Творожная диета для похудения

В 100 г творога содержится треть всех белков, нужных человеку на день (фото: tvoe-lichiko.ru)

Творог – самый популярный продукт для любой диеты. В нем много легкоусвояемого белка и важных для человека микроэлементов. Без творога не обходятся спортивные диеты. Он включается в меню лечебного диетического питания при многих заболеваниях. Этот продукт популярен при похудении, поскольку содержит мало калорий, но довольно сытный. Широко известна диета Магги на твороге. Много поклонников у модной диеты, в которой ключевые ингредиенты – творог и чечевица. Известны варианты творожной системы похудения, рассчитанные на несколько дней и с разными результатами. Самый большой интерес вызывает месячная творожная диета для похудения на 10 кг.

Содержание:

Польза творога для организма

Особенность творога по сравнению с молоком и кефиром в том, что он почти не стимулирует выработку кишечных ферментов и желудочного сока. Поэтому его рекомендуют для диеты даже при воспалительных заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта. На каждые 100 г продукта приходится 22 г легкоусвояемого белка, а содержание жиров и углеводов, как и калорийность, колеблются в зависимости от жирности творога.

Вещество Суточная потребность, % Функция
Рибофлавин (В2) 14 Отвечает за синтез витаминов и обмен веществ
Ниацин (В3) 20 Укрепляет нервную систему
Пиридоксин (В6) 10 Обеспечивает обмен аминокислот и усвоение белков
Фолиевая кислота (В9) 10 Участвует в синтезе гемоглобина
Биотин (Н) 15 Способствует расщеплению липидов и сжиганию жира
Селен 55 Защищает от свободных радикалов
Фосфор 19 Поддерживает рост клеток и выработку ферментов
Кальций 12 Укрепляет костную ткань

Творог – лидер по содержанию таких аминокислот как треонин (утилизирует жиры), триптофан (улучшает настроение), лизин (расщепляет жировые запасы). Он прекрасно укрепляет волосы и ногти, помогает сбалансировать обмен веществ.

Суть, принципы и правила диеты на твороге

Правила диеты требуют есть творог без соли и сахара (фото: sovetclub.ru)
Правила диеты требуют есть творог без соли и сахара (фото: sovetclub.ru)

Суть творожной диеты, как и большинства других белковых систем похудения, сводится к тому, что лишенный поступления жиров и углеводов организм начинает сжигать жировые запасы. Принцип успеха состоит в четко определенном количестве творога, которое распределяется на день. В случае монодиеты разрешено вместе с творогом только пить воду или зеленый чай. В немного смягченных вариантах разрешено добавлять к творогу другие продукты. Например, в творожной овощной версии диеты разрешены два перекуса свежими не крахмалистыми овощами, а в случае творожно-фруктового вида диеты в меню допустимы несладкие плоды и ягоды.

Правила творожной диеты:

  • питаться регулярно, в соответствии с требованиями диеты, ужинать не позднее 19 часов;
  • пить не менее 2 л чистой воды в сутки;
  • отказаться о соли и сахара;
  • готовить блюда на пару или запекать;
  • при срыве с диеты начинать ее с первого дня.

Как правильно выбрать или приготовить творог

Домашний творог готовят из кислого молока или кефира (фото: planetakartinok.net)
Домашний творог готовят из кислого молока или кефира (фото: planetakartinok.net)

Главное требование к диетическому творогу – он должен быть абсолютно свежим. При покупке на рынке выбирать продукт только у  проверенных продавцов. Оптимальная жирность творога – от 2 до 5%. Обезжиренный творог содержит добавки, которые придают ему товарный вид, но неполезны для худеющих.

Чтобы приготовить творог самостоятельно, берем литр свежего кефира или кислого молока, выливаем в эмалированную кастрюлю и ставим на водяную баню. На медленном огне нагреваем полчаса. Затем выключаем огонь и накрываем крышкой до остывания. За это время творог отделится от сыворотки. Его перекладываем на сито или марлю для полного сцеживания жидкости – творог готов.

