Репейное масло (масло репейника обыкновенного) производят в двух видах (непищевое и для приема в пищу). Данное масло получают из корневища лопуха. Оно имеет темно-соломенный цвет, приятный запах, высокую маслянистость и достаточную густоту. Пищевое масло используют для заправки салатов и винегретов, для приготовления овощных блюд. При расстройстве желудочно-кишечного тракта понемногу принимают внутрь, а также принимают в период обострения вирусных заболеваний и как общеукрепляющее средство. Непищевое масло широко используют в косметологии (в борьбе с облысением, от перхоти и для укрепления волос).

Содержание:

Состав и пищевая ценность репейного масла

Масло репейное имеет в своем составе отличный сбалансированный витаминно-минеральный комплекс. Химический состав включает витамины:

  • А, В1, В2, В5, В9, В12, Е, К, D, F, РР и бета-каротин;.

а также микроэлементы:

  • кальций, калий, цинк, магний, медь, селен;
  • железо, марганец, хлор, серу, йод, хром;
  • молибден, кобальт, фосфор, натрий.

В составе репейного масла также имеются жирные насыщенные и полиненасыщенные кислоты, которые благотворно влияют на организм человека.

В 100г репейного масла содержится:

  • Белки – 0.
  • Жиры – 100.
  • Углеводы – 0.
  • Ккал – 930.

Благодаря своему витаминному и минеральному комплексу репейное масло настолько полезно, что его советуют использовать для всех без исключения как в целях лечебных, так и для профилактики.

Польза репейного масла

  • Специалисты утверждают, что регулярное употребление в пищу репейного масла способствует лечению всевозможных желудочно-кишечных заболеваний.
  • Репейное масло содержит большое количество протеина, жирных полинасыщенных аминокислот, дубильных веществ, поэтому употребление данного масла положительно сказывается на всем организме в целом.
  • В лечебных целях репейное масло принимают в установленных врачом дозах.
  • В косметических целях используют непищевое масло, которое подходит для наружного применения.
  • Косметологи советуют использовать масло при себорее, выпадении волос и облысении.

Вред репейного масла

Нельзя бесконтрольно употреблять в пищу данный продукт (необходима дозировка и порядок приема внутрь).

Репейное масло можно принимать внутрь в качестве пищевой и витаминной добавки, если есть рекомендации врача.

Репейное масло используют в качестве заправки в салаты.

Готовить на репейном масле нельзя, поскольку при термической обработке данное масло теряет большинство полезных своих качеств.