Рожки сдобные – полезные свойства и калорийность

Рожки сдобные – это с детства известное многим сдобное хлебобулочное изделие продолговатой изогнутой формы с зауженными концами. Рожки – исконно русское изделие из пшеничной муки высшего сорта, маргарина, растительного масла, соли, сахара, дрожжей. Сверху рожки сдобные посыпают либо сахарной пудрой, либо солью, а также они бывают без начинки и с разнообразной сладкой начинкой.

Содержание:

Пищевая ценность и химический состав рожек сдобных

Данное хлебобулочное изделие отличается высокой калорийностью, оригинальным вкусом и богатым составом микроэлементов, макроэлементов и витаминов, необходимых организму человека. Химический состав содержит:

  • хлор, калий, магний, фосфор, кальций, серу;
  • марганец, цинк, железо, медь, йод, бор.

Витаминный состав включает такие витамины: РР, А, В2, В6, В5.

В 100г рожек сдобных содержится:

  • Вода – 14.
  • Белки – 8,3.
  • Жиры – 12,1.
  • Углеводы – 50,5.
  • Ккал – 345.

Рожки сдобные – это прекрасное дополнение к завтраку, обеду и полднику. Если рожки с начинкой из джема, конфитюра или варенья, то их можно употреблять с чаем или кофе. Данное изделие можно использовать как перекус либо самостоятельное блюдо, а также, если рожки соленые их используют как бутерброд с колбасой, сыром и ветчиной. Прекрасны рожки на пикнике, где их можно разрезать вдоль, вложить любую начинку из сыра, ветчины, зелени, завернуть в фольгу и пожарить на барбекю, или решетке.

Данное хлебобулочное изделие довольно калорийное, поэтому людям, которые следят за фигурой необходимо об этом помнить. Тем, кто имеет лишний вес или страдает от ожирения, следует контролировать употребление данного продукта.

Приготовление рожек сдобных в домашних условиях

Ингредиенты:

  • 50 мл воды.
  • 1 пачка сухих дрожжей (11г).
  • 1 куриное яйцо (желток + белок).
  • 250г йогурта натурального.
  • 3 столовые ложки сахара.
  • ¼ столовой ложки соли.
  • 100г сливочного масла либо маргарина.
  • 550г муки высшего сорта.
  • 5 столовых ложек коричневого сахара.
  • Густой джем по желанию.

Приготовление:

  1. Растворить дрожжи в теплой воде, добавить йогурт, желток, соль, сахар и растопленный маргарин или масло.
  2. Постепенно вымешиваем с мукой, кладем в миску, накрываем пищевой пленкой и ставим подходить в теплое место на 1 – 1,5 часа.
  3. Когда тесто увеличилось дважды в размере, мы обминаем его и делим на три части. Каждую часть раскатываем в круг и делим на 4 части. На середину широкой части укладываем джем, скручиваем в рулет, формируем рожки и укладываем на противень, смазанный маслом на расстоянии 3-4 см друг от друга.
  4. Даем постоять 30 минут. В это время взбиваем белок в крепкую пену, смазываем рожки и посыпаем коричневым сахаром.
  5. Выпекаем 20 минут при температуре 200º С. Приятного аппетита!

Побалуйте себя, своих близких и гостей вкусными сдобными рожками. Подайте их к чаю или кофе пусть это станет праздничной традицией в вашем доме.