Разрешен ли инжир при сахарном диабете 2-го типа

Больные сахарным диабетом вынуждены строго контролировать свое питание, подбирая пищу, которая не навредят здоровью. Некоторые продукты полностью исключают из рациона, некоторые — употребляют в ограниченном количестве, придерживаясь нормы. Инжир при сахарном диабете 2 типа относится к неоднозначным продуктам. Он может быть опасен из-за высокого содержания сахаров, но при определенных условиях инжир в свежем виде доступен диабетикам.

Польза и вред инжира для диабетиков

В свежем виде инжир способен понижать уровень сахара (фото: lady.mail.ru)
В свежем виде инжир способен понижать уровень сахара (фото: lady.mail.ru)

Инжир (другое название – смоковница) — весьма питательный и вкусный плод, энергетическая ценность которого составляет 215 кКал. Плоды содержат клетчатку, аминокислоты, дубильные вещества, флавоноиды, органические кислоты и ряд минералов и витаминов. В состав инжира входят:

Польза от инжира при сахарном диабете 2 типа будет только в том случае, если употреблять продукт в свежем виде при легкой степени недуга, когда не появились осложнения. Полезные свойства смоковницы:

  • нормализует уровень сахара в крови;
  • улучшает работу почек;
  • повышает гемоглобин;
  • связывает и выводит холестерин;
  • улучшает тонус сосудов и слизистой желудочно-кишечного тракта;
  • нормализует работу печени;
  • лечит ангину и ларингит;
  • восстанавливает потерю голоса;
  • положительно влияет на состояние организма при гастрите и язве;
  • ускоряет выведение токсичных веществ с организма;
  • представляет собой мягкое слабительное средство, которое нормализует обмен веществ.

Основной вред инжира для диабетиков состоит в большом содержании глюкозы и фруктозы. В сушеном плоде содержится критическое количество сахаров — до 70%, поэтому кушать ягоду можно только в свежем виде. При тяжелой форме диабета 2-го типа инжир может быть крайне вреден из-за содержания фицина. Это вещество разжижает кровь и препятствует заживлению ран и язв.

Особенности употребления инжира при диабете

При диабете инжир кушают свежим в ограниченном количестве (фото: 12millionov.com)
При диабете инжир кушают свежим в ограниченном количестве (фото: 12millionov.com)

Чтобы понять, можно ли есть инжир, прежде всего необходимо определить степень тяжести сахарного диабета. При наличии любых осложнений в работе сердца, печени, почек, сосудов от употребления продукта следует отказаться. Тяжелая форма диабета исключает смокву из рациона больного.

Если течение болезни легкое, без серьезных нарушений и осложнений в организме, то инжир можно кушать в ограниченном количестве. Стоит помнить, что продукт разрешен к употреблению только в свежем виде. В виде сухофрукта инжир теряет положительные качества и может принести вред организму больного. Это связано с тем, что в сушеном инжире значительно повышается количество глюкозы. Помимо этого, сухофрукт калориен, что противопоказано диабетикам второго типа. Сушеный инжир при диабете теряет способность нормализовать уровень сахара в крови, а, напротив, вызывает его резкое повышение.

Инжир можно кушать диабетикам с легкой формой заболевания. Допустимая норма — 1-2 штуки в день. Свежий инжир рекомендуется нарезать небольшими кусочками и разделить на несколько приемов пищи. Плоды смоковницы добавляют в салаты. Перед тем, как разрезать инжир, его промывают теплой водой и отправляют на час в холодильник. Благодаря этому можно будет с легкостью разрезать нежный инжир. Мякоть после пребывания в холодильнике теряет свою липкость. Перед разрезанием смоковницы нож смачивают горячей водой.

Вкус инжира зависит от зрелости продукта. Он может быть приторный или кисло-сладкий. Если вкус неприятный, то придется отказаться от употребления смоквы, поскольку скорее всего плод несозревший или был перевезен в ненадлежащих условиях. Инжир можно хранить не дольше трех суток, поскольку он быстро портится.

Салат с инжиром

Плоды смоковницы хорошо подходят для разнообразных салатов (фото: andreynikiforov.livejournal.com)
Плоды смоковницы хорошо подходят для разнообразных салатов (фото: andreynikiforov.livejournal.com)

Рецепты с инжиром экзотичны, поскольку он более популярен в далеких краях. Сегодня все необходимые ингредиенты можно приобрести и приготовить вкусные и полезные блюда дома. Чаще всего инжир добавляют в салаты. Чтобы приготовить один из вариантов легкого диетического салата, необходимо взять:

  • свежий инжир — 2 плода;
  • сыр — 50 г;
  • салат айсберг — 1 кочан;
  • масло грецких орехов — 3 ст. л.;
  • лимон — 2 шт.;
  • грецкие орехи — четверть стакана;
  • соль по вкусу.

Листья салата тщательно промывают, сушат и выкладывают в большую миску. Добавляют масло, немного солят и перемешивают. Нарезают на дольки инжир, а орехи немного обжаривают. Ингредиенты добавляют в миску с салатом. Туда же отправляют нарезанный сыр. Все продукты смешивают. Готовый салат раскладывают по тарелкам небольшими порциями и поливают свежеотжатым лимонным соком.

Употребление инжира при диабете 2 типа неоднозначно. Его можно кушать только при легкой форме недуга, когда нет осложнений и серьезных изменений в организме. Разрешается включать в рацион небольшое количества инжира исключительно в свежем виде. Сухофрукт противопоказан из-за большого количества глюкозы и высокой калорийности. Подробнее о пользе и вреде инжира для диабетиков рассказано в видео ниже.