Сырки и масса творожные особые изготавливаются из творога с добавлением сливочного масла, сахара, сметаны с изюмом и без. Это кисломолочный продукт с высоким содержанием кальция, необходимый для улучшения работы почек и печени. Конечно натуральный творог предпочтительней для употребления, но он быстро портится (2-3 дня) в холодильнике, а творожная масса за счет натуральных консервантов и добавок гораздо дольше хранится и имеет приятный сладкий вкус. 100г данного продукта покрывают суточную норму потребления различных витаминов и микроэлементов, которые содержатся в творожной массе. Она является самостоятельным блюдом и из нее можно приготовить ряд вкусных и любимых всеми блюд (сырники, вареники и блины с творожной массой, запеканки, чизкейки и др.). В творожной массе содержатся:

  • Витамины: А, РР, В3, В2, В12.
  • Минеральные вещества: фосфор, калий, кальций, молибден, кобальт.

В 100г продукта содержится:

  • Вода – 41.
  • Белки – 7,1.
  • Жиры – 23.
  • Углеводы – 27,5.
  • Ккал – 340.

По содержанию минеральных веществ масса творожная превосходит творог, что особенно важно и полезно в любом возрасте, особенно в детском и пожилом.

Чем полезна творожная масса

  • В данном продукте много белков, полезных жиров, органических кислот, которые обладают антисептическими свойствами и нормализуют работу ЖКТ. Следовательно, это незаменимый продукт для пожилых и ослабленных людей.
  • Основной компонент творожной массы — это творог и добавки в виде сухофруктов и изюма, поэтому помимо минеральных веществ в этом продукте много витаминов.
  • Кобальт и молибден, которые есть в составе творожной массы, способствуют снятию отеков и упругости мышц, а калий нормализует артериальное давление.

Минусы творожной массы

Минус данного продукта – это калорийность. Поэтому людям, страдающим ожирением от данного продукта лучше воздержаться.

Диета и творожная масса

Поскольку творожную массу можно приготовить в домашних условиях, то купив творог с жирностью 1,8 или 5% можно приготовить диетическую творожную массу, которую не только можно употреблять людям с лишним весом, но и тем, кто сидит на диете для похудения.

Диетическая творожная масса.

  • Творог – 200г.
  • Ванильный сахар – 1 чайная ложка.
  • Заменитель сахара – по вкусу.
  • Ромовая эссенция – ½ чайной ложки.
  • Изюм – 10г. Джем – по желанию.

Все ингредиенты кроме изюма взбить миксером или в блендере, а после добавить изюм. Приятного аппетита.

Для тех, кто следит за фигурой и подсчитывает калории, даем энергетическую ценность массы творожной сладкой особой с изюмом, 23% жирности:

  • 1 столовая ложка с верхом – 18г (62,1 Ккал).
  • 1 чайная ложка с верхом – 6г (20,7 Ккал).

Что необходимо знать при покупке творожной массы

  • Творожная масса должна быть сухой. Изюм, если есть в составе, должен четко просматриваться.
  • Творог должен быть маслянистым без крупинок.
  • Надпись на этикетке, если масса расфасована в 100г пачки, должна читаться четко и разборчиво. В противном случае сырки лучше не покупать.

Сырки и масса творожная наиболее любимый продукт среди кисломолочной продукции. На рынке существует множество производителей данного продукта. Выберите наиболее подходящий и качественный из них и наслаждайтесь вкусной и полезной пищей.