Жирный творог – это натуральный кисломолочный продукт, приготовленный из жирного цельного молока особым способом, обладающий высокой питательной ценностью и усвояемостью. Огромное количество белков, которое присутствует в твороге, очень легко расщепляется на аминокислоты, такие как метионин, холин, триптофан и т. д. Жирный творог, который не подвергался продолжительному нагреванию, очень полезен детскому организму, служит интенсивным питанием для спортсменов, стариков и людям, после продолжительной болезни. Несмотря на жирность творога, этот кисломолочный продукт не раздражает стенок желудка, способствует улучшению обмена веществ, поэтому является одним из необходимых продуктов для диетического питания. Творог содержит:

  • Витамины: А, В, С, Е, Н, РР.
  • Минералы и микроэлементы: кальций, магний, калий, железо;
  • натрий, фосфор, холин, хлор, фтор, селен, медь, кобальт, цинк, марганец.

В 100г продукта содержится:

  • Вода – 64,7.
  • Белки – 14.
  • Жиры – 18.
  • Углеводы – 1,3.
  • Ккал – 226.

Польза от употребления жирного творога

  • Жирный творог рекомендуют беременным женщинам для наращивания мышц.
  • Употребление данного продукта защищает печень от ожирения.
  • Очень полезен данный продукт для нервной системы.
  • Люди, постоянно употребляющие творог меньше подвержены атеросклерозу.
  • Творог включен в рацион питания при лечении печени, желчного пузыря, при гастрите, гипертонии, панкреатите, язве двенадцатиперстной кишки и т.д.
  • Очень полезен творог маленьким детям (сохраняет зубы, укрепляет кости и иммунную систему).
  • Творог полезен в пожилом возрасте, поскольку в его составе нет пуринов, которые в почтенном возрасте нарушают обмен веществ.
  • Творог нормализует микрофлору кишечника, поскольку обладает антибактериальными свойствами.
  • Творог широко применяется косметологами. Он оказывает благотворное влияние на кожу лица, шеи и тела.

Вред от употребления жирного творога

  • Прежде всего, творог может принести вред, если он просрочен или испорчен.
  • Творог может вызывать аллергию (восприимчивость к продукту).
  • С осторожностью употреблять творог при кишечных заболеваниях.

Творог и диета для похудения

На основе творога разработано множество диет для похудения. Этот кисломолочный продукт усваивается практически с любой пищей, а низкое содержание углеводов позволяет эффективно бороться о ожирением, употребляя его. Очень распространены разгрузочные дни на основе творога, которые приводят к снижению веса, даже если творог жирный. Главное в период диеты и разгрузочных дней не употреблять сладкое, жирное, копченое, соленое и любую выпечку. Вот несколько диет для похудения с творогом.

Диета для похудения 1. 500г творога жирного. 2 стакана нежирного кефира. Разделить все на пять приемов пищи в день. Пить разрешается 1 стакан отвара шиповника, вода без газа, зеленый чай без сахара в любом количестве. Режим питания соблюдать 4-5 дней.

Диета для похудения 2. 500г жирного творога. Один литр нежирного кефира. Разделить все на пять приемов пищи в день. Пить можно зеленый чай или травяные чаи без сахара в неограниченном количестве. Режим питания соблюдать 4-5 дней.

Творог широко используется в кулинарии. Он идеально подходит для теста и начинки. Из него выпекают изысканные десерты. Творог употребляют в натуральном виде, добавляя сухофрукты, мед, корицу, кто любит сладкое, а можно готовить пикантную закуску добавляя соль, зелень, чеснок, перец и растительное масло.