укрепляют защитные силы организма, поддерживают его работу. Безусловно, мы получаем те же ценные вещества вместе со съеденными овощами и фруктами. Но в виде напитка витамины усваиваются организмом намного быстрее. Кроме того, полезный напиток можно приготовить в виде смеси различных ингредиентов в одном стакане, что значительно повысит его ценность.

Традиционный фреш из апельсинов можно превратить в ценный для иммунитета витаминный коктейль, если добавить гранатовый сок. В этих фруктах много витамина С и железа, которые взаимно усиливают активность друг друга.

Прекрасный антиоксидантный эффект можно получить благодаря регулярному потреблению коктейля из морковного сока с добавлением измельченных орехов и кунжута или подсолнечных семечек. В этом напитке соединяются витамины А и Е, повышая биоактивность друг друга и укрепляя сопротивляемость организма различным болезням.

Для тех, кто следит за фигурой или вынужден соблюдать низкоуглеводную диету, можно выбрать рецепт витаминного коктейля из фруктов с овощами. Особенность такого напитка в том, что овощи богаты растительными волокнами, которые тормозят всасывание глюкозы в кишечнике. Фруктово-овощной коктейль поможет контролировать вес и заодно даст много витаминов. Примеры таких комбинаций:

  • тыква, болгарский перец, яблоко;
  • белокочанная капуста, зелень петрушки, лимон;
  • огурец, зелень укропа, апельсин.

Все ингредиенты берут в произвольном количестве по вкусу, мелко режут и измельчают в соковыжималке.

Полезный витаминный коктейль можно приготовить на основе молока, кефира или натурального йогурта. Стакан молока, взбитый в блендере с измельченной половинкой банана или яблока – это нужный нашим костям кальций, который лучше усваивается в присутствии витамина К из фруктов. А если заменить молоко стаканом кефира, то кишечник дополнительно получит полезные бифидобактерии.

Витаминные смеси для иммунной системы

Смесь из орехов и сухофруктов – мощная витаминная поддержка для иммунитета (фото: rostov-tamzagorodami.ru)
Смесь из орехов и сухофруктов – мощная витаминная поддержка для иммунитета (фото: rostov-tamzagorodami.ru)

Очень популярны для укрепления иммунитета коктейльные смеси, которые не пью, а едят. Такие смеси приготовляют на основе сухофруктов, сочетая их с орехами, семенами и медом. Преимущество витаминных смесей по отношению к напиткам состоит в повышенной концентрации витаминов и особенно микроэлементов, в большом количестве полезной для организма клетчатки. Наиболее популярные ингредиенты витаминной смеси – это курага, чернослив, изюм, финики, инжир, грецкие орехи. Иногда по желанию добавляют лимон.

Полезные свойства ингредиентов витаминных смесей для иммунитета

Продукт Полезные вещества Эффект для организма
Курага Витамины А, Е, В1, В2, РР, бета-каротин, калий, железо, магний, кремний, кальций, фосфор
  • укрепляет сердечную мышцу;
  • выводит токсины из организма;
  • стабилизирует работу пищеварительной системы
Чернослив Витамины РР, Е, С, В2, калий, магний
  • укрепляет и тонизирует стенки сосудов;
  • улучшает обменные процессы в кишечнике;
  • снимает нервное напряжение
Инжир Витамины В5, В6, В9, калий, железо
  • полезен для работы сердечной мышцы;
  • тонизирует сосудистые стенки;
  • нормализует кишечный метаболизм
Изюм Витамины В1, В2, калий, фосфор, железо
  • улучшает работу сердечной мышцы;
  • полезен при нервных расстройствах;
  • избавляет от бессонницы
Финик Витамины В5, В6, Е, РР, магний, калий
  • повышает работоспособность;
  • улучшает умственную деятельность;
  • нормализует кислотный баланс
Грецкий орех Все витамины группы В, витамины С, Е, К, РР, марганец, цинк, медь, кобальт, селен, йод, фтор
  • улучшает обменные процессы;
  • необходим для кроветворения;
  • нормализует кишечную микрофлору
Миндаль Витамин Е, все витамины группы В, марганец, цинк, железо, медь, магний
  • сильный антиоксидант;
  • стабилизирует работу сердца и сосудов;
  • улучшает работу мозга и нервной системы

Рецепт приготовления витаминной смеси у каждого свой, поскольку зависит от вкусовых предпочтений. Классическая схема приготовления предполагает все ингредиенты в равных количествах – по 300 г. Сухофрукты моют, высушивают и режут очень мелко. Добавляют дробленые орехи и мед, все хорошенько перемешивают, укладывают в стеклянную банку и хранят в холодильнике. Принимают раз в день перед завтраком – съедают натощак столовую ложку смеси.

Витаминные отвары

Ягоды шиповника – прекрасная основа для витаминных напитков (фото: otomkak.ru)
Ягоды шиповника – прекрасная основа для витаминных напитков (фото: otomkak.ru)

Укрепить иммунный фон и повысить сопротивляемость организма различным заболеваниям помогут витаминные отвары. Их можно назвать коктейлями, поскольку рецепт обычно составляется из комбинации полезных ингредиентов. Но в отличие от фруктовых, овощных и молочных напитков такие коктейли требуют температурной обработки и могут употребляться как холодными, так и теплыми.

Традиционные компоненты для витаминных отваров – это имбирный корень, мята, ягоды клюквы, рябины и шиповника. А также пряности (корица, гвоздика, мускатный орех), лимоны, апельсины, мед. Как и любые витаминные коктейли, отвар может вызвать нежелательные реакции организма при избыточном употреблении. Если после приема напитка появилась аллергия, нарушилось пищеварение, возникли другие неприятные ощущения, надо обязательно посоветоваться с врачом и на некоторое время исключить из рациона витаминные смеси и напитки.

Основой для витаминного коктейля может стать шиповник. Его ягоды не обладают ярким вкусом, но содержат очень много витаминов. В сочетании с другими ингредиентами получается необычный витаминный коктейль:

  • с лимоном – в термосе залить литром кипятка 2 столовые ложки сухих ягод и настаивать 5 часов, затем добавить половинку нарезанного дольками лимона и столовую ложку меда;
  • с цикорием – взять по столовой ложке измельченных ягод шиповника и цикория, залить 250 мл кипятка и настаивать 10 минут под крышкой.

Имбирь в качестве основы для витаминного коктейля не только укрепляет иммунитет, но и способствует сжиганию жировых отложений.

Имбирь с апельсином. Сок из 4 крупных апельсинов перемешать с 1 небольшим имбирным корнем (очищенным, промытым и мелко порезанным). Добавить к смеси стакан кипятка, накрыть и дать настояться пару часов. Затем добавить 2 столовые ложки меда и перемешать.

Имбирь с корицей. Выжать сок апельсина и лимона, смешать с 4 столовыми ложками натертого имбирного корня, добавить палочку корицы и все залить 3 стаканами кипятка. Смеси дать настояться 2-3 часа, затем добавить 8 чайных ложек меда.

Подробнее о том, как приготовить витаминный коктейль для иммунитета, смотрите в видео ниже.

https://www.youtube.com/watch?v=xD55Ail6f_w