Шиповник при диабете: полезные свойства, особенности приема, рецепты

Шиповник относится к семейству розовоцветных. Существует несколько подвидов этого растения. Дикая роза часто используется в народной медицине. В этих ярких ягодах содержится огромное количество витаминов и полезных веществ. Шиповник рекомендован при заболеваниях сердечно-сосудистой, нервной системы, при нарушении обменных процессов. Активно используется в косметологии. Ягоды дикой розы полезны и для диабетиков.

Полезные свойства шиповника

Для приготовления отваров можно использовать не только ягоды, но и листья шиповника (фото: wjone.ru)
Для приготовления отваров можно использовать не только ягоды, но и листья шиповника (фото: wjone.ru)

В состав шиповника входит:

  • Витамин С – его в 50 раз больше, чем в среднем лимоне.
  • Витамины группы В – необходимы для полноценного функционирования организма.
  • Комплекс антиоксидантов, в числе которых рутин. Он благотворно влияет на обмен веществ, препятствует преждевременному старению клеток, укрепляет сосуды.
  • Органические кислоты и ликопин.
  • Витамины Е и К необходимы для сердечно-сосудистой и репродуктивной системы.
  • Эфирные масла.
  • Минералы, в том числе магний, фосфор, марганец, кальций, цинк, железо и калий.
  • Дубильные вещества.
  • Фитонциды – они обладают антибактериальными и противовоспалительными свойствами.

Важно! Лучше собирать ягоды до заморозков. При отрицательных температурах витамины в шиповнике начинают разрушаться. Полезнее всего сентябрьские ягоды

После сбора ягоды высушивают в духовке либо при помощи сушилки при температуре до 100 градусов по Цельсию. Ягоды приобретают желто-красный либо насыщенный бордовый цвет. Хранить шиповник рекомендуется в холщовом мешочке либо стеклянной банке до 2-х лет. Также можно высушивать цветы и листья шиповника. Их чаще используют для приготовления косметических масок или заживляющих мазей. Они значительно улучшают состояние кожи, нормализуют регенерационные процессы.

Шиповник при сахарном диабете

Отвар шиповника часто назначают при болезнях желудочно-кишечного тракта (фото: azbuka-diet.ru)
Отвар шиповника часто назначают при болезнях желудочно-кишечного тракта (фото: azbuka-diet.ru)

Можно ли пить шиповник при сахарном диабете? Эндокринологи уверяют, что при отсутствии противопоказаний отвары и напитки из этих ягод благотворно влияют на организм. Однако отметим, что употреблять шиповник лучше после консультации врача.

Чем полезен шиповник при диабете:

  • Способствует нормализации уровня глюкозы в крови.
  • Обладает мочегонными свойствами, улучшает отток желчи, эффективно выводит токсины.
  • Стабилизирует артериальное давление.
  • Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты улучшает иммунитет.
  • Нормализует функции поджелудочной железы, повышает чувствительность клеток к инсулину.
  • Помогает выводить камни из почек.
  • Способствует похудению. Отвар шиповника хорошо заглушает чувство голода и активизирует метаболизм.
  • Улучшает работу желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Отвар часто выписывают пациентам с хроническими заболеваниями.
  • Шиповник при сахарном диабете снижает уровень холестерина, укрепляет сосуды, останавливает кровотечения (в том числе внутренние).

Из шиповника часто готовят и заживляющие мази, кремы. Благодаря фитонцидам шиповник способен стимулировать регенерацию и борется даже с глубокими язвами.

Несмотря на то, что ягода очень полезна, употреблять ее бесконтрольно нельзя. Высокое содержание кислот опасно для людей с повышенной кислотностью и язвой желудка. Частое потребление напитка негативно влияет и на зубы. Отвар лучше пить через соломинку, а затем тщательно полоскать рот. Основные противопоказания:

  • Болезни ЖКТ с повышенной кислотностью.
  • Склонность к образованию тромбов.
  • Период восстановления после инфарктов или инсультов.

Отвары с листьями или корнями кустарника не желательно употреблять при хронических запорах – они обладают закрепляющими свойствами.

Популярные рецепты

Напитки с шиповником и полезны и вкусны (фото: uaua.info)
Напитки с шиповником и полезны и вкусны (фото: uaua.info)

Рецепты приготовления шиповника:

  • Отвар 1. Понадобится 100 г ягод, 500 мл горячей воды. Ягоды отварить 10-15 минут и перелить в термос, дать настояться 2-3 часа. Затем процедить через марлю и добавить немного заменителя сахара. Если нет противопоказаний, разрешен мед. Его нужно добавлять в остывший напиток. Пить по стакану в день за полчаса до приема еды.
  • Отвар 2. Понадобится 100 г ягод, 300 мл воды. Ягоды предварительно очистить от семян с волосками и прокрутить через мясорубку. Залить 300 миллилитрами воды и поставить на небольшой огонь. Варить 15-20 минут. Остудить, процедить. Пить за 15 минут до еды по полстакана 2-3 раза в день. Этот отвар более концентрированный и действенный.
  • Настой шиповника. Понадобится 3 столовые ложки ягод, литр воды. Настаивать в термосе 10-12 часов. Можно пить вместо чая 2-3 раза в день. При необходимости перед употреблением процеживать. Такой настой может храниться до 2 суток, затем он теряет свои полезные свойства.
  • Кисель с шиповником. Понадобится 150 г ягод, вода, 2 столовые ложки овсяных хлопьев, подсластитель. Ягоды нужно перемолоть на блендере в кашицу, хлопья измельчить до состояния муки. Шиповник залить 1,5 литрами воды и варить на слабом огне до закипания. Хлопья отдельно растворить в 100 г теплой воды и влить слабой струйкой в общую кастрюлю, непрерывно помешивая. Варить еще 5-7 минут, добавить подсластитель и выключить. Пить 2-3 стакана в день за час до или через 1,5 часа после еды.
  • Компот с шиповником и ягодами. С шиповником хорошо сочетается черная и красная смородина, боярышник, но можно также использовать другие ягоды. Понадобится 2-3 горсти разных ягод, 2 столовых ложки шиповника, 1,5 литра воды, подсластитель. Ягоды заливаем водой и варим 10-15 минут. Добавляем подсластитель и кипятим еще 5-7 минут. При желании можно добавлять в компот различные специи – мяту, корицу и апельсиновую цедру.
  • Отвар шиповника и листьев смородины. Хорошо снижает давление и уровень сахара в крови. Можно пить как обычный чай. Ингредиенты нужно взять в равных долях (по горсти), залить 500 мл кипятка и дать настояться час.

Из шиповника можно приготовить и целебную мазь. Понадобится 30 г измельченных ягод, 3 листика ореха (их мелко нарезать), корень аира (шинкуется мелко). Добавить облепиховое масло, чтобы получилась вязкая масса. Поставить на водяную баню и подогревать около часа. Дать настояться еще 3 часа. Мазь наносят на поврежденную кожу и закрывают чистой салфеткой. Хорошо помогает от высыпаний и опрелостей, улучшает заживление ран.

Важно! Диабетикам лучше избегать готовых аптечных сиропов, поскольку в них часто содержится сахар. Кстати, сладость ягоды зависит и от места ее произрастания. К примеру, на Дальнем Востоке шиповник менее кислый, но богат крахмалом и сахаром

Ягоды – отличная альтернатива сладостям, из них можно приготовить массу вкусностей! Самые полезные ягоды для диабетиков представлены в видео ниже.