Винегрет для похудения: нюансы диеты и рецепты

Можно ли потерять вес с помощью винегрета? Как долго соблюдать такую диету, и на какие результаты можно рассчитывать?

Для начала стоит прояснить один нюанс. Похудение на винегрете не означает круглосуточное питание одним салатом. Здоровая диета придерживается сбалансированности. В борьбе с лишним весом, организм нуждается в витаминах и питательных элементах. В момент похудения, винегрет может стать центральным блюдом повседневного меню, но никак не заменить его полностью.

Читайте также: Как похудеть без особых ограничений в еде: варианты легкой диеты

Содержание:

Польза свеклы

Свекла — кладезь витаминов, кальция и железа (фото: pixabay.com)
Свекла — кладезь витаминов, кальция и железа (фото: pixabay.com)

Как известно, главный ингредиент винегрета — свекла. Последователи здорового питания не представляют без нее свой рацион. Среди вегетарианцев и сторонников сыроедения, этот овощ просто незаменим в приготовлении полезных и аппетитных лакомств.

Читайте также: Эффективная диета для вегетарианцев

Уникальный корнеплод обладает множеством полезных свойств:

  • Понижает кровяное давление.
  • Способствует детоксикации крови и печени.
  • Укрепляет иммунитет.
  • Содержит высокий уровень клетчатки, витаминов и питательных веществ.
  • Увеличивает выносливость при физических нагрузках.
  • Предотвращает воспаление внутренних органов.
  • Обладает противораковыми свойствами.

Диета с употреблением свеклы продлевает годы жизни и снижает риск развития ожирения, сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Из-за высокого содержания клетчатки, свекла предотвращает запоры и улучшает работу пищеварения. Овощ богат витамином С, марганцем и калием. Все эти компоненты необходимы для здоровья нервной системы, костей, мышц и внутренних органов. Потребление сладкого корнеплода также положительно сказывается и на нашей внешности. Свежий цвет лица, здоровые волосы и стройное тело — результаты питания свеклой.

Диета, включающая винегрет, уже в первые дни заметно скажется на вашем организме и самочувствии в лучшую сторону.

Винегрет и спорт

Сила, энергия и стройность в одном овоще (фото: harpersbazaar.com)
Сила, энергия и стройность в одном овоще (фото: harpersbazaar.com)

Спортсмены и люди физического труда извлекут массу преимуществ из винегрета. Свекольный сок, который содержится в салате улучшает мышечную оксигенацию во время интенсивных нагрузок. Корнеплод ускоряет метаболизм, благотворно влияет на органы дыхания и сердечно-сосудистую систему, вырабатывает в человеке выносливость. Это существенно влияет на качество тренировок и физической работы.

Читайте также: Фитнес диета для похудения

Лакомясь винегретом, важно помнить, что большинство овощей, которые продаются в супермаркетах, не обладают должной пользой. Если овощи выращены на азотно-нитратных удобрениях или долгое время хранятся на складе, они содержат минимальное количество витаминов и минералов. Самая полезная свекла растет на своем огороде. Но если нет возможности растить ее дома, следует с осторожностью выбирать в магазинах. Корнеплод не должен быть вялым, перемороженным и тем более с гнилью.

Что нужно знать о диете

Как было сказано ранее, похудение на одном винегрете будет неправильным и малоэффективным. Питаясь одним салатом можно нанести непоправимый вред своему организму. При таком рационе стресс, упадок сил и усталый внешний вид — будут гарантированы. Здоровая диета включает в себя обильное питье и все необходимые питательные вещества: белки, углеводы и жиры. Прием салата логично комбинировать с белковыми продуктами, овощами и фруктами. Свекла богата клетчаткой, что превосходно сочетается не только мясом, рыбой, но и крупами. Каждый день меню должно быть разным. Его можно чередовать белковыми и углеводными блюдами.