Список разрешенных и запрещенных продуктов

Творожная диета разрешает употреблять несладкие плоды и фрукты (фото: market-fmcg.ru)
Творожная диета разрешает употреблять несладкие плоды и фрукты (фото: market-fmcg.ru)

Творожная диета порадует любителей кофе: этот напиток допускается в диетическом питании, но натуральный, без сахара и молока. Без ограничений разрешен зеленый чай. В расширенной творожной диете разрешается дополнять основной продукт овсяными отрубями и хлопьями, кефиром, постными мясом и рыбой, не крахмалистыми овощами. Фрукты и ягоды едят несладкие (с гликемическим индексом (ГИ) не выше 40). При выборе творожного чечевичного варианта диеты в меню включают 200 г сухих чечевичных зерен на день.

Продукты под запретом:

  • сахар, соль, специи;
  • картофель, тыква и другие крахмалистые овощи;
  • сладкие фрукты и ягоды (бананы, виноград и др.);
  • жирные мясо и рыба, сало;
  • любые консервы, маринады, солености и копчености;
  • любые крупы, кроме овсянки;
  • колбасы, ветчина, магазинные творожные массы и сладкие сырки;
  • соусы, полуфабрикаты, сладкие газировки, пакетированные соки.

Варианты творожной диеты с меню

Большим успехом у худеющих пользуется диета на яблоках и твороге (фото: 4allwomen.ru)
Большим успехом у худеющих пользуется диета на яблоках и твороге (фото: 4allwomen.ru)

Творожная монодиета длится 3 дня и поможет расстаться с 1-2 кг веса. В день надо съесть 300 г творога небольшими порциями и выпить не менее 2 л жидкости. Более мягкие варианты – на фруктах или овощах. Они рассчитаны на 5 дней. Фрукты и овощи в количестве 300 г на день разрешено есть вместе с творогом или без – на второй завтрак и полдник. На 7 дней рассчитан яично-творожный вариант диеты. На день полагается 300 г творога, 5 яиц вкрутую, около 300 г не крахмалистых овощей и фруктов. Очень популярна творожно-яблочная версия диеты для похудения. Она тоже рассчитана не более чем на неделю. В день разрешено съесть 200 г творога и 2 кг несладких зеленых яблок. Диета на твороге и яблоках позволяет похудеть на 3-5 килограммов.

Самый жесткий вариант похудения – это творожная диета на 4 недели. В ее основе лежит диета Магги, но ключевой компонент представлен творогом. На творожной диете для похудения стройнеют на 10 кг за неделю, а тучным людям удается в конце забыть о том, что такое ожирение. Но выдержать эту диету непросто.

На завтрак всегда едят 100 г творога и фрукт (яблоко, грушу, половинку грейпфрута или апельсина). Объем порции овощей – не более 200 г, мяса или рыбы – 100-150. Салаты заправляют лимонным соком.

Меню обедов и ужинов 4-недельной творожной диеты

1-я неделя:

День Обед Ужин
Пт 100 г творога + яблоко Отварная говядина + огурец
Вт 100 г творога + отварное куриное филе Паровая рыба с цукини
Ср 175 г брынзы + капустный салат Запеченная куриная грудка + томат
Чт 100 г творога + апельсин Рагу из тушеных овощей
Пт 100 г творога + салат из огурцов и зелени Отварная рыба с брокколи
Сб 100 г творога + груша Паровая говядина с морковью и луком
Вс 100 г творога + крупный помидор Тушеная капуста с черносливом

2-я неделя:

День Обед Ужин
Пт 175 г брынзы + томат Отварная рыба, капустный салат
Вт Отварная курятина + огурец Фрукты неограниченно
Ср Филе индейки на пару с брокколи Салат из помидоров и зелени
Чт 100 г творога + яблоко Филе курицы на пару + огурец
Пт Запеченная рыба с кабачками 100 г творога + апельсин
Сб Тушеный кролик с морковью Запеченные овощи
Вс Овощное рагу Салат из капусты, огурцов и зелени

На 3-й неделе первые 4 дня едят творог с фруктами и овощами, а с пятницы по воскресенье заменяют творог мясом или рыбой. На 4-й неделе разрешено комбинировать отварную курятину, творог, фрукты и овощи.

