Семечки — вкусное и полезное лакомство при беременности

Семена – источник фолиевой кислоты, витаминов А, В, Е (фото: Ivona - bigmir)net)

Семечки беременным не только можно, но и нужно употреблять. Благодаря богатому витаминному составу они уменьшают риск развития проблем с сосудами (образование холестериновых бляшек), нормализуют артериальное давление, благотворно влияют на состояние центральной нервной системы и нормализуют гормональный фон. Если семечки подсолнуха добавлять в пищу каждый день, можно забыть о симптомах токсикоза.

Содержание:

Состав и полезные свойства подсолнечных семечек

Семечки подсолнечника известны своими полезными свойствами на протяжении почти двух тысяч лет. Их рекомендуют включать в диетическое питание для улучшения пищеварения, передачи импульсов от нервных окончаний к рабочим мышцам, для предотвращения появления судорог. А все потому, что в одном ядрышке содержится кладезь полезных веществ.

Подсолнечные семечки богаты:

  • фолиевой кислотой, которая беременным показана на всех сроках. Благодаря этому компоненту закладываются основы сердечно-сосудистой, центральной нервной систем и опорно-двигательного аппарата;
  • протеинами, без которых невозможно нормальное внутриутробное развитие плода;
  • калием и магнием, которые улучшают иннервацию тканей матери и плода;
  • кальцием, благодаря которому кости становятся более прочными и выносливыми;
  • цинком и фосфором, необходимые для запоминания, обмена веществ (фосфор участвует во всех энергетических реакциях);
  • полиненасыщенными кислотами, выполняющими защитную и транспортную функции в клетках;
  • витаминами А, В, D, Е, которые обеспечивают защиту организма от свободных радикалов (молекул, способных вызывать онкологические заболевания).

Польза тыквенных семечек при беременности

Тыквенные семечки помогают при запорах и гельминтозах (фото: FreshMart)
Тыквенные семечки помогают при запорах и гельминтозах (фото: FreshMart)

Тыквенные семечки не менее полезны на разных сроках беременности. Их состав во многом похож на состав семян подсолнуха, но концентрация элементов другая. Кроме того, семена тыквы богаты селеном и железом, от которых зависит свойство крови будущей матери и плода.

Если каждый день съедать горсть таких семечек, можно:

  • Забыть о запорах. Семечки при беременности помогают активизировать моторику кишечника. Они действуют подобно щетке, сметая конечные продукты обмена и токсины и стимулируя их естественное выведение.
  • Предотвратить появление гельминтов. Последние могут появиться в семьях с домашними питомцами или из-за употребления некачественных мясных продуктов. Лечить гельминтозы при беременности тяжело, так как медикаменты могут негативно отразиться на развитии плода. Так что в качестве профилактики питание для беременных с первого семестра должно включать тыквенные семена.
  • Уменьшить проявление токсикоза. Сами по себе семена опосредованно влияют на токсикоз. Процесс щёлканья семечек действует как успокоительное и отвлекает от неприятных побочных эффектов.
  • Повысить иммунитет. Особенно важно в период распространения инфекционных заболеваний и эпидемий.
  • Снизить отечность.

Альтернативные варианты семечек

Льняное семя улучшает состояние слизистой органов пищеварения (фото: progulshica.ru).
Льняное семя улучшает состояние слизистой органов пищеварения (фото: progulshica.ru).

Вовсе не обязательно во время беременности питаться исключительно тыквенными или подсолнечными семенами. Диета для будущих мам должна включать и другие виды, например, кунжутное или льняное семя.

И вот почему:

  • Кунжутное семя способствует очищению крови от вредного холестерина и способствует понижению уровня сахара. Результат – снижение риска развития атеросклероза и улучшение свертываемости крови.
  • Льняное семя улучшает работу желудка. Содержащееся в нем клейкое вещество защищает стенки желудка от воздействия кислот (в том числе от желудочного сока), предотвращая развитие язвенной болезни.
  • Отвары и настои на основе семян льна повышают иммунитет, предотвращают развитие онкологических заболеваний.
  • В составе салатов и десертов семена кунжута и льна мягко стимулируют перистальтику, предотвращая развитие запоров.

Правила выбора и употребления семечек при беременности

Сырые и высушенные семена самые полезные (фото: shlakov.net)
Сырые и высушенные семена самые полезные (фото: shlakov.net)

Можно ли беременной женщине кушать семечки сырые или жареные? Все зависит от особенностей пищеварения и вкусовых предпочтений. Большинство врачей-диетологов настаивают на том, чтобы семена употреблялись в сыром виде. Так они сохраняют больше питательных веществ. Если же не терпится съесть жареные, лучше пожарьте их самостоятельно.

Выбирая семена в магазине, лучше остановить выбор на варианте с шелухой. Такие семена не горчат (на воздухе начинаются процессы окисления, поэтому вкусовые качества продукта далеки от совершенства). Неочищенные семена всегда можно промыть, чтобы удалить грязь и песок. С очищенными это сделать более проблематично.

Отдельного внимания заслуживает оболочка ядрышка. Она должна быть гладкой, без вкраплений и шероховатостей.

При выборе семян можете несколько штук очистить. Если серединка слишком желтая, вероятно, такие семена выращивались с использованием удобрений и химикатов. От них лучше отказаться.

При выборе семян в пакетах обращайте внимание на целостность тары. Если условия вакуума нарушены, пользы от такого продукта будет в разы меньше, чем вреда.

Температура хранения семечек должна быть в пределах 18-22º С, а влажность не превышать 75%. Купленные на рынке семена можно просушить дома. Для этого достаточно расстелить газету (бумага хорошо впитывает лишнюю влагу) и равномерным слоем распределить семена. Сушить их в таком виде в течение одних-двух суток. Хранить лучше в стеклянной емкости (полиэтиленовый пакет может порваться).

В очищенном виде семена хранят в холодильнике (в том числе в морозильной камере).

Противопоказания к употреблению семечек

Главноая рекомендация по употреблению семян – не злоупотреблять. В больших количествах это лакомство может испортить состояние зубов (первой страдает зубная эмаль). Набор лишних килограммов во время интересного положения частично может быть вызван употреблением семечек. В 100 г лакомства – 500-500 кКал. И уж явно не стоит употреблять соленые семечки, так как они вызывают появление отеков (соль задерживает воду).

Некачественные семена могут вызвать пищевое отравление. Это касается готовых к употреблению семечек, продаваемых на рынке. Пакетированные семечки зачастую грязные, поэтому пищеварительная система может отреагировать тошнотой, вздутием, метеоризмом и диареей.

Мнение эксперта
Елена Плахотнюк
Сертифицированный диетолог. Опыт работы 5 лет.
Совет диетолога. Семена — это не пустые углеводы или жиры, хотя имеют достаточно высокую калорийность (за счет большого количества жира). Этот продукт очень полезный для организма и его не запрещают кушать даже при похудении. Основная польза семечек — содержание ненасыщенных жирных кислот, которые способствуют снижению плохого холестерина в крови. Это источник полинасыщенной жирной кислоты — Омега-3. Это вещество выступает регулятором липидного обмена. Семена содержат полезный белок и целый ряд полезных аминокислотных соединений, а также микроэлементы и витамины. Углеводов в продукте очень мало. Так как каждый вид семян имеет свой состав белков, жиров и углеводов, их суточная норма потребления индивидуальна для каждой отдельной беременной женщины и будет зависеть от ее веса, физической нагрузки и суточной калорийности рациона.

Больше о семечках можно узнать из видео ниже.


0,00

Популярные статьи

Вам также может быть интересно

Добавить комментарий