Сладкая диета для похудения

Диета для сладкоежек базируется на тех же принципах, что и любой другой рацион для похудения. Ключевые моменты такого рациона – дробное питание, соблюдение питьевого режима и соотношения белков, жиров и углеводов. Вместо любимых сладостей можно употреблять орехи, пастилу, зефир, сухофрукты, но только в первой половине дня.

Правила питания для сладкоежек

Сладкая диета для похудения, как и любой другой рацион худеющих, предполагает отказ от сладкого, жирного, мучного, копченого и соленого. Разумеется, не полный отказ (от маленького кусочка вредности никто не пострадает), однако включить силу воли все же придется. Злоупотребление сладким врачи-диетологи относят к разновидности вредных привычек.

Правила питания для сладкоежек описаны ниже.

• Не нужно исключать из рациона весь сахар сразу. В противном случае возможен срыв (то же самое случается с теми, кто резко бросает курить). Худеющие должны отвыкать от него постепенно. Сначала уменьшите количество сахара в чае и кофе. Через две недели вообще откажитесь от них. Вместо привычных пяти штук печенья в качестве перекуса оставьте только две.
• Один день в неделю должен быть разгрузочным, только наоборот. Если в течение всей недели сладкое мужественно игнорировалось, то в воскресенье можно себя побаловать любимым лакомством. Интересно, что после недели воздержания организм даже небольшой кусочек шоколадки или торта воспримет как углеводную бомбу. Это значит, что чувство насыщения сладким произойдет гораздо раньше, чем обычно.
• Ешьте сладкие фрукты в первой половине дня. Какими полезными они ни были бы, сахар в них все же присутствует (в виде фруктозы). Если такая пища была съедена до 16:00, организм использует ее как источник топлива для умственной и физической деятельности. Если же тот же продукт съесть за 2-3 часа до сна, львиная доля его уйдет в жир.
• Если пьете кофе, то без добавок (сиропы, сливки, сахар). Максимальная роскошь – кофе с кусочком черного шоколада, но не более чашки в день. Как правило, барышни во время диеты предпочитают «перекусывать» чашечкой какао, кофе с наполнителем или капучино. Для сравнения: в одной чашке кофе без сахара с молоком – 50-70 кКал, в одной чашке капучино – 150-200.
• Суточная калорийность рациона не должна превышать 1700 кКал при активном образе жизни и 1400-1500 – при сидячей работе. Причем набирать эти калории нужно благодаря правильной пище, а не шоколаду. Даже если съедать в день по три шоколадных батончика (1000-1500 кКал), похудеть невозможно. Разве что объемы немного уменьшатся из-за дефицита питательных веществ. А вот противный целлюлит только увеличится, не говоря уже о состоянии волос и ногтей.
• Следите за соотношением белков, жиров и углеводов в меню на неделю. Идеальное соотношение – 1,2:0,8:4. Белковую пищу старайтесь принимать вечером, в конце дня налегать на медленные углеводы. В обед половину тарелки должны занимать овощи, четверть – белки, четверть – жиры.
• Не забывайте про специи и соусы. Последние могут быть даже сладкими, но приготовленными из полезных продуктов. А вот благодаря специям даже привычное блюдо заиграет новыми красками. К тому же, при помощи специй организм быстрее насыщается. Например, в ряженку или кефир можно добавить корицу, а в чай нарезать тонкими дольками апельсин и немного имбиря (пол чайной ложки тертого имбиря на л воды).

Как есть сладкое, чтобы не поправиться? Пейте больше воды. Минимальное количество в день – 1,5 л, а при активных физических нагрузках – 2-2,5 л. Благодаря воде организм пытается уменьшить уровень сахара в крови. Введите правило: если съели шоколадку, выпейте пол-литра негазированной воды и прогуляйтесь в течение 30 минут.

Продукты, которыми можно заменить сладости

Какие вещества нужны организму, если хочется сладкого, и из каких продуктов их можно получить (описано ниже).

• Если тянет на выпечку, вероятно, организму не хватает азота и жиров. Лучшей альтернативой в этом случае являются бобовые, орехи и постное мясо. Также в организме может быть дефицит хрома, фосфора и магния. Эти вещества можно получить из винограда, брокколи, орехов кешью, грецких, арахиса, семечек тыквы или подсолнуха, печени, сыра и шпината.
• Если жизнь не мила без шоколада, организму срочно нужен магний. Заменить сладости можно горстью любых орехов или семечек, курагой, черносливом, финиками. А вот медом лучше не увлекаться, так как он считается аллергеном. В день можно съесть чайную ложку. А вот в чай мед добавлять не стоит, так как при нагревании он теряет большинство полезных свойств.
• Если хочется сахарной ваты и вообще всего, что содержит сахар практически в чистом виде, нужно налегать на медленные углеводы, содержащиеся в кашах. Они не только обеспечат энергией на долгое время, но и благотворно скажутся на состоянии слизистой кишечника. Если и этого мало, можно добавить в диетическое блюдо кашу фрукты, ягоды, орехи или сухофрукты.

Рецепты блюд для сладкоежек

Как похудеть на сладком? Бананы и финики высоко ценятся сладкоежками всех возрастов. Если правильно приготовить десерты из них, можно даже обмануть организм и создать иллюзию, что вы-таки съели кусочек сладкого. На самом деле в десерте не было ни грамма сахара.

Варианты вкусных и полезных завтраков/перекусов на каждый день, которые с удовольствием едят и взрослые, и дети, поданы ниже.

• Банановые оладьи

Для приготовления понадобится один банан и яйцо. Банан размять вилкой, смешать с яйцом. Чтобы масса получилась боле однородной, можно взбить все блендером. А можно специально оставить несколько крупных кусочков, чтобы блюдо получилось интереснее. Чтобы оладьи получились более пышными, можно добавить в массу соду на кончике ножа. На раскаленную сковороду (желательно без масла) выложить ложкой массу, обжаривать до золотистого цвета с двух сторон. Из такого количества ингредиентов получается 5 небольших оладья или 3 средних. При желании можно добавить в блюдо изюм, орехи или сухофрукты.

• Панкейки с тыквой и бананом

Возьмите 90 г овсяных хлопьев (можно быстрого приготовления) и измельчите в блендере до состояния муки. Вилкой разомните один банан. Отдельно натрите на мелкой терке тыкву. Смешайте одно яйцо, банан, одну столовую ложку тыквы. Чтобы панкейки получились более пышными, можно добавить пол чайной ложки соды. На раскаленную сковороду (желательно без растительного масла) выкладывайте ложкой массу и обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.

Панкейки вкусные сами по себе. Если хочется сделать их еще слаще, во время приготовления теста добавьте одну чайную ложку меда. Отдельно можно приготовить соус. Для этого смешайте 50 мл молока, один банан, одну чайную ложку меда. Все ингредиенты взбейте в блендере до получения однородной консистенции. Полейте соусом панкейки. Сверху можно посыпать измельченными грецкими орехами или семенами чиа.

• Морковная запеканка

Пять средних морковок вымыть, почистить и нарезать средними кусочками. Отварить их до полуготовности, предварительно залив молоком (молоко должно полностью покрывать морковь). Остудить и измельчить в блендере до кашеобразной консистенции. Добавить яйцо, 150-200 г творога, 2 столовые ложки сметаны. Дно формы и борта смазать растительным маслом, посыпать сухарями (чтобы запеканка не пригорала). Выложить массу. Запекать при температуре 200 градусов по Цельсию в течение 30-40 минут.

Больше рецептов смотрите в видео ниже.