Полезные и вкусные рецепты

Сырники – самое популярное из диетических творожных блюд (фото: static.1000.menu)
Сырники – самое популярное из диетических творожных блюд (фото: static.1000.menu)

Сырники с отрубями. Понадобится 500 г обезжиренного творога, 4 столовых ложки овсяных отрубей, 5 г разрыхлителя, 2 яйца. Ингредиенты хорошо перемешать, сформировать сырники и выпекать в духовке на среднем огне до золотистого цвета.

Омлет с творогом. Перемешать 200 г творога с тремя взбитыми сырыми яйцами и 100 г молока. Добавить мелко нарезанную зелень, чуть подсолить по вкусу. Запечь до готовности на антипригарной сковороде под крышкой.

Творожно-овощной салат. Мелко нарезать 2 помидора, желтый болгарский перец, немного перьев зеленого лука и несколько укропных веточек. Добавить обезжиренный творог – примерно пару столовых ложек. Всыпать щепотку соли и перемешать.

Правильный выход из диеты

При выходе из диеты рацион постепенно расширяется за счет фруктов (фото: fitnessi.ru)
При выходе из диеты рацион постепенно расширяется за счет фруктов (фото: fitnessi.ru)

В течение недели по завершении диеты нужно сохранить неизменными творожные завтраки. Постепенно вводятся углеводы: предпочтительно цельнозерновой хлеб, гречка и овсянка, фрукты. От кондитерских изделий и выпечки лучше воздержаться. Обязательно добавляются к рациону жиры – растительное масло для заправки салатов.

Чтобы сброшенные килограммы не вернулись, необходимо при выходе из диеты сохранить режим питания. Обязательно пить не менее 2 л воды или зеленого чая в день. Обходиться без жареных, копченых продуктов, сдобных сладостей. Не забывать об умеренных физических нагрузках.

Противопоказания и возможный вред диеты

Творожная диета не рекомендуется при аллергии на лактозу (фото: imgp0.schaer.com)
Творожная диета не рекомендуется при аллергии на лактозу (фото: imgp0.schaer.com)

Как и любая белковая диета, система похудения на твороге противопоказана при заболеваниях почек и печени. Ее нельзя задействовать беременным и кормящим женщинам. Запрещается диета тем, у кого непереносимость лактозы или индивидуальная аллергия на творог.

С осторожностью надо садиться на творожную диету тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями, гипертонической болезнью. Большое количество творога в меню может подтолкнуть обострение атеросклероза, ухудшая работу сердца и сосудов. Диабетикам и тем, у кого есть заболевания желудка или кишечника, творожная диета допустима только в ее расширенной и непродолжительной форме и после согласования с врачом.

Достоинства и недостатки

Достоинство творожной диеты в гарантированной возможности похудеть (фото: 2380ie25r0n01w5tt7mvyi81-wpengine.netdna-ssl.com)
Достоинство творожной диеты в гарантированной возможности похудеть (фото: 2380ie25r0n01w5tt7mvyi81-wpengine.netdna-ssl.com)

Польза и вред творожной диеты, как и любой системы похудения, примерно сбалансированы. Главное ее достоинство – диета, безусловно, позволяет похудеть. У нежирного творога низкая калорийность, но при этом есть в маленьком количестве все необходимые макронутриенты. Они позволяют поддержать работу организма даже в условиях отказа от других продуктов.

Недостаток диеты на твороге – в однообразии рациона и в том, что минимизация углеводов в ней часто становится причиной головокружений, слабости и быстрой утомляемости. Вред диеты и в том, что при длительном ее соблюдении снижается иммунитет.

Как приготовить диетический творог в домашних условиях, смотрите в видео ниже.


5,00

Популярные статьи

Вам также может быть интересно

Добавить комментарий