Читайте также: Как соблюдать атомную диету: меню, польза и результаты

Винегрет отлично подходит к обеду или ужину. Такая диета не будет нагружать желудок, а наоборот, придаст ощущение легкости. Одной недели будет достаточно, чтобы избавиться от пары-тройки килограммов. Винегретная диета не подходит для тех, кто ожидает колоссальной потери веса. Здоровое похудение на 7-10 килограммов в течение недели невозможно, оно может обернуться серьезными последствиями.

Варианты рецептов

Худей легко и вкусно с помощью свеклы (фото: healthambition.com)
Худей легко и вкусно с помощью свеклы (фото: healthambition.com)

Классический рецепт винегрета не совсем подходит для худеющих. По старинке наши мамы и бабушки учат заправлять салат обильным количеством подсолнечного масла. Соль, картофель и квашеные огурцы также мало способствуют потере веса. Тем не менее, есть немало альтернатив традиционному рецепту. Винегрет для похудения содержит больше зелени, свежих овощей и фруктов.

 

 

Вот некоторые варианты рецептов:

Винегрет с зеленым яблоком (фото: chefandsteward.com)
Винегрет с зеленым яблоком (фото: chefandsteward.com)

Ингредиенты:

  • Свекла — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Яблоко зеленое — 1 шт.
  • Кабачок — 1 шт.
  • Зеленый горошек (замороженный) — 150 г.
  • Масло оливковое (можно добавить подсолнечного) — 1 ст.л.
  • Лук зеленый — 1 пучок
  • Петрушка, укроп — 1 пучок
  • Соль и специи по вкусу

Способ приготовления:

  1. Свеклу и морковь отварите. Кабачок тушите на сковороде. Для экономии времени, все овощи можно нарезать кубиками и запечь в духовке до готовности.
  2. Горошек разморозьте. Зелень тщательно промойте и измельчите.
  3. Нарежьте кубиками зеленое яблоко, смешайте его с остуженными овощами, зеленью и заправьте 1 ст.л. масла на свой выбор. Соль и специи допускаются, но в умеренном количестве.
Винегрет со свежими огурцами (фото: vegkitchen.com)
Винегрет со свежими огурцами (фото: vegkitchen.com)

Ингредиенты:

  • Свекла — 1 шт.
  • Огурцы свежие — 2 шт.
  • Зеленый горошек (замороженный)— 150 г.
  • Морковь — 1 шт.
  • Зеленый лук — 1 пучок
  • Зелень любая — 1 пучок
  • Масло льняное или оливковое — 1 ст.л.
  • Соль и специи на свое усмотрение

Способ приготовления:

  1. Свеклу и морковь отварите, мелко нарежьте кубиками вместе с огурцами.
  2. Горошек разморозьте. Лук и зелень промойте и измельчите.
  3. Перемешайте все ингредиенты, заправив маслом.
Винегрет с сельдереем (фото: foodnetwork.com)
Винегрет с сельдереем (фото: foodnetwork.com)

Ингредиенты:

  • Свекла — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Сельдерей — 200 г.
  • Горошек (замороженный)— 150 г.
  • Огурцы свежие — 2 шт.
  • Квашеная капуста — 100 г.
  • Зеленый лук — 1 пучок
  • Зелень любая — 1 пучок
  • Масло льняное или оливковое — 1 ст.л.
  • Соль и специи на свое усмотрение

Способ приготовления:

  1. Свеклу и морковь отварить, остудить и вместе с огурцами мелко нарезать кубиками. Сельдерей нашинковать.
  2. Горошек разморозить. Квашеную капусту промыть. Лук и зелень измельчить.
  3. Все ингредиенты тщательно перемешайте, посолите и заправьте 1 ст.л. масла.

Фантазия в приготовлении винегрета не ограничена. По желанию в салат можно добавлять различные ингредиенты: грибы, фасоль, все виды свежей капусты и т.п. Главное условие — продукты должны быть полезными и низкокалорийными. Жители тропических стран могут попробовать винегрет с авокадо. Вместо масла можно использовать соусы или лимонный сок.

Как приготовить винегрет для похудения, смотрите в видео ниже.