Сыр пошехонский относится к твердым сырам и производится из пастеризованного молока и молочной сыворотки, которые разливают по формам и оставляют для созревания (продолжительность – 30 суток). Пошехонский сыр обладает пряным приятным запахом и вкусом. Он бывает бежевого, белого и бледно-желтого цветов. Окрас должен быть одинаковым по всей поверхности. В состав пошехонского сыра входят:

  • Витамины: А, РР, бета-каротин, А (РЭ), В1, В2, В6, В9, В12, С, D, Е.
  • Макроэлементы: магний, кальций, натрий, калий, сера, фосфор.
  • Микроэлементы: цинк, железо, медь, марганец.

В 100г продукта содержится:

  • Вода – 41.
  • Белки – 26.
  • Жиры – 26,5.
  • Углеводы – 0.
  • Ккал – 334.

Польза от употребления пошехонского сыра

  • Польза сыра в том, что он имеет в своем составе большое количество витаминов и минералов, необходимых для организма.
  • Сера, которая входит в состав пошехонского сыра нормализует уровень сахара в крови и улучшает обмен веществ в организме.
  • Фосфор участвует в формировании мышечной и костной ткани, а натрий предотвращает обезвоживание организма.
  • Кальций, который есть в составе сыра укрепляет кости, зубы и ногти.

Вред от употребления пошехонского сыра

  • Нельзя употреблять сыр пошехонский людям с индивидуальной непереносимостью продукта.
  • Сыр – продукт калорийный, поэтому людям с ожирением необходимо контролировать количество употребляемого продукта.
  • Не рекомендуется употреблять людям с проблемами ЖКТ: при гастритах, язве двенадцатиперстной кишки, с печеночной и почечной недостаточностью.

Что необходимо знать о пошехонском сыре

  • Пошехонский сыр должен быть твердый, но пластичный. На корочке не должно быть трещин.
  • Рисунок на срезе должен быть равномерным по всей поверхности. Лучше покупать сыр не нарезанный под пленкой, а чтоб отрезали кусок при вас.
  • Хранится сыр при температуре 8º С. Срок хранения – месяц, если на упаковке срок хранения больше, то такой сыр лучше не покупать.

Большой популярностью пользуются бутерброды и закуски из пошехонского сыра. Сыр сочетается с овощами и является незаменимым продуктом в кулинарии.

Диета для похудения с пошехонским сыром

Учитывая полезные свойства пошехонского сыра, его калорийность, которая утоляет отлично чувство голода, сыр включают в состав множества диет для похудения. Диета, которая вам предлагается, рассчитана на 10 дней. Она позволяет на 10 кг снизить вес. Повторять ее можно через 3 месяца.

  • 8 утра – кофе без сахара.
  • 10 утра – 1 сваренное вкрутую яйцо.
  • 12 часов дня – 200г отварной курицы или говядины.
  • 14 часов – 100г пошехонского сыра.
  • 16 часов – 250г обезжиренного творога.
  • 18 часов – 1 стакан нежирного кефира.

Если нет противопоказаний к употреблению пошехонского сыра, возьмите за правило начинать день с бутерброда с этим замечательным продуктом, который улучшит настроение, утолит голод и придаст энергии на весь день.